在新竹火車站附近，好吃，又可以坐下來聊天的餐廳真的不多，Daphne 每次要跟只能搭乘大眾公共運(yùn)輸?shù)呐笥鸭s在新竹火車站附近，都有點(diǎn)苦惱。最近衝了重新開幕的卡布里喬莎，原來設(shè)於巨城，現(xiàn)在移新竹店站前 SOGO 店重新開幕，讓不想開車、騎車、搭乘大眾運(yùn)輸?shù)呐笥眩嗔艘粋€(gè)聚餐去處。卡布里喬莎由創(chuàng)辦人本多征昭先生在東京涉谷創(chuàng)立，本多征昭先生是位義式料理名廚，可惜在44歲英年早逝，但是卡布里喬莎仍從6坪的小店面發(fā)展到現(xiàn)在全球超過150間分店的規(guī)模，延續(xù)本多征昭先生想在料理中與來客想交流的南義熱情與人文風(fēng)俗

卡布里喬莎設(shè)在新竹店站前 SOGO 店的13樓，很久沒有上來這裡，記得更早之前，這裡是美食街。

目前在進(jìn)行的優(yōu)惠活動(dòng)有120元無限暢飲義大利生啤酒，及學(xué)生現(xiàn)折100元的優(yōu)惠，真的省蠻多。

因?yàn)槭沁x在平日中午之前來，我不是翹班喔！只是出來吃午餐，因?yàn)樯习嗟牡胤诫x新竹火車站很近。避開尖峰時(shí)段，位子認(rèn)自己挑，超棒的！客席數(shù)多，離廁所很近。

卡布里喬莎 Capricciosa 新竹站前 SOGO 店空間設(shè)計(jì)上沒有特別華麗，整體動(dòng)線算是舒暢乾淨(jìng)，有一面靠窗的景觀就贏了，還是處於黃金地段。

每張桌子擺放幾個(gè)碗，方便客人分食。

看著窗外，新竹火車站就在腳下，Daphne 來到新竹這麼久，還不曾由這個(gè)角度看後站景觀，看來應(yīng)該二訪來看看暮色與夜景。

菜單以大圖輸出，內(nèi)頁的編排很具有書報(bào)雜誌風(fēng)格，餐點(diǎn)的特寫都一清二楚，字體大小有按重點(diǎn)區(qū)分，舒適好閱讀，比巨城時(shí)期的菜單更有質(zhì)感。因?yàn)楣倬W(wǎng)已經(jīng)有完整菜單，Daphne 就不一一細(xì)部拍攝，唯一沒有在官網(wǎng)的菜單資料，只有 1390 元的肋眼牛排雙人套餐。

餐點(diǎn)分類有開胃小點(diǎn)、沙拉、義大利麵、披薩、燉飯、主菜、甜點(diǎn)與飲料。

卡布里喬莎 Capricciosa 新竹站前 SOGO 店菜單請(qǐng)按此

Daphne 點(diǎn)了1390 元的肋眼牛排雙人套餐，包括今日主廚湯品：2份玉米濃湯、2份香蒜麵包（可續(xù)一次）、任選2杯飲料（酒精飲料除外)、1份經(jīng)典凱薩沙拉、1份番茄香蒜義大利麵、12oz 炙烤肋眼牛排，然後因?yàn)樽祓挘旨狱c(diǎn)了芒果義式冰淇淋，加上一成服務(wù)費(fèi)共2035元。

玉米濃湯

不具強(qiáng)烈的黏稠感亦不過稀，玉米本身的香甜有帶進(jìn)湯裡，香醇滑口，玉米粒放得不少，粒粒飽滿，水份足，甜度高。

胡椒粒需要自行告知服務(wù)人員取用，因?yàn)橛谐耘Ｅ牛槺氵B同玫瑰鹽也一起要來。

香蒜麵包2份

麵包酥軟可口，蒜味整個(gè)封存在麵包上，無濃厚到不自然的感覺，吃不夠可以再續(xù)一次。

經(jīng)典凱薩沙拉

沙拉的份量足夠2個(gè)人分食，最多3位，單點(diǎn)時(shí)要注意以免花錢又浪費(fèi)食物。這一道是菜單中唯一沒有加入海鮮及肉類的沙拉，葉片清脆多汁剛好搭上乾酥的麵包丁，濃厚的醬汁中含有起司、蒜味、橄欖油等食材的多種香味，甜美而清爽。

開胃小點(diǎn)-洋芋炒杏鮑菇

洋芋有稍微炸過，讓香氣突顯，但不炸過頭導(dǎo)致燥熱油膩，再融合店家自調(diào)的香蒜奶油醬汁，使杏鮑菇入口更多汁，馬鈴薯變得柔軟綿密。

12oz 炙烤肋眼牛排（美國牛）單點(diǎn) 890 元，點(diǎn)套餐劃算許多。擺放牛排的木盤，內(nèi)坎的材質(zhì)，不確定是什麼，感覺似乎有保溫效果， 不可以碰到，會(huì)燙，並附上一隻鋒利好切的牛排刀具。

份量足夠2個(gè)人分食，紋路多且分布均勻，高溫炙烤讓表面焦香氣味溢散， 近看還有肉汁沉在用刀切劃的肉縫中。

Daphne 不喜歡吃肉色太紅又會(huì)見血的牛排，選擇了7分熟，切起來可是一點(diǎn)都不感覺肉老。

習(xí)慣先品嚐原味，再撒上玫瑰鹽。雖然牛排普遍烹調(diào)至三分熟或五分熟較能保住肉汁和鮮味，但嚐起來並不會(huì)打折，牛排切面的核心呈現(xiàn)粉嫩色，

品嚐完原味後，撒上一點(diǎn)玫瑰鹽，讓鹽味滲進(jìn)肉汁與牛肉中提味提鮮，創(chuàng)造新的味蕾刺激，肉質(zhì)油潤甘美，鮮嫩軟滑，在拍照拍一陣子，還可以吃到熱度足的牛排，真是好感動(dòng)。

蕃茄香蒜義大利麵

是卡布里喬莎自1977年自東京涉谷創(chuàng)立以來的人氣代表作，用料簡單卻足以回味，蕃茄醬濃到很像果汁機(jī)打出來，再去調(diào)的，醬汁收得俐落，沒有多餘的湯湯水水，吃得到一片片的蒜片，蒜片炒到不嗆辣、表面不焦卻有微焦的醬香，但入味的程度，麵條辣Q有勁帶小麥香氣。

芒果義式冰淇淋

很喜歡臺(tái)灣在地水果製作出的義式冰淇淋，柔軟綿密不甜膩，果香芳香撩人，吃得到果肉。

草莓雪酪水果煎餅

不加乳製品製作的雪酪，在吃了牛排與義大利麵等較重口味的食物過後，有清新味蕾的作用，由細(xì)密的碎冰組成，果味中的酸溜感與沁涼感十足，怕酸的人先品嚐一小口就好，或是搭配水果煎餅，煎餅皮薄，顏色金黃，是蛋香濃郁的有彈性的軟餅皮，包了奶油與芳香多汁的芒果果肉，很容易入口即化。

左：藍(lán)莓果子茶 右：葡萄柚優(yōu)酪

葡萄柚＋優(yōu)酪的組合，大概就是葡萄柚汁搭配可爾必思的味道，比單喝葡萄柚汁更順口，Daphne 是第一次喝到，但上網(wǎng)查了資料，才知道劉德華都這樣喝耶！對(duì)身體很好，這裡不濘喔說，想知道的人，自行 Google ，看來以後要多喝。

藍(lán)莓果子茶茶湯清澈，緩緩散發(fā)藍(lán)莓果香，怕酸的人，要搭配甜點(diǎn)一起嚐。

卡布里喬莎是經(jīng)營長達(dá)38年之久的日系洋食品牌，在餐點(diǎn)中不難發(fā)現(xiàn)，烹調(diào)與品質(zhì)的表現(xiàn)承襲日系料理精神的認(rèn)真、堅(jiān)毅、不茍，與南義料理的熱情、開放、包容力。根據(jù)從巨城店時(shí)期就常造訪的同事表示，品質(zhì)很穩(wěn)定，不怕哪天帶人去會(huì)突然漏氣，也是一間親子友善餐廳，下一次造訪時(shí)，想試試他們備受好評(píng)的披薩。

Capricciosa 卡布里喬莎（新竹站前 SOGO 店）
地址：新竹市民族路 2 號(hào) 13 樓 (SOGO 新竹店站前館）
電話：03-523 8966
營業(yè)時(shí)間：
週日～週四 11:00～21:30
週五、週六及例假日前一天 11:00～22:00
網(wǎng)站：www.capricciosa.com.tw/
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