竹北三民路這條路，從中午到傍晚，越晚越熱鬧，整條路上有不少的飲料店、小吃攤、餐飲店，是平價(jià)美食匯集的路線，但是以 Daphne 偶爾經(jīng)過(guò)的經(jīng)驗(yàn)，夏天要找到一間清爽舒適，食物吃起來(lái)會(huì)有胃口的店不容易，有一陣子沒(méi)來(lái)，聽(tīng)格友報(bào)路才知道，有一間天光初見(jiàn)日法薄餅開(kāi)在這裡了，販賣(mài)日式薄餅與法式甜餅，囊括了鹹/甜口味，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，從早餐吃到宵夜都不是問(wèn)題。

天光初見(jiàn)距離竹北火車(chē)站到臺(tái)元科技園區(qū)的距離大約 850 到 1公里之間，所以在臺(tái)元科技園區(qū)上班的人，途經(jīng)於此的時(shí)候，上班當(dāng)早餐，下班不想吃正餐時(shí)當(dāng)點(diǎn)心，或者是當(dāng)下午茶外送都不錯(cuò)，總不能每次都吃奶茶配雞排吧！XD

Daphne 是中午前到，隔壁的飲料店都還沒(méi)開(kāi)門(mén)。

店家提供外送服務(wù)，也可外帶，但是有些口味的配料醬汁有可能會(huì)在途中浸潤(rùn)餅皮而影響口感，如非必要，還是來(lái)到店裡現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)吃最剛好。

用餐空間不大，但不具有壓迫感，跟採(cǎi)用淺色木紋、淺色牆面、適度留白、充沛採(cǎi)光所打造出清透明淨(jìng)空間有很大的關(guān)係，牆面擺放盆猜強(qiáng)化轉(zhuǎn)場(chǎng)空間，白天光線結(jié)合暖黃與自然光，提升柔軟放鬆的感受。

在座位數(shù)上，圓桌與吧檯總計(jì)能容納在20人內(nèi)。

店內(nèi)的鎮(zhèn)店之寶德川家康公、豐臣秀吉工、織田信長(zhǎng)公，看來(lái)是用紙板做成的。

薄餅現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)煎、現(xiàn)包之下，在店裡的開(kāi)放式廚房聞不到很油膩的味道，只有會(huì)越聞越餓的煎餅?zāi)痰跋恪?/p>

菜單的版面仿報(bào)紙?jiān)O(shè)計(jì)，有懷舊風(fēng)，分為日薄餅、法甜餅、飲物幾大類(lèi)，每種品項(xiàng)都只要銅板價(jià)，其中鹹口味的日薄餅都可免費(fèi)選一種醬：蕃茄醬、蕃茄辣醬、蜂蜜芥末、蒜蓉醬。 法甜餅可選擇煉乳、巧克力、草莓醬。日薄餅系列加起司乳酪加5元。

冰淇淋法式薄餅

臺(tái)灣的街頭小吃可麗餅大多是改良後，再包入配料，但天光初見(jiàn)的法式薄餅是依循法式薄餅發(fā)源地，在法國(guó)西北部城市布列塔（Brittany）的傳統(tǒng)做法，餅皮香柔軟嫩，奶油與蛋味輕輕掠過(guò)不刺鼻，加一球柔滑的草莓冰淇淋、煉乳、鮮奶油，甜度可接受，建議吃甜的法式薄餅時(shí)，飲料可以搭配水果果昔系列，除非你是螞蟻。

香蕉法式薄餅

2球香草冰淇淋與切塊的香蕉，淋上巧克力醬。香蕉有一定的熟度，個(gè)人喜歡吃熟的，綿密、有黏性、風(fēng)味弄濃郁還帶點(diǎn)酸度，配上濃醇綿細(xì)的香草冰淇淋，在擺盤(pán)、咀嚼、保有法甜餅獨(dú)有風(fēng)味、異食材搭配，都稱(chēng)得上完美，而且法式薄餅不會(huì)因?yàn)橛龅奖苛芏冇病?/p>

可可奶蓋、芒果果昔、奇異果果昔與四種口味的日式薄餅

熱狗日薄餅

想要選一款拍照顏色較鮮明豐富的口味，點(diǎn)這款就對(duì)了！Daphne 有特別多加蕃茄醬。

每種日薄餅都會(huì)加上蛋去煎，再放入生菜與主要配料，然後調(diào)味，捲好包起來(lái)，有點(diǎn)像近年來(lái)很流行的軟式日式可麗餅，但沒(méi)有那麼花俏，食用上也方便許多。

熱狗、蛋、生菜，各位應(yīng)該能輕易想像到它們的味道，不多敘述，剛上桌的時(shí)候趕緊品嚐，外圍會(huì)有點(diǎn)薄脆，越是往內(nèi)，越吃得出如法式甜餅的香柔軟嫩感，一層蛋液捲在其中，跟餅皮結(jié)合得天衣無(wú)縫，生菜與蛋液襯出清甜。

三杯雞日薄餅 

完全不是想像的重口味三杯雞，連油膩感都沒(méi)有。

雞肉不帶皮，調(diào)味上入味，醬香飽滿(mǎn)，雖然放入的都是小塊的雞肉，卻不失咬勁，烹調(diào)得不會(huì)太老太爛。

鮪魚(yú)沙拉日薄餅

四種日式薄餅中，Daphne 認(rèn)為鮪魚(yú)沙拉跟餅皮最搭，味鮮的鮪魚(yú)魚(yú)肉，美乃滋沙拉醬貫穿整條薄餅的油潤(rùn)感，生菜飽含水分多汁，種種還不會(huì)蓋去薄餅固有風(fēng)味，黑胡椒適度提出一點(diǎn)辛辣感，整體吃來(lái)卻趨於溫和，跟早餐店賣(mài)的鮪魚(yú)蛋餅，可是完全不同，不要以為常見(jiàn)到就跳過(guò)??！

照燒豬肉薄餅

用特調(diào)照燒醬料理的照燒豬肉微甜鹹香，都是放瘦肉所以也不油，吃下肉片擠壓出豬肉的甜味，美味適口。

芒果果昔、奇異果果昔、可可奶蓋

中間的可可奶蓋加入海鹽鮮奶油，讓奶味顯得濃厚，也讓可可的甜度緩和。假如你是內(nèi)用點(diǎn)了這杯，不妨開(kāi)蓋輕抿一口奶蓋，嚐一口鮮滑的奶香，接著用吸管喝一口底下的可可，感受其深邃。

芒果果昔、奇異果果昔新鮮現(xiàn)打，果味天然，喝不出不自然的調(diào)味，看起來(lái)像冰沙，實(shí)際上比冰沙還要細(xì)緻爽口。

在天光初見(jiàn)能享用當(dāng)季水果與各式食材製作成的日式薄餅與法式甜餅，將正式餐廳或甜品店才能享用的美食，專(zhuān)精製作成垂手可得的街頭美食，循著傳統(tǒng)製作的餅皮，研發(fā)改良成臺(tái)灣人喜愛(ài)的多種口味內(nèi)餡。店家目前有展店計(jì)畫(huà)，各位在各地都有機(jī)會(huì)品嚐。

天光初見(jiàn) 日法薄餅 果昔製造所竹北三民店
地址：新竹縣竹北市三民路264號(hào)
電話(huà)：03-656-0006
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：00-23:00
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即日起到9/22日，初見(jiàn)紅茶跟初見(jiàn)奶蓋買(mǎi)二送一