還記得2016年有機(jī)會(huì)參與 「敘茶時(shí)光」與「著墨美學(xué)實(shí)驗(yàn)空間」及「弄堂人文」所聯(lián)合舉辦的【敘茶 好 時(shí)光】??，給了我一趟非常難忘的音樂茶敘體驗(yàn)， 在飲茶哼歌的過程中，能自在與司茶人交談 ， 優(yōu)雅的聆聽與汲取關(guān)於「茶」的知識(shí)與故事。一年過去了，也一直計(jì)畫著想好好造訪位在臺(tái)中市西區(qū)忠誠(chéng)街的【敘茶時(shí)光 She & Tea】本店，今天總算在與我們山米臺(tái)中快閃之旅時(shí)有機(jī)會(huì)前往，踏入能讓人心沉澱的優(yōu)質(zhì)空間。為喚起大家的記憶，再與大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)於敘茶時(shí)光的故事，雖然我本人沒有參與，但也在當(dāng)小粉絲追蹤著敘茶時(shí)光臉書訊息的過程中，看見它一點(diǎn)一滴完成，是挹注了多少心力，是耗費(fèi)的多少心神琢磨細(xì)節(jié)，因此在踏入這個(gè)空間時(shí)也油然而生起小小的感動(dòng)。
【敘茶時(shí)光 She & Tea】於2016年五月開幕營(yíng)業(yè)，是一間提供【茶禮（Tea gift）、茶飲（Tea）、茶食（Snacks）、器物（Teaware）】的文化禮品店，創(chuàng)辦人Lynn（空空姊，是一位在因緣際會(huì)下認(rèn)識(shí)已約十年多的姊姊）是一位「茶」養(yǎng)育的孩子，因家中耕耘茶園，從小就與「茶」培養(yǎng)了獨(dú)特且濃厚的情感，深知長(zhǎng)輩以知足樸實(shí)的精神灌溉「茶」，也感恩著「茶」以豐富的幸福韻味滋養(yǎng)著這個(gè)家，與茶成長(zhǎng)的過程，是一段充滿驚奇的奇幻旅程，也深感這代代相傳的時(shí)光，不只是單純的製茶工藝與文化，更存在著一份深切的情感與信念。敘茶時(shí)光「以時(shí)光敘成一杯茶」，盼這甘甜茶味如踏實(shí)的生活印記在大家心中，將綿長(zhǎng)的香醇與餘韻變成一種簡(jiǎn)單享受在這繁雜生活裡，回歸純粹的美好時(shí)光。
? 地址Address：40351 臺(tái)中市西區(qū)忠誠(chéng)街68-1號(hào)1樓
? 營(yíng)業(yè)時(shí)間Opening Hours：周二至周日（Tue－Sun）11:00pm-21:00am
? 電話Phone：04 2329 8080
? 粉專FB：https://www.facebook.com/sheandtea2016/home
白天的時(shí)候落地的透明玻璃，隱約藏著裡頭的神秘，總覺得在這艷陽(yáng)高照的炎炎夏日氣候裡，能在此尋得解身心的渴。
一踏入就彷彿從嘈雜的真實(shí)世界跳脫，來到能讓人沉靜下來，全然的浸濡在閒情雅韻的氣息裡，淡淡的茶香予人不一樣心靈上的純淨(jìng)感，我很喜歡整個(gè)環(huán)境所繪入的色系，溫潤(rùn)的淺色木質(zhì)延伸著牆面與天花，白色巧妙的交錯(cuò)在其中，和諧輕柔的調(diào)性令人感到安定。
牆面淡雅的木櫃陳列了各種不一樣的茶具杯皿，當(dāng)然這裡也提供許多非常優(yōu)良的茶葉，可以買回家慢慢享受。
桌面上擺放著茶具，像隨時(shí)要開展一場(chǎng)悠然的午後敘茶。
自從第一次在［敘茶好時(shí)光］音樂茶會(huì)上，看見空空姐泡茶時(shí)專注的神情，就覺得很令人著迷，不僅是舉手投足間瀰漫優(yōu)雅的風(fēng)采，更是一種由內(nèi)散發(fā)出來的自信光芒。而今天走進(jìn)敘茶時(shí)光的瞬間，也好幾度羨慕能處在這樣緩慢步調(diào)又靜謐的空間裡，真的是夢(mèng)寐以求的日常，但也知道背後絕對(duì)付出了非常多努力，但完全能感受到為了自己心中理想所努力追逐的姿態(tài)，所展現(xiàn)的是多麼不一樣的魅力，正因?yàn)樽鲋矚g的事，所以不管背後累積了多少努力，終將內(nèi)化成提昇靈魂質(zhì)量的燃料，烘托出更美好的生活底蘊(yùn)。我也一直朝著這樣的方向走著，就算是小步小步的前進(jìn)，有一天我也會(huì)回首和遠(yuǎn)方出發(fā)點(diǎn)的那個(gè)自己說感謝說道別：）
空空姐為我們準(zhǔn)備了許多不一樣的茶葉，認(rèn)真為我們介紹著特性，並聞聞不同品種所呈現(xiàn)的香氣，好好思考今天想喝什麼茶。
Menu很不一樣的是上頭寫著「2017」
當(dāng)下覺得，原來年份放在菜單上，會(huì)給初次來訪者燃起一股想持續(xù)摸索的好奇心
也讓人有種「為今年量身打造」的感覺，而不是萬(wàn)年不變，也因此對(duì)下次造訪抱著不同的期待感。
菜單的排版與色彩，還有字體的間距等，似乎都經(jīng)過細(xì)心的設(shè)計(jì)
才能給人如此完整的輕柔感，像羽翼般溫順，看得心情也舒坦自在
大家可以依照裡頭所描摩的口感、以及茶種所散發(fā)的氣氛，來選擇當(dāng)下最想滋養(yǎng)心靈的感受。
我們也好想品嚐鍋煮鮮奶茶，茶葉採(cǎi)用自家『 熟韻 凍頂 』原葉茶
與臺(tái)灣牧場(chǎng)鮮奶鍋煮而成， 厚工現(xiàn)煮需要15~20分鐘的時(shí)間，純天然無(wú)香精
完美的茶葉與牛奶比例， 再加上低甜度的『 日本三溫糖 』，完整呈現(xiàn)獨(dú)家配方
看著文字?jǐn)⑹觥?邊覺得人只有一個(gè)胃，以及這天我們只有兩個(gè)小時(shí)時(shí)間而感到可惜
等我下次有機(jī)會(huì)再來，跟自己約定好了，就點(diǎn)鍋煮鮮奶茶吧！
除了飲品外，也有提供以茶為風(fēng)味的小點(diǎn)，讓喝茶聊天配茶食來為生活帶出一抹人文風(fēng)采。
– 杉林溪 烏龍 （輕巧杯）NT.160 –
產(chǎn)地：南投縣杉林溪
品種：青心烏龍
湯色：蜜綠透亮
口感：優(yōu)雅花香、甜果香、甘醇
製法：手工採(cǎi)摘、輕烘焙、輕發(fā)酵
看見茶葉，嗅進(jìn)茶香，就想起小時(shí)候外公外婆家的茶行，還有每天泡茶的他們，每天午覺過後，翻開了營(yíng)業(yè)中的牌子，聽著賣藥電臺(tái)的廣播，用很本土的臺(tái)語(yǔ)和我們小孩說『拎ㄉㄟˊ拎ㄉㄟˊ』，現(xiàn)在想起來多麼懷念，茶香勾勒的不僅是兒時(shí)回憶，更是連結(jié)起在臺(tái)灣生長(zhǎng)扎根的地氣。那時(shí)候覺得茶苦苦，的，但每每跟著老長(zhǎng)輩有樣學(xué)樣的拿起小茶杯喝茶時(shí)，那股回甘清甜總在吞下肚後才冉冉從喉中回傳，怎麼甜甜的呢～
我們選擇了輕巧杯，附上了療癒感十足的茶食，喜歡器皿帶有日系簡(jiǎn)練素雅的feel，好紓壓！
茶葉是可以回沖的唷，看著沖泡過的茶葉展開來的模樣好可愛！
聊天時(shí)可以稍微把蓋子開一個(gè)小縫隙，才不會(huì)悶住裡頭的茶葉。
細(xì)緻的職人手作茶食，個(gè)個(gè)有著不同的風(fēng)味
我很喜歡來自南投的有機(jī)紫米花生米香
裡頭還加入了臺(tái)灣特有的「九號(hào)花生」
除了健康養(yǎng)生外，吃起來口味宜人不黏牙！
– 香蜜 紅烏龍 （輕巧杯）NT.220 –
產(chǎn)地：南投縣杉林溪
品種：青心烏龍
湯色：明亮深紅色
口感：蜂蜜香、熟果香、甘醇
製法：手工採(cǎi)摘、輕烘焙、重發(fā)酵
有茶伴隨的午後，像一場(chǎng)洗滌心靈的輕旅程，待在質(zhì)樸舒適的空間裡
讓我們能懶洋洋的凝望著外頭豔陽(yáng)的街道，什麼事都自然拋諸腦後
覺得此時(shí)此刻無(wú)論氣氛或入喉的茶湯，都讓我們的心更加自由愜意！
空空姐提供我們一壺超級(jí)保溫的熱水、計(jì)時(shí)器，以及針對(duì)我們所點(diǎn)的茶品的沖泡時(shí)間對(duì)照?qǐng)D，讓我們能體驗(yàn)到泡茶的小趣味。
姐姐手作的果乾，看起來像餅乾，但咀嚼起來彷彿水果本身的精華都盡收在裡頭，好吃又解饞！
– 檸檬磅蛋糕 NT.80 –
軟綿的磅蛋糕～周圍有著微微檸檬鮮酸好好吃
簡(jiǎn)單的滋味，悄悄渲染著午後慵懶的心境。
– 茶奶酪 NT.120 –
以香蜜紅烏龍製作，淋上手工黑糖特製的茶糖漿，獨(dú)特絕佳的風(fēng)味！
總覺得這份奶酪有一股淡雅的復(fù)古感，可能因?yàn)橐酝鶎?duì)奶酪的印象就是白白的
但因?yàn)槭怯上忝奂t龍所製成的，而讓奶酪散發(fā)出舊時(shí)光的質(zhì)感，好像可以吃出古早韻味
這樣的擺盤設(shè)計(jì)，這樣的無(wú)暇表面還反射一點(diǎn)光澤，實(shí)在太犯規(guī)太讓人捨不得挖起第一口拉！
就連小匙都是給人好感意象的選物，著實(shí)的讓品嚐美食不只是滿足味覺，而是顧及到整體氛圍的一場(chǎng)風(fēng)格饗宴。
溫順的奶酪綿密在口中，帶有微微滑溜感
再加上甜而不膩的黑糖茶糖漿，香香的
好好吃噢！我是愛黑糖又愛焦糖的人
第一匙入口覺得吃十個(gè)都沒問題！
雖然對(duì)茶沒有什麼深刻的理解，但今天在敘茶時(shí)光聆聽空空姐對(duì)茶的介紹，還能小小體驗(yàn)自己計(jì)時(shí)，為自己所選的茶沖泡出最佳喉韻，就足以予人為午後牽動(dòng)出不同以往的思緒，茶香讓我兒時(shí)的記憶在腦海中輕描淡寫的拂過，就像逐漸沉靜下來的心般，柔柔的撫慰著對(duì)時(shí)光匆匆的無(wú)奈，也不自覺的引出對(duì)家鄉(xiāng)的懷念，沒想到看起來很簡(jiǎn)單樸實(shí)的一杯茶，不僅是究極又富涵人文情感，還默默蘊(yùn)含著這樣～具有沉穩(wěn)又內(nèi)斂的力量。有時(shí)候［敘茶時(shí)光］也會(huì)出現(xiàn)在臺(tái)中的假日市集哦！幸運(yùn)遇到的話還可以享用一杯精心製作的沁涼冷泡茶消暑。
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