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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 左營(yíng)區(qū)

造訪商家:

星洲叻沙鍋

phone07-5509327
place高雄市左營(yíng)區(qū)自由二路116號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.85
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

新加坡夜店風(fēng)來(lái)襲,叻沙XO鍋~星洲膳聚火鍋,銀河火焰讓你樣樣都驚喜!  凹子底美食推薦

來(lái)夜店吃火鍋? 大家一定覺(jué)得很新鮮,這次和澳洲當(dāng)時(shí)打工的朋友相約於此,

只為我們酒鬼女歡聚一堂,好好品嘗一下火鍋、夜店、酒文化。

之前在西澳perth以北的geraldton待過(guò)一陣子,那邊要找到bar跟夜店還真是沒(méi)得挑,

只有一間夜店,三間bar可以替換,不過(guò)個(gè)人按耐於當(dāng)時(shí)處境,就沒(méi)每間都去捧場(chǎng)。

切回正題------今天跟澳洲好友來(lái)到這間星洲火鍋(來(lái)自新加坡夜店風(fēng)的火鍋店,好潮!)

這裡的元素強(qiáng)烈吸引我這個(gè)夜行性動(dòng)物前往-

新加坡叻沙口味湯底、XO白蘭地入鍋、晚上開到凌晨12點(diǎn)、七歲以上才能前往,意思就是長(zhǎng)大後夠潮才能!!!

[embed]https://youtu.be/YHUlqMgxtQU[/embed]

讓看一下這次跟朋友合作超專業(yè)的宣傳影片!!

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星洲火鍋位於在自由路上,走一個(gè)黑色調(diào)招牌,低調(diào)神祕(mì)的暗黑感,

 

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一下來(lái)就發(fā)現(xiàn),這裡的用餐空間比實(shí)際上想像中的還舒適許多,

除了空間大,用餐座位間隔也大,不會(huì)有擁擠感,燈光氣氛也布置的不錯(cuò)。

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新加坡給人的感覺(jué)就是商業(yè)重鎮(zhèn),又有許多夜店、奢華bar的地方,

也難怪這間星洲火鍋想用這樣的裝潢來(lái)營(yíng)造出不一樣的火鍋店氛圍,

在昏暗燈光的環(huán)境下,利用著特殊的裝置藝術(shù),顛倒世界的作品,來(lái)呈現(xiàn)在空間中,

讓人有種知覺(jué)錯(cuò)向的感覺(jué),或又多了迷幻彩燈的時(shí)尚風(fēng)格。

這裡有些作品屬於較成人,所以不適合7歲以下小朋友前往。

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有如在地窖裡面用餐的感覺(jué),不同色系變換的燈光,也如同在夜店中的舞臺(tái)般,五光十色。

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用餐的餐具、擺設(shè)相當(dāng)有水準(zhǔn),一翻開菜單就被中價(jià)位的套餐給吸引住~~

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星洲火鍋的菜單主要先選擇湯底,可以選兩種搭配成鴛鴦鍋的形式,另外依照肉類、海鮮點(diǎn)選套餐或單點(diǎn),

主要的湯頭有分為新加坡叻沙、元?dú)怵B(yǎng)生鍋、風(fēng)味香辣鍋、白蘭地XO鍋、香濃南瓜牛奶鍋,

湯頭依照臺(tái)灣人口感調(diào)整,不會(huì)太濃太鹹,所以如果需要加重口味可以跟服務(wù)人員說(shuō)明。

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套餐分為組合類的豬肉、牛肉超值套餐,四人份套餐,海陸大餐,單點(diǎn)等不同形式,

蠻意外的就是兩人份套餐價(jià)位落在五百多左右,實(shí)在是相當(dāng)超值呀!!

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當(dāng)然想要高品質(zhì)一點(diǎn)都有不同的肉種可以做選擇。

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只有點(diǎn)肉類的也不用擔(dān)心,可以單點(diǎn)豪華海鮮拼盤享用。

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最後是菜品的單點(diǎn)部分,都可以額外做加點(diǎn),不過(guò)通常綜合拼盤友的部分就已經(jīng)相當(dāng)足夠囉~~

酒類的部分居然有不到500元一瓶的法國(guó)香檳、紅酒等,朋友走時(shí)還帶了一罐呢~

這裡酒品真的不貴,主要也是為了讓大家能夠更盡興的享受在這環(huán)境當(dāng)中。

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每日驚喜

是這間店的特色重點(diǎn)之一,每天都會(huì)提供不同的每日驚喜!

這個(gè)屬於開胃的義式麵管,搭配龍蝦沙拉、墨魚卵,相當(dāng)有創(chuàng)意。

 

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另一款每日驚喜-銀河宇宙飲品

出場(chǎng)用乾冰試管瓶,在影片中有介紹,沒(méi)想到紫色的色澤是來(lái)自森林莓果、乾燥花果甜甜的口感,

星空飲品不僅漂亮又好喝,讓人一邊喝一邊坐著少女般的雲(yún)朵飄壓飄~~

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我們點(diǎn)了嚴(yán)選牛肉套餐$599  另外有搭配其他單點(diǎn)的豪華海鮮、肉品。

湯底先上,兩款不同湯底的創(chuàng)意火鍋,一個(gè)是店家招牌,另一個(gè)則是想嘗試看看的酒鍋底。

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新加坡叻沙、白蘭地XO鍋兩款綜合

叻沙(Laksa)是本店主打,也是在新加坡、馬來(lái)西亞最常看到的麵湯頭,

由東南亞植物、自製的蝦醬、椰漿所混和而成,湯底部分有依照臺(tái)灣人口味調(diào)淡一些,比較不會(huì)太重鹹,

而叻沙最讓人有印象的就是那濃濃的椰奶香氣。

(喝酒不開車,開車不喝酒)

白蘭地XO鍋

選用法國(guó)大元帥XO白蘭地,比一般葡萄釀酒來(lái)的更長(zhǎng)時(shí)間,這也是XO(Extral Old)格外陳年釀製所帶出的豐潤(rùn)口感,

在原先的湯頭內(nèi)倒入些許的XO,淡淡的陳年葡萄香氣就散發(fā)在湯底中,並不會(huì)有太大的酒精味,反而是醇厚的圓潤(rùn)感。

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綜合拼盤

拼盤超澎派的,下面鋪滿高麗菜,上面則有玉米、蒟蒻麵、菇類、丸子類、蔬菜類,兩人份根本就是三人享用。

旁邊附上新馬必備的沙嗲花生醬料,帶有點(diǎn)甜鹹口味的醬料,更帶出新馬風(fēng)味,非常適合搭配牛肉、豬肉一起食用。

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菜盤真的很滿,中間還有些火鍋類像是蛋餃、燕餃、魚丸等等。

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嚴(yán)選牛肉套餐 $599

裡面有兩款牛肉,包括牛腹肉、低脂板腱牛、特選大蛤蜊等等。

這個(gè)是低脂板腱牛

相較為其他牛肉片來(lái)說(shuō),屬於油花較少,肉質(zhì)較為軟嫩的肉片,低脂比較適合怕胖的人吃。

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嚴(yán)選牛腹肉

這屬於牛肉片中略帶有多層次的油脂的肉片,兩層的油花,

比較像是牛五花一樣的油脂,不過(guò)吃起來(lái)比牛五花來(lái)得更為軟嫩許多。

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這款牛肉腹肉很適合搭配沙嗲醬一起享用,下鍋輕涮一下,即可起鍋沾醬。

星洲火鍋的肉品質(zhì),即便單價(jià)沒(méi)有很高,肉片卻是在水準(zhǔn)之上,以平價(jià)火鍋來(lái)說(shuō)這點(diǎn)很難得~~

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另外還有附上主食的部分可以白飯/冬粉  二選一

另可以加價(jià)更換成 科學(xué)麵 $10   讚岐烏龍麵 $15

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頂級(jí)松阪豬  $199   (額外單點(diǎn))

前面都吃了牛肉,另外想點(diǎn)一盤豬肉來(lái)試試,就點(diǎn)了豬肉裡面品質(zhì)較好的松阪豬,

比較少吃到火鍋裡面用松阪豬的肉片,沒(méi)想到一上桌看到這漂亮整齊的紋路,還真是讓人欣喜,

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松阪豬本身的肉片比較有彈性、韌度,所以這裡處理法將肉片切薄些,口感更為嫩些,

而且松阪豬好在沒(méi)有多餘的油脂,光是看肉片的紋路就知道,是相當(dāng)有彈嫩度在,品質(zhì)很優(yōu)的肉種!

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頂級(jí)去骨雪花牛肉  $239

因?yàn)閯倓傸c(diǎn)了那兩款,本以為肉質(zhì)會(huì)不怎麼理想,沒(méi)想到口感都相當(dāng)不錯(cuò),

但一開始又有點(diǎn)了另一盤頂級(jí)的雪花牛肉片,這盤的油花分布美極了~

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選用安格斯雪花牛肉片,肉質(zhì)最為細(xì)膩,油花分布最均勻漂亮,一夾起來(lái)就知道,紅嫩的嚇人。

丟入鍋中輕輕涮一下,果真肉質(zhì)是三款中最讓人南以忘懷的甜嫩,油花也是拿捏得恰到好處。

個(gè)人都將肉品丟入叻沙鍋中,這樣吃起來(lái)本身就很有味道,而另一鍋則比較適合煮海鮮。

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經(jīng)典豪華海鮮盤$499

分享一下單點(diǎn)的海鮮盤,超豐富的擺盤,一上桌實(shí)在驚呆了!!

本以為是只有蛤蜊、干貝、斑節(jié)蝦而已,

沒(méi)想到除了超大斑節(jié)草蝦、北海道鮮干貝外,還有花枝、扇貝、九孔、鮑魚、鯛魚等等。

根本就是海鮮控必點(diǎn)的豪華拼盤,一盤就抵兩盤肉了拉!!

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星洲火鍋在海鮮部分也不遑多讓,說(shuō)真的海鮮擺盤達(dá)到這種程度,通常要價(jià)都超過(guò)五百以上了,

高雄的朋友,不用花千元去吃buffet,不如來(lái)這裡點(diǎn)新鮮的海鮮盤吃還比較劃算。

分量說(shuō)真的都帶有一定程度,扇貝、花枝、雕魚真的又有彈性又Q。

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超大斑節(jié)蝦,真的吃起來(lái)就是新鮮,嫩甜的鮮肉,讓人超喜歡這甘甜肥美的滋味~

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蛤蜊則是原本牛肉套餐裡面附的,記得之前去麻辣單點(diǎn)火鍋店點(diǎn)這一小盤也要一百多,

這裡一樣大牛奶蛤蜊,附贈(zèng)在套餐中,真的是有夠劃算又新鮮的拉!!新加坡夜店風(fēng)來(lái)襲,叻沙XO鍋~星洲膳聚火鍋,銀河火焰讓你樣樣都驚喜!  凹子底美食推薦

每日驚喜之一   火焰冰淇淋

這道吸睛的火焰冰淇淋,點(diǎn)燃蘭姆酒讓日本冰淇淋周圍瀰漫著酒香氣,

視覺(jué)上的震撼感,讓你可以同時(shí)吃著香草瑞士巧克力,

又能品嘗到古巴深色藍(lán)姆酒味,一口冰心捲心酥,品嚐不同的層次。

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星洲火鍋這間店真的是讓人大開眼界,每日驚喜的視覺(jué)震撼,讓人驚奇。

第一次吃到新加坡湯底的火鍋湯底,叻沙的味道真是迷人,

如同我之前吃馬來(lái)西亞人製作的湯頭,帶有椰奶香氣卻又不失本身東南亞植物的香料味,

店內(nèi)的風(fēng)格、裝置藝術(shù)也真的有讓人來(lái)到北部的時(shí)尚感,帶有股夜店的風(fēng)氣,卻沒(méi)有夜店的吵雜、骯髒,

反而是主打高端的服務(wù)、空間營(yíng)造,餐點(diǎn)有牛肉、豬肉、海鮮等不同的套餐,

價(jià)位兩個(gè)人不到六百就可以享用,實(shí)在是CP質(zhì)頗高的北高雄夜店風(fēng)火鍋餐廳壓~~


星洲火鍋   (來(lái)自星國(guó)夜店風(fēng)火鍋店)

地址:高雄市左營(yíng)區(qū)自由二路116號(hào)

電話:07-5589978

營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00~24:00  週三公休

備註:用餐時(shí)間2小時(shí)、每人低消200元、需加收10%服務(wù)費(fèi)、用餐年齡七歲以上。

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