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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 安南區

造訪商家:

魔力牛牛排館

phone06-2471247
place臺南市安南區安中路一段361-51號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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身為一名平價牛排愛好者,第一次這麼想寫文抒發一下心情!因為最近真的深深愛上今天要推介的魔力牛牛排,即使開在安南區我還是排除萬難,就為吃到他們家的排餐!

 

但在我吃到魔力牛之前,本人點擊率最高的就是板塊牛排(覺得連鎖到處都有,圖個方便,而且連中午都吃得到,口味上還不錯),但有鑒於實在越來越so so....讓我想一起加入此文講一下我的感想。當然每個人的口味不一(主觀),我也盡量以客觀一點的觀點來說囉~

 

這兩家嚴格來說都是連鎖店,板塊無庸置疑因為臺南實在開太多間,魔力??偟暝诨⑽?,臺南是分店,不過目前在臺南就只有這麼一家,想吃只能到安南區去

 

先說說新歡魔力牛,當初因為看到店內標榜不使用重組肉而被吸引,畢竟現在平價又會兼顧品質的店家真的很少,所以通??吹蕉紩肴ヅ鯃隹纯矗?/span>

 

店內排餐選擇豐富許多,各種食材任搭任選,很適合胃口大的人去,因為雙拼的種類多到數不完,而且價位很可愛!

 

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晚上生意特別好,幾乎是客滿的狀態,還好老闆請的員工也夠多,上菜速度不用擔心!

 

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飲料濃湯採自助式、無限暢飲,因為魔力牛是可樂機,飲料種類就比板塊多了

 

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各種調味料也都放在自助區 自取

 

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湯品是玉米濃湯,跟板塊是截然不同的味道和口感,板塊奶油味比較重也比較稠,魔力牛的濃湯則是玉米味偏重,濃稠度對我來說比較剛好,口味上魔力牛的濃湯較不會膩口!

 

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麵包是爆漿奶油餐包跟香蒜麵包,其實香蒜麵包算是老闆特別招待,因為我蠻常去吃的,吃到老闆都認得我了,他看到我這次還帶朋友一起去吃,竟然特別多招待我蒜香麵包(雖然也沒什麼大不了,但還是挺驚訝的,老闆真的好眼力)麵包因為是現烤熱熱吃酥脆外表,裡面則是融化的奶油內餡,香味很夠,蒜香麵包沾上濃湯吃,彼此的香氣互相陪襯,誰也不搶誰的味道,真的很好吃~

 

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接著進入魔力牛的主餐,像沙朗牛這種本身有筋的部位,店家是會事先把筋處理掉的,所以我第一次吃的時候,很驚訝能保有這麼軟嫩順口的口感,跟板塊相較起來就有蠻大的差別,因為板塊的沙朗牛有筋而且沒什麼牛肉的味道,整體味道上絕對有差

 

魔力牛牛排,請店家醬料另外裝(建議可以這樣),先品嚐牛排的原味,選用原塊??梢云穱煹脚H獗旧淼奈兜篮拖銡?。

 

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雞腿排(激推排)來這裡必點雞腿排,超厚實又大塊的雞腿排,肉質鮮嫩多汁、外皮做蜜汁口味,鹹中帶甜的滋味絕對涮嘴!都不知道我第一次吃到,情緒有多激動,在這之前一直覺得板塊的雞腿排已經很好吃了,但現在完全被新歡擄獲我的心了,魔力牛的雞腿排沒有經過油炸、單純用煎的將表皮煎到“恰恰”,一整塊吃完也不會覺得很油膩,價錢還親民了不少> <

 

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不僅份量大,裝的鐵盤也很大,吃起來“卡速西”,太小的鐵板食材就會一直跑到鐵盤外面,吃的時候會很不方便(應該很多人都跟我有相同的經驗XD)

 

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然後先插隊講一下魔力牛的醬料,大家一定想黑胡椒跟蘑菇醬每家都有,有什麼好介紹? NO NO NO 那你們就太天真了,魔力牛的醬料是自行調製的,香氣跟味道跟別家不同,尤其是黑胡椒醬,除了基本的黑胡椒香氣十分濃郁之外,他們家的黑胡椒醬是真的帶有辣度的喔?。ú皇亲屇愠粤藷o感的那種)

 

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沙朗牛大概控制在六七分熟,切開還是粉嫩的顏色,可想而知入口的口感是多軟嫩了吧!我喜歡先吃原味,在用調味料做點口味的轉變,搭配底下的洋蔥絲更能襯托牛肉的甜味喔!

 

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也可以沾一下半熟蛋 噢~那也是極品搭配!蛋液的滑順搭配牛肉的軟嫩(吮指)

 

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雞腿排做蜜汁口味,本身是有味道的了!雞肉表皮對綴上黑白芝麻,小小一點點綴也會影響整體口味,雞肉帶著芝麻香氣似乎有減低了油膩感的作用,肉厚實卻不乾柴保留了雞腿肉的優勢——鮮嫩多汁

 

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除了基本的蛋以外,還有附上一顆黃金魚蛋,也不知道老闆哪裡的想法,把黃金魚蛋跟排餐做結合XD 但還蠻好吃的就是了~口感Q彈味道也很夠

 

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然後魔力牛的鐵板麵可以免費加麵一次,像我食量比較大,加一次麵也真的可以吃很飽了!吃鐵板麵秘訣:跟餐包放在一起吃也很好吃,奶油香搭配醬料香鹹甜交織 歐依系~~~~

 

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每次來都是像這樣吃得一乾二淨,連一滴醬汁也不會放過的完食! = v =

 

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前面好像不小心感想很豐富,還記得文章開頭有說要來講講曾經的最愛板塊牛排
挑了一次最近期去吃的..說真的個人感覺沒有以前好吃了,而且越賣越貴 T____T

自助區一樣有濃湯飲料無限暢飲,不過飲料方面種類較少只有紅茶

 

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不知道是不是中午的關係,生意蠻冷清的

 

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一樣會附上餐包,味道不錯好吃!

 

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板塊的沙朗牛,覺得最大的差別就是牛肉本身的味道牛肉味,魔力牛有著像牛大骨香氣的牛肉味,但板塊就真的沒有什麼牛肉味了

 

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厚薄度也略遜魔力牛一籌

 

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雞腿排 很愛吃板塊的時期也是因為這份雞腿排,因為外面酥炸的外衣而感到迷人,但吃到最後都會覺得膩....

 

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連胃口很好的同事也沒吃完,他跟我的感想一樣,第一口會覺得很好吃,但到後面油膩感很重就會蠻膩口的..

 

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就各方面來說,個人覺得魔力牛表現都比板塊好很多,價格比較可愛、食材的品質就整體口味來說魔力牛的感覺比較好,飲料終於有我愛的可樂可以配!只是開在安南區對我來說有點小遠,但真的愛吃還是會衝去XD 

 

魔力牛牛排館

地址:臺南市安南區安中路一段361-51號

電話:06-2471247

板塊牛排
地址:臺南市東區崇德路535號
電話:06-2605986

 

*以上口味純屬個人觀感,請自行斟酌*

*魔力?;顒樱合M排餐就可以用39元加購鐵板麵*


*板塊牛排(崇德店)活動:當月壽星享9折*

 

 

 

 

 

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