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橘子狗

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 北區(qū)

造訪商家:

老三良麵

phone04-2295-9960
place臺中市北區(qū)青島西街34巷1號
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

暑假來到第二個月,天氣依舊火熱,吃冰消暑當然是一定要的,但總不可能吃冰當三餐,

每天午餐讓人最煩惱就是想找個有冷氣的好地方舒服的飽足一番,通常涼麵都是好選擇,

但往往有賣涼麵的地方就是沒有冷氣的居多,但在青島西街這家【老三良麵】就不太一樣,

雖然鄰近麵食一條街的北平路,但其實它在的這條小街都是住宅區(qū)居多,格外安靜,

遠遠就能看到一家有點藝文設計感小店還以為是咖啡店,但看招牌才知道原來是涼麵店。

【原文發(fā)表來自 於 橘子狗】→

http://www.orange-dog.com/2017/08/old3.html

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

現(xiàn)在不少年輕人投入餐飲業(yè)多半都是早午餐輕食或咖啡店居多,中式餐點比較少見,

(想不到我也已經(jīng)到了要叫別人年輕人的年紀了啊!真的是歲月不饒人)

加上賣的是涼麵其實也可以選擇路邊擺攤就可以開始營業(yè)了,也相對更節(jié)省租金成本,

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

【老三良麵】卻是相當大費周章的為了一份50元的涼麵打造這麼一個質(zhì)感空間,

可愛的招牌加上可愛的小看板,多少都讓人好奇究竟有什麼樣子口味的涼麵在裡面,

 

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

不過店內(nèi)其實座位數(shù)不算多,更特別的是它們家?guī)缀鯖]有設置獨立式的單雙人座位,

因為空間的關(guān)係,幾乎都是要併桌的位置,對我常常一個人吃飯的人來說倒是習慣了,

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

正面水泥牆面的吧臺是點餐的地方,也是他們家小小的料理廚房,雖然涼麵看似簡單,

就更得費更多心思在這個簡單的味道中,做出不同又讓人有印象的味道與口味才行,

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

【原文發(fā)表來自 於 橘子狗】→

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每一份涼麵他們都是相當忙碌專注在準備著的,倒是沒有特別用了什麼驚為天人的食材,

但在涼麵的基本功:『麵條與醬汁』,其實有下了番功夫去找尋及鑽研嘗試出自己的味道,

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

有用心自然能讓客人喜歡,所以每到午晚餐時間其實生意都還不錯,外帶內(nèi)用的還不少。

 

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

其實品項相當簡單,分為鴛鴦涼麵以及蕎麥涼麵兩種,而非只用一般常見的油麵上場,

兩種麵條各有四種口味配料選擇,價位其實跟坊間知名涼麵店相比不算差太多啊,

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

基本款原味40元,最貴的也就50元,點成大份再多加10元,有舒服的空間可以用餐,

店內(nèi)也有無線網(wǎng)路可使用,其實是個蠻適合午晚餐一個人來殺時間滑手機的好地方。
(但如果不想出門,其實他們家也有貼心的提供外送服務的)

 

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

要喝水的話自助式自己倒,水瓶就掛在櫃檯旁邊。

 

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【蕎麥涼麵│招牌咖哩口味│小份 50元】

看到『蕎麥麵』,本來我以為會像日本那樣像是沾麵的型式麵醬分開盛裝上桌的,

不過基本上是傳統(tǒng)擺盤方式,但把傳統(tǒng)油麵變成了蕎麥麵條,也是比較粗的麵條,

擺上小黃瓜絲、蘿蔔絲與蒜泥,咖哩醬看起來相當濃郁(還好不是臺式稀稀水水的那種),

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

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麵條整個相當有彈性的QQ口感,有稠度的咖哩醬整個緊緊巴著麵條(記得要整個拌勻),

咖哩醬雖然是有些微甜,但濃厚風味相當實在,加上蒜泥香相當夠味好吃,

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另外推薦個小小加分的調(diào)味,就是擺在層架上的『自製辣油』,記得加個一兩匙進來,

那個帶有香氣的爽辣能讓咖哩醬每一口吃起來都食欲大開又不顯膩,反而越吃越開胃。

 

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

【鴛鴦涼麵│泡菜風味│小份 50元】

不是只有麻辣鍋才有『鴛鴦』,涼麵也能創(chuàng)意做出鴛鴦組合,看起來賞心悅目,

它們家麵條蠻有趣的,要不就特別粗,要不就特別細,鴛鴦涼麵就是特別細的組合,

雙色麵條在白盤裡,加進自家調(diào)製的麻醬,泡菜的份量比我想的還少一些些,

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

不過它們家的泡菜很好吃,麻醬風味在濃郁中蠻巧妙的帶點酸味(我一直誤以為是酸掉了),

搭起來越吃越不膩,這個醋的比例拿捏得相當微妙,喜歡吃辣的我也推薦加點辣油提味,

不過其實原味就相當好吃了,完全是適合夏日的清爽飲食卻又不會淡而無味的。

 

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【麻辣鴨血豆腐湯│40元】

豆腐鴨血的量下得挺足,看起來紅通通的湯頭其實不會辣到你頭皮發(fā)麻或冒汗,

畢竟這邊不是專賣川菜或湘菜,在辣度上可以比較大眾化,再帶點藥膳香氣,

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鴨血很嫩Q又大塊,豆腐也還不錯,一份涼麵加一碗麻辣湯是很適合的搭配。

 

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【冷泡烏龍茶 25元│經(jīng)典紅茶 15元】

先來介紹一下這個冷泡茶,可內(nèi)用也能外帶,一瓶直接點了店內(nèi)喝,

沒有再多加糖進去所以是喝相當純粹的茶香,回甘不澀冰涼解膩。

15元的紅茶帶點微甜沁涼,內(nèi)用點紅茶的話是可以再續(xù)杯的。

 

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

以往走進這樣比較偏文青創(chuàng)新類型的餐飲店,總是難免擔心價位高卻又份量少吃不飽,

不過老三良麵的份量對比價位倒是比我預計的還便宜些,當然有比坊間涼麵多了個5到10元,

但提供了一個這麼舒服的用餐環(huán)境與無線網(wǎng)路,還有自家研發(fā)的特製麵醬口味蠻好吃的,

真的要說小缺點,就是主食外的單點小菜不夠多(除了麻辣湯沒有小菜或其他熱食餐點),

難免在當正餐時容易會覺得有點少了什麼,但主角涼麵的表現(xiàn)我倒是很喜歡的就是,

其實現(xiàn)在的用餐時間生意相當不錯哩!有興趣的人其實還蠻推薦可以去試看看的喔!

 

老三良麵 │臺中:文青風鴛鴦涼麵細彈醬濃酸香開胃 咖哩涼麵爽辣濃郁推薦!有空調(diào)及wifi可以舒服用餐

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◎介紹店鋪:[老三良麵 北平路│北區(qū)]
◎地址:
臺中市北區(qū)青島西街34巷1號

◎電話:04 -22959960

◎營業(yè)時間:11:00Am-03:00Pm+05:00Pm-08:00Pm

◎消費提醒:週五店休,有提供外帶外送服務

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[延伸閱讀]

臺中-小林牛肉麵 北平路│北屯區(qū)

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臺中-丁記炸粿 蚵嗲崇德路│北區(qū)

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臺中-INO ICE 紅豆餅 霜淇淋專賣店 一中街 三民路│北區(qū)
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