第一次聽聞泰國蝦，是從愛釣魚釣蝦的弟弟口中得知，釣友在釣蝦場，也常以能釣到泰國大公蝦為最大的樂趣。又稱淡水長臂大蝦的【泰國蝦】，肉質(zhì)緊實(shí)與肥厚結(jié)實(shí)，在現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈海產(chǎn)店的的菜單上，來客必吃必點(diǎn)的。
天氣熱呀！外出的體感溫度動(dòng)不動(dòng)就到達(dá)40度，超不想出門的，家廚房這回變得熱鬧了，卡娃思廚神上身啦！
網(wǎng)購，方便快速到貨的宅配，段泰國蝦是卡娃思在看過官方的網(wǎng)站後，第一首選想網(wǎng)購宅配泰國蝦的商城，網(wǎng)上訂單確認(rèn)後，快速到手啦！幾乎是下單的二天內(nèi)就收到了，有夠快的，新鮮產(chǎn)地直送的「段泰國蝦」，太方便了。
蝦料理的第一步，決定鍋?zhàn)?/p>
要悶、要炸、要炒的蝦料理
就用家廚房的鍋齡已經(jīng)20年以上的「全鐵鍋」
和鍋齡半年的「陶瓷塗層不沾鍋」
（廚房是卡娃思的玩具間喔，別笑喔！）
第二，決定菜色
檸檬蝦、奶油蝦、蒜頭蝦、鹹酥蝦，可熱食、可冷食的這四道蝦餐，再搭配一瓶臺(tái)灣啤酒，絕對(duì)可以讓家人、親友消消暑氣，在家就可以像在餐廳一樣的享用高貴不貴的泰國蝦。
用哪種蝦呢？
市面上的蝦，還真的只能靠店家建議，不想出門挑，採買時(shí)又要帶冷凍、冷藏保溫袋，有點(diǎn)麻煩的買好得快快回家。宅配泰國蝦吧！在餐廳常吃的泰國蝦，對(duì)那肉質(zhì)緊實(shí)，鮮美甜滋味情有偶獨(dú)鍾，泰國蝦的產(chǎn)地直送冷凍宅配，就能確保新鮮貨，在家就可以宅配到府新鮮冷凍的泰國蝦。說到這，我家寶貝對(duì)不新鮮的蝦非常容易過敏，卡娃思真得慎重挑選，買哪一家的呢？
「段泰國蝦」20老店
20年來如一日的，每天早晨由屏東產(chǎn)地自載活蝦，網(wǎng)路宅配的「段泰國蝦」，官網(wǎng)首頁非常清楚也簡單的介紹，「段泰國蝦」是一個(gè)品牌。網(wǎng)址，https://goo.gl/J43gU7
??「段泰國蝦」的「特大公蝦」
差一點(diǎn)誤以為是龍蝦
（說真的，體型大小很像野生的小龍蝦）
從收到宅配開始，卡娃思目視四包四種不同的段泰國蝦，有特大公蝦、胡椒蝦款(B)、省錢小資蝦(D)、百元小蝦(F)，哇！考倒我了，說真的，從來沒有認(rèn)真地認(rèn)識(shí)它們，還好還好，段泰國蝦的網(wǎng)頁清楚介紹所販賣各個(gè)產(chǎn)品美味烹調(diào)方式，而且超簡單的，太棒了，信心大增下動(dòng)手做囉！段泰國蝦網(wǎng)址，https://goo.gl/J43gU7
保麗龍包裝的宅配
開箱，凍著的
冷凍宅配，當(dāng)然是冷凍的呀！
完整的紅色包裝，產(chǎn)品資訊明白揭示
每一包的產(chǎn)品外包裝，清楚標(biāo)示內(nèi)容物規(guī)格
蝦子新鮮，安心來煮囉！在料理前，有前置的清洗方式，泰國蝦烹調(diào)前的處理，不能免的三步驟，食安、食在衛(wèi)生，很重要的，卡娃思的三步驟，這麼做....
1.用食物剪，將蝦腳剪去、蝦囊（以特大公蝦為例，眼睛後約0.5-1公分的位置，黑色的）、尾巴、內(nèi)部的腳，都剪去。
2.從蝦的背殼中間剪一橫刀，檢查有無沙腸，有沙腸則拉出來清除。
3.水沖淨(jìng)瀝乾，泰國蝦前置處理作業(yè)完成。
從前置處理作業(yè)中
確定段泰國蝦的蝦子好新鮮！
簡直像是剛剛從養(yǎng)殖場釣、撈出來般的鮮度
（圖片是還沒有解凍的胡椒蝦）
簡簡單單的在水槽下沖淨(jìng)2-3分鐘
??每一個(gè)就會(huì)自動(dòng)地分開
一隻隻的
??瀝乾一下，就可以放進(jìn)鍋?zhàn)友e炒
蝦的腹部橘色的蝦卵：「蝦子抱蛋」
哇！
我的疑惑是
這些蝦子抱蛋是可以吃的嗎？
當(dāng)然是可以吃的
段泰國蝦的蝦款大部份是公母混合，所以會(huì)遇到有些蝦子有抱蛋的情況，是可以吃的。因?yàn)?....因?yàn)槎枷吹梅浅Ｇ瑴Q(jìng)了，安心食用，沒問題的。特別是小朋友非常喜歡這種波波口感。若是蝦子所抱的蛋是深色的，也請安心，這是即將成熟的蝦卵。 段泰國蝦官網(wǎng)，介紹的好詳細(xì)喔！看過來.....
http://www.duan660.com/content-14.html
??怎麼判斷蝦子是否新鮮呢？
看五點(diǎn)
1.體型彎曲
2.體表乾燥
3.顏色鮮亮
4.肉殼緊連
5.沒有異味
段泰國蝦的鮮度符合以上五點(diǎn)
卡娃思大大放心啦！
完成蝦子烹調(diào)前的前置作業(yè)
看到?jīng)]？沙囊輕易取出
剪去頭、腳和以尾巴
一隻已經(jīng)取出沙囊、另一隻準(zhǔn)備中
檸檬蝦
材料：段泰國蝦＿特大公蝦一斤
調(diào)味料：新鮮現(xiàn)擠檸檬汁50cc、糖50克、胡椒少許、蒜末適量、蔥花適量
作法：
熱鍋後，加多一點(diǎn)炒菜的食用油，放入蝦子拌炒、晃動(dòng)到蝦子兩面變紅，三兩下蝦子就快熟了，放入蒜末拌炒一下，再放入所有檸檬汁的調(diào)味料稍微拌炒，再煮個(gè)5分鐘，或悶煮3分鐘即可起鍋。
檸檬蝦的湯汁很棒，酸甜美味
入味的蝦子，再沾著湯汁吃
咬下的那一刻，完美蝦味
大推薦用段泰國蝦的「特大公蝦」
奶油香氣四溢_奶油蝦
湯汁淋飯，完美美味
材料：段泰國蝦_省錢小資蝦一斤
蒜末半碗、洋蔥末1/2一1碗、蔥花適量
調(diào)味料：奶油80克、糖50克、胡椒少許
作法：
熱鍋加多一點(diǎn)炒菜用食用油，放入蝦子拌炒、晃動(dòng)到蝦子兩面變紅，放入蒜末拌炒一下，再放入奶油，拌炒與稍作晃動(dòng)，即可起鍋。
??做好前置的泰國蝦
當(dāng)起鍋前放下奶油的那一刻，哇！香啊！
卡娃思自覺滿足，香氣逼人ㄟ
蒜頭蝦
材料：段泰國蝦_胡椒蝦一斤
大量蒜泥（一碗）、薑片5-7片、蔥段一碗
調(diào)味料：米酒、一茶匙鹽
做法：
1.段泰國蝦從冷凍取出，在洗碗槽用流水沖開，約需2-3分鐘．
2.將蒜泥、薑片、蔥段等配料依序下油鍋爆香，直到蒜泥微微的收乾
3.加入一湯匙鹽或個(gè)人口味的適量、和少許約30cc米酒、一點(diǎn)水
（在蝦子加鹽後會(huì)出水，不能放太多，鹽的份量要拿捏，控制在一湯匙以內(nèi)）
4.蝦子在鍋裡鋪平，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘。
5.掀開鍋蓋，看鍋裡收汁情形，以自己喜歡的乾濕程度即可起鍋
鹹酥蝦
材料：段泰國蝦_百元小蝦一斤
耐高溫炸油適量、胡椒鹽適量
做法：
1.蝦子從冷凍取出，用流水沖開瀝乾將蝦子大小略作分類
以蝦的大小歸類。
2.中大火起油鍋
3.油鍋冒煙時(shí)，先將較大的蝦子下鍋炸，其次再放入小蝦
4.鍋中蝦子捲曲變紅時(shí)，表示熟了，起鍋放在滴油盤，再裝上盤撒上胡椒鹽即可上桌。
四道泰國蝦料理，玩味家廚房，好好吃，卡娃思再一次成功擄掠家人的胃了，當(dāng)然，也包含我自己。
精打細(xì)算的兒子問：「媽媽，你花了多錢買蝦？很貴吧！」
帶著一種驚嚇眼神的妹妹說：「姐，湯汁別丟，留給我拌飯拌麵。」
經(jīng)他們這麼一說，知道他們非常滿意，家廚房我的料理，成功了～段泰國蝦的價(jià)格請看....不貴的
心動(dòng)嗎？
「段泰國蝦」＿批發(fā)/零售/宅配
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來自「段泰國蝦」優(yōu)惠好消息
現(xiàn)在到8月底
有A級(jí)老饕大蝦350元/斤買五送一的活動(dòng)
(買10送2以此類推)
★本文榮幸獲邀體驗(yàn)★
★文中所述均為本人真實(shí)體驗(yàn)★
