主攻饕客，商業(yè)午餐的火鍋餐廳，在臺(tái)北市東區(qū)一家家的開，可以想見(jiàn)，租金高檔的黃金地段，有健康訴求、食材新鮮的火鍋餐廳，是從來(lái)都不會(huì)缺席。
偏愛(ài)也喜歡吃火鍋的卡娃思，喜歡吃火鍋時(shí)「自己動(dòng)手」的樂(lè)趣，當(dāng)食材慢慢下鍋煮，親友間慢慢聊聊，感情增溫最佳的時(shí)刻，充分享受餐間的歡樂(lè)美好時(shí)光，每次在火鍋店裡的卡娃思，總是陶醉在這種歡樂(lè)的氣氛。位在國(guó)父紀(jì)念館捷運(yùn)站2號(hào)出口附近，大受網(wǎng)友推薦與好評(píng)的【大初SHABU AHABU】，還不錯(cuò)，來(lái)吃吃看囉！
【大初SHABU AHABU】，提供有多種新鮮好吃肉品，尤其在牛肉的供應(yīng)上，嚴(yán)選的是美國(guó)牛肉的分級(jí)，一頭牛只有2%可用的U.S PRIME 最高等級(jí)肉品。
同時(shí)也是「愛(ài)食記精選店家」，很棒吧！一個(gè)Ａpp，走到哪，手機(jī)開啟，就會(huì)有愛(ài)食記精選的店家，也有著網(wǎng)友的評(píng)價(jià)，這個(gè)不錯(cuò)喔！
【大初SHABU AHABU】資訊
地址，臺(tái)北市光復(fù)南路308巷22號(hào)
電話，02-22771-5466
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
12:00 - 15:00、17:00 - 23:00
餐廳內(nèi)工業(yè)風(fēng)看似簡(jiǎn)約裝潢，木質(zhì)的桌椅，有一種低調(diào)樸實(shí)的氣氛，吊燈高掛也營(yíng)造出溫馨、悠閒與舒適。
座位間的距離夠?qū)挘瑤雰簛?lái)，嬰兒車放在旁，就近照顧，爸爸媽媽可以放心吃。座位區(qū)分有二人、四人，還有一排8-10人的座位，也蠻適合家庭聚餐，空間規(guī)劃上寬敞，也蠻適合團(tuán)聚。
這一餐，我們是二個(gè)人單點(diǎn)肉品來(lái)吃
聽(tīng)聞肉品的新鮮，帶著期待來(lái)
頂級(jí)翼板牛肉
朋友點(diǎn)吃翼板牛肉，大初提供的牛肉分級(jí)多樣。翼板肉是牛肉只取出下肩胛肉凹陷處的部位，肉質(zhì)的特質(zhì)在脂肪紋路均一，和腰肉來(lái)比，翼板肉比較柔嫩，瘦肉較多，切成薄片特別適合涮涮鍋，菜單看過(guò)來(lái)....當(dāng)然還有其他好吃的部位可選，看自己的喜歡再點(diǎn)。
吃過(guò)癮些，來(lái)份大份量的
黑毛豬，肉和脂肪分佈均勻的
忘了問(wèn)，有點(diǎn)像是血花豬肉片
我點(diǎn)的
卡娃思喜歡這麼吃
蒜泥、蔥、蘿蔔泥、沙茶醬等調(diào)味料
加在燙熟的肉片上捲著吃
一口放進(jìn)嘴裡，超滿足的口感
再來(lái)份大草蝦、天使蝦、蛤蠣
送上桌時(shí)的蝦子，從五點(diǎn)來(lái)看，非常新鮮，像是體型彎曲、顏色鮮亮、肉殼緊連、沒(méi)有異味、體表乾燥等等，涮涮鍋涮一下，七八分熟，吃的口感最好，肉質(zhì)略微緊實(shí)的天使蝦，和軟嫩清甜大草蝦，好吃，很滿意。大初的蝦子，真新鮮。
大一點(diǎn)的是大草蝦
另外一個(gè)是天使蝦
昆布湯底
昆布湯底，有日式SHABU AHABU的味道，在現(xiàn)今注重健康訴求的觀念帶動(dòng)下，非常受歡迎的火鍋湯底，大初的昆布湯底，清淡微微的清甜，還沒(méi)下任何火鍋的菜之前，喝上一碗，暖胃也暖心喔！
鴛鴦鍋，好貼心的設(shè)計(jì)，可以一鍋涮蔬菜，另一鍋涮肉品，蔬菜鍋保持湯底的的清甜。我們二個(gè)人就一人一鍋，各自隨喜好下鍋。
蔬菜盤，10樣新鮮的菜，一顆丸子
這個(gè)份量在一餐中的蔬菜攝取是足夠的
冬粉、白飯是唯一的主食
剛好朋友喜歡吃冬粉，我愛(ài)吃白飯
調(diào)味料區(qū)，自行取用
有蓋子蓋上的調(diào)味料區(qū)，一般火鍋店少見(jiàn)的喔～
明治巧克力雪糕，飯後的甜品
吃飽了，這一餐的火鍋
我們沒(méi)有負(fù)擔(dān)，也是很滿意的一餐
(大初提供有多種口味的明治雪糕，擇一)
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後記：
居臺(tái)北，大街小巷裡都看得到火鍋餐廳，來(lái)臺(tái)觀光客吃火鍋也是必吃的臺(tái)灣美食之一，吃火鍋的飲食文化，臺(tái)灣可是世界文明，也許我們都習(xí)慣吃，不覺(jué)得特別。而，在近二年持續(xù)體驗(yàn)慢慢品味中，對(duì)喜愛(ài)火鍋的卡娃思，特別感到有福氣，不分季節(jié)，隨時(shí)想吃都可以找到口碑好，服務(wù)好、食材新鮮的火鍋餐廳，臺(tái)北東區(qū)國(guó)父紀(jì)念館捷運(yùn)站附近的【大初SHABU AHABU】提供了新鮮的頂級(jí)Prime牛肉，喜歡吃涮涮鍋的朋友，在這推薦囉！
