用餐時(shí)間：2017年8月

說起臺(tái)中的燒肉店 

從大間到小間的店真是多到不勝枚舉

家家各有自己的特色

這次來到南屯區(qū)的巖手日式炭火燒肉

算是少數(shù)還使用炭火烤肉的燒肉店

店面在公益路旁邊的街道裡面

小小的店面招牌

要稍微留意一下才找得到

晚上走進(jìn)一樓店內(nèi)頗有居酒屋的fu

一樓部分有吧檯可以坐

可以一邊烤肉一邊跟師傅聊天

二樓部分用餐的空間比較寬廣

簡(jiǎn)單的裝潢又很有個(gè)性

呈現(xiàn)不一樣的日式風(fēng)格

這邊無論是兩三個(gè)好友或是團(tuán)體聚餐都很方便

店內(nèi)還備有包廂

提供給重視隱私或不喜歡被干擾的朋友使用

菜單的部分像扇子一樣

菜色都是用單點(diǎn)

想吃什麼就點(diǎn)什麼

用自己的預(yù)算去吃自己喜歡的料理

這也是店家經(jīng)營(yíng)的理念

有些食材是當(dāng)日限定供應(yīng)

數(shù)量有限，不保證一定吃得到

菜單的選擇非常的多
有沙拉、蔬菜

牛肉、豬肉、雞肉、海鮮

飲料跟酒的部分當(dāng)然也是有的

(開車不喝酒，喝酒不開車)

泡菜(60元)

他們的泡菜是日式口味

甜酸辣味道調(diào)和的恰到好處

清脆好吃

烏龍茶(60元)

就一般的無糖烏龍茶 

烏梅汁(80元)

不會(huì)太酸甜度也還可以

明太子干貝(240元)

鹹鹹香香的明太子搭配甘甜的干貝

干貝很嫩，還不錯(cuò)吃

鮭魚飯糰(60元)

他們會(huì)另外再幫你烤一次

烤得外皮帶些酥酥的

鮭魚的味道沒有很重

感覺上比較普通

辣醬的部分是店家自己做的

很香而且非常的辣

沾在飯糰上憶起吃很適合

喜歡吃辣的朋友記得跟店家要一份

鮮蛋拌飯(80元)

一整個(gè)就是日式醬油拌飯的概念

不過我吃得不是很習(xí)慣

這裡的爐火是用備長(zhǎng)炭

我比較喜歡這種炭火下去烤肉

會(huì)有一種特別的烤肉香氣

烤肉就是比較香

雖然火候比較不好掌控

不過這裡會(huì)幫忙代烤

所以比較不用擔(dān)心這個(gè)問題

玉米筍(120元)

新鮮玉米筍加上簡(jiǎn)單的調(diào)味料

烤熟之後水份依然保持完整

新鮮多汁

山藥(100元)

山藥就要稍微烤乾一點(diǎn)

酥酥脆脆用裡面帶有山藥的黏液

類似薯?xiàng)l的香氣

讓人忍不住一口接一口

塩蔥牛舌(360元)

非常彈牙的口感

肉質(zhì)卻是細(xì)緻的

加上蔥香

好吃喔~

巖手日式炭火燒肉會(huì)有專業(yè)的職人幫你代烤

店內(nèi)客人不多的時(shí)候可以全程烤完

但是若是店裡面人比較多的時(shí)候

就會(huì)輪流幫客人烤

但基本上不會(huì)放任不管

讓你自己一直烤

烤網(wǎng)的部分 

幾乎每考一道就換一次

牛小排(320元)

口感柔嫩甜美

肉質(zhì)好，簡(jiǎn)單的調(diào)味就很好吃

專業(yè)的烤肉達(dá)人 

烤起來就是比較好吃

松阪豬(260元)

肉片的厚度夠

我喜歡把松阪豬烤的稍微帶點(diǎn)脆度

QQ脆脆帶點(diǎn)奶香味

很棒

可生食花枝(220元)

這是可以生吃的花枝

所以也不用烤得太熟

吃起來鮮嫩有彈性

海鮮的甜度也有

和牛橫膈膜(320元)

口感很有咬勁，可是肉質(zhì)是很嫩的

雖然比較有肉味但是越嚼越香

是香氣比較重的一道烤肉

嚴(yán)選牛盛合(4種)(980元)

右下方比較大片的是牛肩胛肉

肉質(zhì)很有彈性

右上方是厚切菲力

肉質(zhì)非常的嫩而且不會(huì)柴

左上方是和牛牛肋條

很有咬勁，卻不會(huì)讓你咬不動(dòng)

下方這一大塊是和牛菲力

比起剛剛的厚切菲力更加的鮮嫩多汁

肉汁香甜

咬兩下整個(gè)肉就化開了

真的非常美味

這也是今天我最喜歡的一道肉品

腿肉(220元)

服務(wù)人員幫我們烤的外酥內(nèi)嫩

雞皮的香氣非常迷人

淋上店內(nèi)特製的醬料

鹹鹹甜甜的更添風(fēng)味

虎蝦(460元)

這蝦子非常的大且肉質(zhì)飽滿

銷售行為雖然比較粗

但是會(huì)比較有彈性 

蝦肉的香氣很明顯

可以享受到大口吃肉的快感

三角骨(150元)

最後烤的是三角骨

好的焦焦酥酥的

咬下去又香又脆的口感

非常的涮嘴

這個(gè)當(dāng)下酒菜也非常適合喔

只可惜今天騎車沒有喝酒

(飲酒過量，有礙身心健康)

巖手日式炭火燒肉

菜色選擇多樣化

價(jià)位從低價(jià)到高價(jià)都有

消費(fèi)者可以依自己的預(yù)算及個(gè)人喜好

點(diǎn)自己想吃的料理

還有有專業(yè)人員幫忙烤肉

食材品質(zhì)也有一定的水平

喜歡吃烤肉的朋友不妨參考看看

文章來源－＞http://fardel.pixnet.net/blog/post/12345678

PS:這次非常感謝愛評(píng)體驗(yàn)團(tuán)的特別邀約活動(dòng)

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