如果有人問你中友附近有什麼好吃的？相信身為道地的臺中人一定有很多推薦名單，但最近我們吃到的這家【歐巴韓式炸雞（一中總店）】又可以變成我們推薦的口袋名單之一啦！他們其實店面不大，但位子很好，就在中友百貨大門斜對面。更屌的是，中午12點就開始賣炸雞，雖然營業時間寫到晚上11點可是生意太好通常8PM可能就沒囉！要吃要趁早～
?? 歐巴韓式炸雞 ????&??? &??(一中總店)
?? 地址：臺中市北區三民路三段164巷7號
?? 電話：0975 673 092
?? 營業時間：12PM-23PM （賣完為止）
?? FB：https://www.facebook.com/oppachicken.kr/
原本覺得歐巴韓式炸雞的老闆人酷酷的不多話，沒想到一聊之下話匣子大開～老闆說他本身在韓國東大門橋村炸雞工作過，後來從韓國回來臺灣創業很有很有guts喔！他本身也很喜歡BTS（防彈少年團）所以在店面前後都擺設了許多BTS的相關照片，他自己的炸雞手藝從醬料到食物搭配和口味，絕對是純正韓國人教的
菜單很簡單，目前有6種口味選一種，也有分大份100元、小份60元。每種都會有薯條，也有單點炸年糕（NT50）非常道地的搭配和吃法啊～ 強生小吠去過韓國3次，舉例來說明洞就有很多這樣的吃法。
趁老闆在幫我們準備炸雞，來看一下他佈置的店面
裡面不能內用，但老闆盡可能的還是佈置的很韓系喔~
從佈置用心的程度，發現老闆真的是很喜歡BTS～ 上面那個演唱會樂高太酷了！
老闆看起來很年輕，但炸雞手法非常俐落，因為強生小吠本身平時都會自己煮，外食也會特別注重健康的烹飪方式。我們有特別問老闆的油多久換一次，他說如果你看到油看起來顏色變深，甚至濁黑色，那就表示油已經開始變質，他自己非常注意油品的溫度，絕對不會求快用大火熱油因為那樣油品很快就壞掉，而是慢慢文火加熱，直到可以炸的溫度才下鍋，而且一鍋油炸完就不賣囉！堅持油的品質就是能讓炸雞鮮嫩多汁又沒有油耗味的密訣～
老實說，小份的60元比繼光街的份量多還有薯條或是加買炸年糕一起吃，不得不說臺灣品牌真的要加油了！
好啦，這次我們一共3人來用餐，一次六種口味再加炸年糕就全KO給你們看看蛤～ 口味排列先看這張圖！ 份量都是小份～
蒜味
歐巴炸雞的厲害在於醬料的調製。像這種蒜味一般炸雞店或許可以用調味好的蒜泥下去淋一淋，但老闆每天都親力親為切細大蒜後在磨碎而成，蒜味蠻濃、不辣，強生和同行的大熊都蠻喜歡！
辣醬
正宗韓國的辣醬，吃起來稍微偏甜，辣味後勁不強。肉質吃起來不會柴，且粉不會多薄薄的一層。其實醬料有稍微調整成臺灣人吃的下去的辣度，老闆說他私底下吃的正宗韓國辣度比這個辣很多。且這裡先預告一下，比較辣的醬料他們之後就會推出來賣只是還沒開始。
蜂蜜
偏甜的炸雞，比較多學生或小朋友也蠻接受。看到底下的薯條嗎？也是從加拿大進口的York薯條，每一杯裡面都有薯條喔！記得吃麥當勞薯條都會去鹽然後沾雞塊的甜醬，有點類似這種口味但不完全相同，自己來吃看看就知道嚕！
我們發現炸雞連同薯條串在一起吃，口感還不錯耶！且放一下子後再拿起來吃並不會發生變軟的情況，這就是好的油品和新鮮食材炸出來東西的好處～
檸檬
老闆說這道口味女生很愛！我們吃了以後也覺得不賴耶～ 老闆也是用新鮮檸檬下去榨汁調製而成。且吃到最後底下還剩下一些檸檬汁，再次把雞肉沾滿檸檬汁入口真的好順口啊～ 清爽度十足而且不會太酸喔！
醬油
醬油口味一般人也蠻喜歡，不過強生小吠就覺得口味普通。畢竟吃過韓國道地的炸雞還有醬料，口味都變重了哈哈～ 這張照片大概知道炸雞份量多少吧！
甜醬
吃起來也是甜甜的但稍微介於醬油和蜂蜜中間。喜歡吃鹹甜口感的來一個甜醬就對了！
炸年糕
這個超好吃！外面酥脆裡面軟嫩，稍微有點辣辣的醬料讓我們很順口的吃完一整盒。搭配炸雞一起吃非常棒！
隱藏版秘密武器
這是歐巴炸雞之後會推出的炸雞翅！且右邊就是老闆調製的正宗韓國辣醬，口味就是：先甜後辣。辣味會一直保持在口中還蠻久，不過好處是不會一直辣到喉嚨下去，哈～ 我們非常愛這個醬，還打包一點回家煮菜煮肉後，沾著吃。好百搭！
這是老闆製作醬料用的大桶子，每天都會親力親為的做醬料。然後送到其他分店去！預告一下南投埔里也會有一家直營門市，到時候還會有內用的環境。之後有機會去埔里也會去捧場一下的！
以上就是強生小吠在一中的歐巴韓式炸雞報導，大家如果有來一中不要忘記來光顧吃看看囉！
?? 歐巴韓式炸雞 ????&??? &??(一中總店)
?? 地址：臺中市北區三民路三段164巷7號
?? 電話：0975 673 092
?? 營業時間：12PM-23PM （賣完為止）
?? FB：https://www.facebook.com/oppachicken.kr/
<本文為歐巴韓式炸雞邀約試吃，內容均為真實感受>
