大里新開(kāi)幕串燒店
中秋節(jié)前夕推出烤乳豬餐點(diǎn)，不管要內(nèi)用或購(gòu)回自烤都可
室內(nèi)走的是工業(yè)風(fēng)，融入貨櫃屋元素，有射鏢機(jī)和翅膀可拍，吃飯不無(wú)聊
餐點(diǎn)整體上，熱炒都非常夠味好吃，適合多人聚餐
『餤工業(yè)風(fēng)』
其實(shí)餤工業(yè)風(fēng)的舊址在大里的德芳南路
因?yàn)閯傞_(kāi)店所以規(guī)模並沒(méi)有很大，慢慢的口味被大家口耳相傳後
在大里又另外找了一處環(huán)境比較寬廣的店面，重新再出發(fā)
【餤工業(yè)風(fēng)】
今天到店前的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)老闆正在蹲在哪裡烤乳豬
詢問(wèn)才知道即日起~中秋節(jié)前
每週五、六、日，每天現(xiàn)場(chǎng)只會(huì)提供兩隻限量的烤乳豬
預(yù)計(jì)每份399元
今天剛好有機(jī)會(huì)試吃到(399的量會(huì)比這大盤，請(qǐng)放心)
如果你想要買整頭回家自己烤
一整頭乳豬加上專用的烤架，每組3800元
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今天用餐時(shí)間店內(nèi)高朋滿座
我還必須要等到我們吃完以後才敢出來(lái)拍環(huán)境
跟舊址一樣，維持著貨櫃屋的工業(yè)風(fēng)格
因?yàn)槔祥洷旧砭褪莻€(gè)裝潢師傅，把元素也移植到店內(nèi)
店內(nèi)擺有射鏢機(jī)，吃飯之餘還可以大家同樂(lè)
這個(gè)立體的翅膀也算是有跟上潮流了
可以在柱子前拍個(gè)IG照啊
菜單在這，跟之前相比，有多了不少新菜色
【醬汁雞腿肉串：100元】
其實(shí)餤工業(yè)燒，串燒有名的是他的秘醬，都是由店家自行熬煮而成
口感介於甜鹹甜鹹，後韻帶點(diǎn)甘，並不會(huì)死鹹
雞腿肉串刷上一層老醬，油亮油亮看起來(lái)十分可口
雞腿肉的軟嫩程度不在話下，老醬更是為這個(gè)雞腿肉加分不少
【月見(jiàn)醬汁里肌肉串：100元】
月見(jiàn)醬汁是在舊店時(shí)沒(méi)嘗過(guò)的醬汁
在他們自行研發(fā)的老醬內(nèi)，打一顆蛋黃
里肌肉串記得充份的沾起蛋汁，會(huì)讓肉質(zhì)更滑潤(rùn)~
【豬肉金針菇：100元】
利用豬肉片包著金針菇，金針菇釋出水份
讓原本紮實(shí)的豬肉片多了濕潤(rùn)，就不會(huì)感覺(jué)到太柴
不過(guò)這串燒要趁熱吃，放涼了水份乾掉就會(huì)有點(diǎn)乾硬!
【椒鹽手羽先：80元】
烤翅膀只用一點(diǎn)胡椒鹽撒在上頭調(diào)味
外表的雞皮烤得微脆，內(nèi)部保留著雞翅的肉汁
是個(gè)當(dāng)下酒菜的好選擇
【九宮格麻糬：160元】
沒(méi)想到再串燒熱炒店也可以吃到這麼特別的甜點(diǎn)
是一顆顆炸麻糬，裹著不同的佐料
目前研發(fā)的有焦糖、胡麻醬、花生粉、芝麻醬、煉乳等五種口味
或許店家之後口味會(huì)增加以符合九宮格的精神
炸麻糬是外脆內(nèi)軟Q搭配著不同的醬料，吃重鹹的熱炒以後，吃這個(gè)甜點(diǎn)感覺(jué)特別解膩
又可以吃更多了
【香菇雞盅：80元】
到哪裡太后都想要喝個(gè)雞湯，此盅經(jīng)過(guò)太后鑑定是滿不錯(cuò)的口味
香菇味道有熬出來(lái)，帶點(diǎn)薑片的提味，湯底還不錯(cuò)喔
不過(guò)雞肉可以再多塊一點(diǎn)XD
【九香炒蛤蜊：200元】
九層塔炒蛤蜊，一上菜香氣四溢
整個(gè)就很想要扒白飯，蛤蜊滿肥美的，炒得醬汁都入味了
【麻油松阪豬：220元】
我個(gè)人最推薦這道菜了
高麗菜炒松板豬，然後用麻油去爆香，空氣中瀰漫著麻香味
特別是高麗菜的甜融入了麻油，更是美味，這道菜幾乎被我們KO了
松阪豬則是保持著脆脆的口感，這是我心裡的NO.1
【綜合生魚(yú)片：450元】
大熱天想要吃點(diǎn)生魚(yú)片， 這裡也有供應(yīng)
今天以鮭魚(yú)、旗魚(yú)、鮪魚(yú)和甜蝦呈現(xiàn)，生魚(yú)片的厚度也不是蓋的
甜蝦的部分，蝦肉本身非常的甜，還不錯(cuò)
【皮蛋地瓜葉：120元】
家常菜的表現(xiàn)，但其實(shí)我也是第一次吃到XD
皮蛋入到地瓜葉的菜色裡頭，少了嗆鼻的阿摩尼亞的味道
滲進(jìn)去的是地瓜葉的甜味，留下Q彈又濃稠的皮蛋口感，這道也相當(dāng)不錯(cuò)
【櫻花蝦燒飯：180元】
如果說(shuō)要選道主食的話，我滿推薦此道餐點(diǎn)
櫻花蝦堆的好像不用錢般，我猜這道應(yīng)該是櫻花蝦炒飯的原理
最後一道程序就是鋪在熱騰騰的石鍋上，上菜時(shí)故意等一下子再來(lái)拌勻
就會(huì)多了一份鍋巴香味，也會(huì)感覺(jué)有脆脆的焦香
【檸檬生蠔：250元】
這顆生蠔的體積個(gè)頭不是美國(guó)生蠔那麼大顆，可以搭配店家自調(diào)的五味醬去腥壓味
一下子生蠔就估溜的滑進(jìn)去喉嚨了~絲毫來(lái)不及感受到腥味
可以說(shuō)肥美啊
【明太子山藥：120元】
厚厚切半的山藥，上層鋪了炙燒的明太子，散發(fā)出香味
釋放出黏液的山藥，在第一口咬下已經(jīng)牽絲
然後才感受到明太子的鹹鹹的口感!越嚼分泌出來(lái)的黏液越多~不過(guò)對(duì)身體有好處喔
【雞泡魚(yú)干：180元】
雞泡魚(yú)，其實(shí)這名稱是我第一次聽(tīng)過(guò)
詢問(wèn)以後才知道，這是老闆在香港品嚐到，覺(jué)得滿適合當(dāng)作下酒菜
於是乎就列入菜單，它就是『河豚乾』
河豚其實(shí)要在有合格販賣處理的執(zhí)照店家才可以賣，不過(guò)這裡賣的是已經(jīng)加工過(guò)了
所以不在此限，烤得熱熱的塗上醬汁，其實(shí)口感很像魷魚(yú)乾，帶著嚼勁，越嚼越香
就會(huì)忍不住叫一杯啤酒XD
(喝酒不開(kāi)車 開(kāi)車不喝酒，未滿18歲請(qǐng)勿飲酒)
以上是餤工業(yè)燒在新址的環(huán)境以及餐點(diǎn)
個(gè)人是覺(jué)得口味不錯(cuò)，值得可以來(lái)嘗鮮一下
中秋節(jié)也即將到來(lái)，餤工業(yè)燒有提供烤肉組可供訂購(gòu)
這樣就可以輕鬆在家裡烤肉，省去備料的時(shí)間
快速又方便，推薦給大家喔
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餤工業(yè)風(fēng)
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