【凱焱鐵板燒Keiti Teppanyaki】這家於2012年開幕的鐵板燒餐廳，別於一般學餐飲出身的經歷，而是老闆做生意時候為了招待各國不同的客人享用美食，才開始努力研究鐵板燒美食。臺灣本就是一個各國美食都集於一身的國家，而情有獨鍾鐵板燒的菜色，發現其中還蠻多樣的變化，實在讓人好期待。當天強生小吠享用的套餐餐點是：凱焱海陸套餐NT1780 & 超值套餐的西班牙伊比利豬NT2280，先來個精彩預告讓捧油們先感受下凱焱鐵板燒的威力～

店門口前面可以停約4-5輛車，餐廳對面也有特約停車場

當天下著大雨，強生和小吠進到餐廳內，裡面看起來乾淨明亮讓人舒服～ 週日晚上現場還有鋼琴和小提琴演奏，實在是非常適合做為節慶聚餐、紀念日用餐或是招待商務客人來享用的餐廳啊!

很少看到鐵板燒餐廳還有這樣經典氣派的裝潢路線，服務生介紹說這是吃完鐵板燒，可以在這邊吃點心的沙發區

還有冰滴咖啡設備

包廂門外還有雕塑作品，老闆是收藏家！

來看看我們當天坐的包廂，該包廂大約容納8人最多，當然坐了6人

這是服務我們的張師傅，很年輕且會主動和客人聊天、介紹食物，有說有笑很喜歡這樣的鐵板燒主廚

前菜來了！鮮蝦佐紅酒梨，看起來精緻卻大有來頭

帶有淡淡紅酒香氣但又不過份的酒氣；梨子脆口好吃。蝦子肉質飽滿也很Q彈，沒有腥味喔！

水果沙拉；搭配的是法式酸醬。裡面內容又新鮮的水果，整體吃起來酸甜口味都有、非常清爽的組合

蕈菇濃湯和南瓜濃湯，會現場詢問要不要加黑胡椒。蕈菇濃湯有加入松露，好香～ 另也可以用他們的麵包沾湯吃，麵包不夠可以無限續（讚）濃湯喝起來都不會有勾芡的感覺，現煮的果然好喝啊！

當天服務我們的主廚姓張，人講話風趣也會介紹食材，去凱焱吃飯可以指定他坐枱喔XD 圖內是主廚送在場每人一杯蘋果醋，上面還有山粉圓。不夠可以續杯～ 

大蝦；來自澳洲的大蝦肉質甜美好喜歡它吃起來厚實新鮮的口感，主廚建議從尾巴開始吃因為尾巴活動度強，口感最為Q彈（筆記），而搭配旁邊主廚自製蔓越莓沾醬吃酸酸甜甜也很棒！

這是當天坐我們隔壁客人點的龍蝦，我們借拍可惜沒吃到哭哭，龍蝦套餐都一定是現抓現處理，所以非常新鮮～

這塊是另外叫的香蒜麵包（同前面湯品一起吃的麵包），上面是主廚招待的蟹膏～吃起來甜甜的沒有腥味，非常有特色～ 如果你不知道蟹膏到底吃起來滋味如何，只要點龍蝦套餐就可以指定請師傅把麵包抺上蝦膏品嚐看看喔！

接下來上的就是海鮮，這次我們2人吃的雖然一人吃海陸（海鮮+牛肉）、一人吃超值套餐伊比利豬，但除了主餐一人牛肉一人伊比利豬，其他都大同小異！

左邊是圓鱈魚（口感較濕潤Q彈）、右邊是扁鱈魚（口味較綿密）。上面都有飛魚卵，搭配松露白酒醬，魚肉表皮酥裡面嫩，且還有加入松露醬，非常好吃的料理！

對了，凱焱海陸餐還有一個生蠔（底下圖片左邊）它是熟的不是全生的；右邊則是可以生食等級的北海道乾杯，當然吃鐵板料理主廚都有把食材用熟，只是為了不浪費生蠔和干貝這類屬於生食等級的食材，稍微煎到7-8分熟再吃也很好吃。

除了干貝還有生蠔長的不一樣，其他配菜有甜菜根和山蘿蔔葉，也會撒上玫瑰鹽。不用沾醬吃就非常甜美，一樣沒有任何腥味！

蒸蛋；哈哈，你沒想到蒸蛋長的像蛋吧XD 一般印象都是蒸蛋放到茶碗蒸的那種碗內。但凱焱的想法很不一樣，自己開模具做蛋的容器，把蛋丟進去後，上面灑上鮭魚卵和松露醬，讓整體造型看起來不僅美觀也非常可口。要注意玻璃溫度非常燙不要不信邪摸下去或是拿起來吃，主廚都會提醒喔！

這就是主廚當天用的玫瑰鹽的樣子，現磨就是讚！磨完好想要拿起來丟球（喂

從2014年開放至今，伊比利豬就在各大餐廳販售，凱焱也不例外～ 這次烹調的方式是煎到有點酥脆的外皮，原味沾胡椒就非常好吃。Q而不柴

主廚還搭配了芥末醬和泰式醬料，塗在上方也非常好吃。不過好吃的肉我們比較喜歡吃原味，肉質的鮮美就很棒了

接下來，沙朗牛肉上場。大約5-7分的熟度，利用煎法和搭配不同食材的方式製作。原味的就非常鮮嫩美味。不過怕血水可能不敢吃？但就是要這樣才好吃啊～

再來，牛肉口味上的搭配，也是我們第一次吃到牛肉最多變化的套餐方式。這次吃到的有飛魚卵搭配紫蘇葉、松露醬、起司、鹽&胡椒、剝皮辣椒。如果不說的話你看得出來哪個是哪個嗎？哈哈哈，猜猜看！

最後，再來一盤時蔬，搭配右邊的新鮮洋蔥我覺得還蠻好吃也很提味

好了，吃飽喝足了，總是要來外面走跳一下（？）沒錯，就是來到剛剛大廳的沙發區，大家都坐在這邊吃水果和芝麻酪～

茶&咖啡都會事先問客戶需要哪種

最後的最後，當天也是我們慶祝結婚8週年的紀念日，沒錯我們是老相識，哈哈～ 結婚很容易，但每天相處才是關鍵～ 日積月累的浪漫比起一日浪漫都來的有效，大家共勉之啊~

凱焱鐵板燒讓我們吃的蠻開心，而且主要是鐵板燒主廚的個性會帶給現場客人很不同的感受，下次有機會再來凱焱時候，一樣來指定張主廚就對啦！以上食記供大家參考喔！

底下是凱焱鐵板燒最新菜單，可以點圖進去flickr內放大觀看喔！

?? 凱焱鐵板燒 Keiti Teppanyaki

?? 地址：臺中市南屯區五權西路二段171號

?? 電話：04 2472 3456

?? 營業時間：11:30-14:00；17:50-22:00

?? 官網：http://tp.keiti.com/

?? FB：https://www.facebook.com/tp.keiti/

餐廳對面有停車場、店門口也可以停4-5輛車

<本文為凱焱鐵板燒邀約試吃，內容均為真實感受>