雲(yún)林一日輕旅行好吃好拍好玩又一IG打卡新地標(biāo)~雲(yún)林最強(qiáng)燒肉店焰や燒肉(焰屋燒肉)
焰や燒肉(焰屋燒肉) - Honooya Yakiniku
地址:斗六市明德北路一段693號
電話:05-5373166
星期一~星期五營業(yè)時(shí)間:17:00~22:00
星期六、星期日營業(yè)時(shí)間:11:30~14:00 17:00~22:00
公休日:星期三
粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/HONOOYA/
才剛開幕的焰や燒肉熊熊火焰已經(jīng)燒到臺(tái)中，一知道要去斗六玩我們馬上把他納入必吃行程，像極了日本古老傳統(tǒng)町家建築的外觀，立刻成了雲(yún)林人IG打卡的好去處
就連我們幾個(gè)也在門口拍好久拍的不亦樂乎，早一點(diǎn)來果然是對的，多適合穿浴衣來的好地方
極具巧思的店卡就像可愛的紀(jì)念品一樣，讓人也想多拿幾張回家留作紀(jì)念
立體的小焰屋就跟焰屋主體建築物一模模一樣樣，擺在家裡的桌上就成了別緻的裝飾品，不得不佩服店家的巧思
一手規(guī)劃店內(nèi)設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師好巧就是我認(rèn)識多年熟的不能再熟的老格友~黃狗
有需要開店規(guī)劃的朋友們可以找他設(shè)計(jì)唷！黃狗的設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈，具有美感不俗豔，我自己就很喜歡他的設(shè)計(jì)風(fēng)格，重點(diǎn)是他收費(fèi)合理，推薦給有需要的朋友
黃狗的FB:https://www.facebook.com/yellowdoggo/
其實(shí)我們這幫因部落格結(jié)緣的好友就是為了捧他的場而去的，黃狗不要太感動(dòng)嘿！不哭！男兒有淚不輕彈
尤其他手繪的功力超強(qiáng)，焰屋入口處的這幅圖就出自於他的手，有點(diǎn)Q版還是現(xiàn)代感浮世繪的風(fēng)格，真想請他來幫我家牆畫一幅
就連店內(nèi)的故事包裝也是幽默感十足，好吃到連人與神祇、妖怪都共聚一堂了
店內(nèi)氣氛也是散發(fā)濃濃日式居酒屋、燒肉店風(fēng)味，滿屋子的福神感覺就是會(huì)給大家?guī)硇疫\(yùn)與福氣
每個(gè)座位底下都有櫃子可以擺放包包衣物，讓衣物不沾染味道，也是貼心設(shè)計(jì)之一
進(jìn)門沒一會(huì)整場瞬間爆滿，生意超好的，雲(yún)林最強(qiáng)燒肉店實(shí)至名歸
套餐都有分兩人套餐與三人套餐
本家牧場套餐 雙人套餐1099元三人套餐1499元
不吃牛的好選擇~非牛牧場
非牛牧場套餐 雙人套餐1099元三人套餐1499元
想吃豪華點(diǎn)的也可以選擇無餓不座，海鮮類整個(gè)大升級，變成大干貝和海草蝦
無餓不座套餐 雙人套餐1490元三人套餐1990元
跟我一樣只想吃巧不吃飽追求肉的極致口感的，推薦一定要點(diǎn)富甲一方，嚐過冷藏牛後的你保證會(huì)大喊:瑞凡 我回不去了
富甲一方套餐 雙人套餐1880元三人套餐2380元
另外也有單點(diǎn)的品項(xiàng)，厚切極品厚牛舌堪稱人間美味，不可不點(diǎn)
熟食類很多都是主廚的私房料理，也是一整個(gè)大推
每個(gè)套餐都會(huì)有的田園沙拉，不是一個(gè)套餐一盆唷！是一人一盆，大碗彭派，有和風(fēng)和胡麻醬兩種醬汁可以選擇
令人開心的小驚喜，淋在沙拉上面的並不是膩口的美乃滋，而是香甜地瓜泥，讓平凡的沙拉更增添幾分色彩與口感，相信我，多了主廚巧思的地瓜泥連不愛蔬菜的你也會(huì)一口接一口，雖然只是附屬的餐點(diǎn)也依然用心
也是每個(gè)套餐都會(huì)有的時(shí)令小菜
今天是牛蒡絲與醃漬的甜滋滋的杏鮑菇，友人還有吃到脆脆的木耳
如果是點(diǎn)無餓不座和富甲一方套餐的人還會(huì)多了一份很涮嘴的黃金泡菜，甜味和香氣就很像鴉片泡菜那樣，充滿了果香
別忘了品嘗一口精心熬煮六個(gè)小時(shí)的甘甜美麗雞高湯，點(diǎn)一碗白飯拿來做成茶泡飯也是很滿足
我們今天一型六人點(diǎn)了富甲一方的三人套餐和本家牧場的兩人套餐，因?yàn)槲覀兯膫€(gè)女生都是小鳥胃，這樣五人份的套餐對我們來說已經(jīng)恰恰好的足夠
先來看看富甲一方三人套餐的肉品，富甲一方最大的特色就是用的都是冷藏的肉品，美味、柔軟、多汁是冷凍無法取代的
冷藏牛小排薄切、冷藏牛小排方切、特選牛五花做成的拼盤，看看這油花，以這樣的價(jià)格能吃到真的很劃算
油脂豐富的冷藏肋眼牛排口感豐腴，汁多味甜，不愧是嚐鮮期極短的冷藏牛
我最愛的牛肉部位就是牛小排了，喜歡他略帶嚼勁香甜，薄切跟方切的口感略微不同，薄切水嫩，方切軟Q，都超級超級好吃
香噴噴的牛五花因?yàn)橛椭S富又薄又透，所以都會(huì)引來烈火，快速的兩面煎烤，沾一點(diǎn)店家特調(diào)的燒肉醬汁拌飯吃，帶點(diǎn)焦香也好美味
櫻桃鴨胸片、厚切松阪豬(還有椒鹽豚舌肉和醬燒豚頰可以選擇)、嚴(yán)選雞腿肉
燒烤類比較少見的烤鴨胸肉片，煎的恰恰恰的口感跟牛肉有幾分相似，厚切松阪豬烤起來脆脆的，不用多說肯定好吃的，而且這個(gè)還是有厚度的，口感更加分
看看這皮烤的有多焦脆，嚴(yán)選雞腿肉的肉質(zhì)水水嫩嫩但又很油彈性，小郵差超會(huì)烤雞腿的
富甲一方套餐的海鮮盤，大帆立貝、海草蝦、海鮮菇菇盅
生食等級的大顆干貝烤約五分熟最柔嫩好吃，一咬就出水的juicy
海草蝦已貼心幫我們把殼去掉，我們只需優(yōu)雅的吃蝦就好
海鮮菇菇盅要吃時(shí)另外再加入雞高湯在火上煮滾，自己在家就很會(huì)煮飯的黃狗靈機(jī)一動(dòng)，把海草蝦的蝦頭放進(jìn)湯裡熬煮，讓海鮮菇菇盅增添更多鮮味，誰嫁給他誰就幸福了，多才多藝，又會(huì)設(shè)計(jì)又會(huì)煮飯，意者請洽豬扒飽
我們將白飯加價(jià)升級為黃金石鍋乾拌飯(有牛肉和豬肉可以選)和比目魚鰭邊肉蓋飯
黃金石鍋乾牛肉拌飯升級價(jià)109元，喜歡他底下鍋巴飯的焦脆好味道
比目魚鰭邊肉蓋飯升級價(jià)109元，我的最愛比目魚鰭邊肉，入口就融化的油脂加上炙烤的焦香，好想自己獨(dú)吞這一碗，沒想到在燒肉店裡也可以吃到這一品
吃到一半還會(huì)送來果釀冰醋，酸甜的滋味剛剛好來解膩，喜歡的話好像可以無限暢飲耶！
本家牧場套餐，店內(nèi)最具人氣最多人點(diǎn)的套餐，雖說是價(jià)格比較便宜的套餐，但是肉質(zhì)也絲毫不遜色唷！
光看這盤牛肉的那大理石紋般綿密細(xì)緻的油花就知道這家肉的質(zhì)量有多好了
特選背肩肋眼心、特選背肩邊緣肉、秘醬骰子牛
特選背肩肋眼心多油多筋喜歡有嚼勁的人會(huì)很喜歡這塊的口感，邊緣肉和骰子牛稍微軟嫩些，三款都算香甜好吃
本地梅花豬、主廚孜然鮮肉餅、嚴(yán)選雞腿肉
我是只要有牛就不想吃豬的人，梅花豬跟雞腿肉就交給不吃牛的小郵差吧XDDD
雖然我不愛孜然的味道，可是對於這個(gè)主廚孜然鮮肉餅我充滿好奇，一般坊間的燒肉店也沒看過呢！先把他放入烤盤上，把他壓扁的像是漢堡排一樣，兩面煎熟後即可食用
烤的焦焦香香的放在白飯上，讓肉餅內(nèi)的湯汁恣意的流淌滲入白飯裡，說真的，還真是美味異常，就是孜然口味的豬肉漢堡嘛！下回要帶我們家愛吃孜然的蟹老闆來雲(yún)林吃焰や燒肉
本家牧場套餐的海鮮盤是冰鮮透抽和極道鮭魚，海鮮這東西不用多贅釋，新鮮就是好吃
另外加點(diǎn)的厚切極品厚牛舌，黃狗說他就是為了他而來的
也是坊間燒肉店比較少有的食材，一般都是薄片的牛舌居多，看起來約有一公分厚的札實(shí)口感保證吃過就難以忘懷，每次去日本玩一定都會(huì)去吃一餐烤牛舌餐，跟牛舌拉舌
牛舌的油脂被大火逼了出來滋滋作響，這是一種好好聽又好好吃的聲音
沒一會(huì)表層就略帶焦感，趕緊翻面，烤的外脆內(nèi)生約五分熟的熟度最好吃
豪邁的撒上蔥花與洋蔥泥一口咬下，那帶著脆脆的彈牙的口感還有那焦香的氣息真是會(huì)讓人失了魂，雖然吃的很飽了，但我們很認(rèn)真商量是否還要再來一盤，多虧了烤功一流的黃狗，不然讓手殘的我們自己烤可能會(huì)變成牛舌乾，難怪黃狗一直叫我們別翻別動(dòng)，深怕我們毀了一桌好食材
主廚私房小菜~非常入味的乾燒豬肥腸
但我更愛這道鍋燒牛腳筋
油油亮亮焦糖般的色澤帶著通透感，香甜的滷汁第一口是Q第二口是滑第三口化了，怎麼可以把牛腳筋做得如此好吃，我想打包回家當(dāng)下酒菜，這實(shí)在太適合下酒了，而且單吃很甘甜完全不死鹹，我想拜師學(xué)藝這一道，然後就在一中街我弟店面口前賣這個(gè)鍋燒牛腳筋就好了?我知道布丁又要問我到底是要開幾百種店了XD
隔壁桌的客人說他們家的炸雞塊很好吃，耳根子很軟的我們也加點(diǎn)了，明明已經(jīng)吃很飽了說 ....
真的是很好吃的炸雞耶！不是我們熟悉的那種酥脆感，他是有點(diǎn)鬆脆的感覺，而裡面的雞肉很嫩，一不小心還會(huì)噴汁燙了口，偶爾吃吃這麼好吃的炸物也不錯(cuò)
飲品有頂上紅茶、嚴(yán)選綠茶和無糖烏龍茶可以選擇，也可以加價(jià)換成別種飲料，像他們都換成可爾必思或氣泡飲，而我還是堅(jiān)持我的無糖，吃那麼油膩一定要配無糖烏龍茶啊！
因?yàn)橛X得她們門口的氛圍很棒，所以我很假掰的把我的甜點(diǎn)移出來外面享用
有綠茶凍冰淇淋和紅豆湯可以任選，今天這一餐吃的很愜意?請自行忽略我們拍太久已融化的冰淇淋XD
焰や燒肉(焰屋燒肉) - Honooya Yakiniku
地址:斗六市明德北路一段693號
電話:05-5373166
星期一~星期五營業(yè)時(shí)間:17:00~22:00
星期六、星期日營業(yè)時(shí)間:11:30~14:00 17:00~22:00
公休日:星期三
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