【店家資訊】 ↑ ↑ ↑
店名︰Bison野牛原味炭烤牛排 (南崁店)
地址︰桃園市蘆竹區忠孝西路32號
電話︰(03) 2123839
FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/BISON.04/
--
自從CAN天上次發過基隆小峨眉的食記後，有看過這篇的捧油路過吃過後都說讚，但後續CAN天就沒再寫食物類的諾特(NOTE)了。原因是CAN天上館子吃飯通常肚子都已經餓扁了，所以往往都是菜上了吃了好幾口以後覺得還不錯吃，才想到是不是需要拍攝一下？結果盤中飧早已相當狼籍，毫無美感可拍了。再則CAN天食量有限，店家菜單上的所有佳餚，CAN天無法一次完食，同樣的餐廳下次再訪可能也要一陣子以後了，所以深怕食記內容不夠豐富及充份，沒點到或介紹到店家最厲害的拿手主打招牌菜，因此部落格內才遲遲都沒有食記發表，但並不代表CAN天都沒在品嚐美食！但既然有讀者需求，加上CAN天秉持著可食、性價比高才推的宗旨。爾後也會三不五時發一下食記，不過照片如果不夠銳利或者清晰請見諒，畢竟吃飯大部份時候，大家都是上菜了就筷子湯匙都準備好開殺了，能好好擺盤定格又對焦不手震這種機會跟摩門特 -- 都是稍縱即逝的！有時候意思到了就好，您說是不是呢？
--
↑ 帶家人去蘆竹海邊看完夕陽，遛完小孩後，回程經過南崁，剛好天色已晚，大夥兒肚子都咕嚕咕嚕叫了，於是老婆手機就拿出來google一下附近的餐廰，找到了這間Bison野牛原味炭烤牛排，由於當時是假日又可以瞬間電話訂的到位子，CAN天與老婆兩人當下面面相覷，都懷疑會不會踩到雷？畢竟CAN天有朝聖過臺中某間極知名的平價牛排館，吃過後感覺不是那麼U質耶！但是繞來繞去也不知道要吃啥？於是乎就決定賭這間了，看看運氣好不好？！
↑ 電話訂位的時候，店家告知有停車優惠，就是南崁中正路上的麗寶W1商業大樓地下停車場。店內消費滿500元以上就折抵一小時30元的停車費 (最多就是折抵30元, 超過一小時的費用要自付)
地址︰桃園市蘆竹區中正路70 號 (定位這裡, 前方右手邊就可以看到地下停車場入口)
↑ 聽從店家的餐點介紹與優惠活動建議，點選了16 oz的戰斧豬排套餐，當服務生送上來的時候，那個視覺效果是蠻震憾的，嗜肉成性的老饕都知道肉最好吃的部位就是在骨頭旁邊的部位啦！戰斧的名稱也就是因為那隻跟肉相連的大骨而來。而Bison提供的這戰斧，脂肪跟瘦肉的比例相當適中，因此吃的到火烤的焦香味，也同時把肉汁都緊緊鎖住而不會顯得乾柴。旁邊較令人印象深刻的配菜有紫洋蔥跟芝麻葉，紫洋蔥的辛辣味與芝麻葉的苦甘味，可以適時調整客人的味蕾，讓這豬排不會越吃越膩，另外還有附上店家特製的肉汁沾醬，使這豬排的風味更提升到另一個檔次。喔！忘了講最重要的一道配菜 – 炸蒜片，這店家的炸蒜片弄的像餅乾脆片一樣，略帶焦香苦甘，又帶點甜味，跟這戰斧豬排還真的是超搭的！！
↑ 至於來到牛排館，不吃牛好像怪怪的！於是乎我們也點了道牛排，但牛排的種類就相當多樣了！店家原本建議當天想吃軟嫩口感的，要選它們的極黑牛肋眼牛排10 oz。但是我們沒有接受店家的推薦，點選了火烤美國牛小排9 oz。結論是好吃，標準美國牛的肉香味，但是這牛小排就帶比較多筋且口感較富有嚼勁。所以誠心建議真的有來這邊用餐的客人，可以跟店家在點餐前充份溝通自身的需求，店家對當天到貨的肉品狀況都相當了解，要多多的做諮詢就可以得到心目中的最佳料理！喔, 又忘了說, 要記得嗜辣者必點小配菜 -- 墨西哥青辣椒，這一味相當過癮，不請服務生送上必後悔。
↑ 由於CAN天老婆是當月壽星，因此店家主動告知優惠活動是送上”三式組合”一份價值180元，所謂的三式就是炸洋蔥圈、炸雞米花跟炸薯條，這三種炸物店家處理的很不錯，不會過油且酥脆，重點是份量超大。又附上蜂蜜芥末與蕃茄醬兩種沾醬，提升不少口感！另外Facebook打卡還又送一份炸洋蔥圈，最後CAN天一家人無法吃完，打包帶走！
↑ 附餐的玉米濃湯跟爆漿湯包，味道中規中矩，沒有特別驚豔之處！
↑ 店家的灶腳屬透明玻璃隔開的半開放式廚房，用餐的客人都可以看到廚房內的運作情形，不知這樣店內的員工是否壓力很大？
↑ 店內的擺設屬於美式鄉村簡約風，光線偏暖色系，很多佈置都很雅趣，讓客人在用餐時有舒適放鬆之感！
↑ 店家的Menu，決定要前往用餐前可以先看看自己想吃甚麼？到店後再詢問有無當天、當月或當季優惠！
【總結】
一般夜市或是市面上的某些牛排館，雖然排餐肉質軟嫩，但很多都是泡了”蘇打粉水”或是”木瓜粉水”，雖吃到肉的蓬鬆軟，但是肉香味盡失，所以需要淋上重口味的黑胡椒醬跟蘑菇醬來提味，失去了食物本身的原始風味，等於很像在吃調味料一樣。而Bison野牛原味炭烤牛排都採原塊肉火烤而成，肉的品質有到位，就不需要泡粉水這個步驟，肉的味道自然呈現，CP值也不錯，值得推薦！！下次CAN天應該會來品嚐它們的漢堡套餐！！
★☆ 文章原文連結：http://tripholic.pixnet.net/blog/post/329686690 ☆★
文章標籤
Bison 野牛原味炭烤牛排 南崁 戰斧豬排 美國牛小排 U質
