老字號的【彭園湘菜館】是喜慶宴客熱門餐廳，

 由人稱湘菜之神的彭長貴先生所創立， 

幾道經典菜色如左宗棠雞、富貴烤雙方、蒜泥蒸蝦等讓人一嚐難忘， 

今天應愛評體驗團特別邀約體驗活動來到彭園的創始店－林森店， 

和家人一同來品嚐人氣湘菜的好滋味。

【彭園湘菜館／林森店】位在捷運雙連站周邊，

 步行約10分鐘左右，餐廳位在二、三樓，

 二樓為一般合菜用餐區，三樓則以宴客為主。

二樓的座位有大片窗戶採光良好，光線明亮，也有提供包廂服務。

座位區以多人圓桌為主，寬敞典雅，用餐起來頗為舒適，

佐以牆面字畫裝飾，呈現古香古色的氛圍。

今天體驗的是四人桌菜的部分，其實每道都是招牌，

都想點來吃看看，一時之間還真難以抉擇， 彭園還有不少道經典菜色請見→官網。

一入座會服務人員會先送上一壺熱茶潤口。

【富貴烤雙方】

取用火腿最精華的部分，經過三次慢火蒸透後再以桂花醬醃製，

素方則是用精選過的豆腐皮，裏上開陽及蔬菜泥後炸至酥脆，

再一同包覆在麵皮裡食用。

一口咬下，鹹香的火腿充滿桂花香甜味，

酥脆的素方更是增添香脆口感，

搭配柔軟的麵皮，入口酥香不油膩，多層次的美味不愧是招牌菜色??！

【干貝絲瓜】

軟嫩充滿自然甘甜味的絲瓜佐鮮甜干貝絲提味，

入口滿是清爽香醇的鮮味，拌飯吃也很適合。

【左宗棠雞】

店內招牌菜之一，使用去骨的雞腿肉，以獨家特調醬汁醃漬入味後，

再加入乾辣椒大火快炒，色澤鮮艷油亮，看了就是道很下飯的料理。

外皮料理的略帶酥香，雞腿肉吃來Q彈軟嫩不乾柴，

裹覆微酸微甜的特調醬汁，好吃沒話說，

果真是道色香味濃，適合配飯的美味餐點。

點這麼下飯的菜當然要有白飯啊，四人合菜有附上四碗白飯喔！

【蒜泥蒸蝦】

蝦子剖半去掉部分殼，舖在板條上再以特製調味料蒸煮，

鮮蝦富有Q勁，底下的板條吸收醬汁精華及蝦子鮮甜，

嚐來Q彈順口，兼具視覺效果與美味味覺的一道料理。

【松茸子雞湯】

雞肉飽滿Q彈，入口鮮嫩不乾澀，加上大量切片的松茸菇增添甘甜味，

湯頭清甜，爽口香醇，忍不住多喝了幾碗。

【海鮮豆腐煲】

事先略為油炸過的滑嫩豆腐與海鮮如蛤蜊、蝦仁、蟹黃等一同烹煮，

呈現出豐富海鮮鮮甜滋味，話說這個拌白飯也好對味啊！

他們家的菜色基本上都很下飯，

tree先生說好合他的口味，忍不住又多叫了一碗白飯。

【杏仁豆腐】

今日甜點是杏仁豆腐，與一般杏仁豆腐較不同的是彭園的還加入雞蛋下去製作，

所以會呈現出嫩黃色澤，口感滑嫩柔順，味道略為偏甜，

這道聽說很多外國觀光客來指名要吃呢！

最後來盤香甜水果結尾，西瓜跟芭樂都蠻甜的喔！

這天品嚐【彭園湘菜館／林森店】的四人合菜每道都很讓人滿意，

擺盤及料理手法皆很用心，使用的食材也不馬虎，

服務人員感覺都是很有經驗的資深人員，

非常親切有禮，也會詢問餐點是否合口味，用餐起來備感愉快，

是間節慶聚餐宴客的好場所。

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地   址：臺北市中山區林森北路380號2、3樓

電   話：02-2551-9157

營業時間：週一至週日，11:30~14:00，17:00~21:00 

  (最後點餐時間：午-13:50，晚-20:30) ※不定期公休(請見官方FB粉絲團公告)

FB： 彭園集團 Peng Yuan、彭園-創始店 

官網：http://www.pengyuan.com.tw/