Daphne 幾乎每個(gè)月都會(huì)去吃火鍋，嘴饞時(shí)就吃臭臭鍋，想吃好一點(diǎn)就吃涮涮鍋，只是在新竹吃到的臭臭鍋早已無(wú)法滿足，不加點(diǎn)食材幾乎都吃不飽，涮涮鍋的菜盤(pán)又多是搭配加工火鍋料，要不就是肉片薄到讓口感盡失，或是切得支離破碎，想吃品質(zhì)好一點(diǎn)的火鍋只能揪人去。日前前往竹北火鍋店禾軒屋鍋物，蠻驚訝店家對(duì)鍋具、湯頭、菜盤(pán)、肉品、海鮮、環(huán)境的講究之下，價(jià)錢(qián)卻沒(méi)有想像中的高，會(huì)列入火鍋店再訪名單，並且推薦給大家。

禾軒屋鍋物竹北店距離高鐵六家站與高鐵新竹站僅數(shù)百公尺，店門(mén)口備有停車(chē)位，所以 Daphne 就很放心把最近買(mǎi)的 Gogoro 騎到這裡，不怕被 A到。建築真的很不像賣(mài)火鍋的，比較像做裝潢賣(mài)傢俱的，差點(diǎn)騎過(guò)頭沒(méi)注意到。

在進(jìn)入用餐區(qū)前會(huì)先經(jīng)過(guò)隔架，可作用餐區(qū)與候位區(qū)的區(qū)隔，兼放置綠化盆栽，並展示店家所使用的食材。

目前店家正推廣的是9/9所上市雙人特餐，與主打中秋節(jié)外帶的雙人套餐。

以一間火鍋店，獨(dú)門(mén)獨(dú)棟也就罷了，內(nèi)部裝修還非常大手筆，桌椅堅(jiān)固間隔寬，看起來(lái)都是大桌居多，但是與陌生人同桌相鄰時(shí)會(huì)使用木板隔開(kāi)。

1樓內(nèi)側(cè)有高腳椅吧檯座位，專供1人用餐時(shí)使用，牆面還有使用店家所採(cǎi)「丹麥Dansk琺瑯鍋」的鍋蓋做為裝飾。

2樓空間中，Daphne 最喜歡圓桌，把個(gè)人火鍋設(shè)備做成圓桌，兼顧情感交流與飲食自主，自己想吃什麼自己點(diǎn)自己煮，不會(huì)遇到跟別人共鍋時(shí)，需要互相遷就彼此不吃的食材與肉類。

桌子與牆面使用木紋線條，而擺在窗邊植栽，吐露綠洲般大地氣息，2層樓用餐空間清新清透，清淺優(yōu)雅。

備有兒童餐具

內(nèi)用菜單
共有六種口味湯底，其中泡菜、麻辣、季節(jié)限定湯底加收50元，單一套餐價(jià)位在270-580元。

特別的是，店家竟然有賣(mài) NG 肉，不介意的人可以試試，應(yīng)該只差在外觀與部位，新鮮度沒(méi)問(wèn)題。

而最近店家主推的是中秋節(jié)外帶雙人套餐，雖然限定時(shí)間很短，但是未來(lái)有可能常態(tài)販?zhǔn)弁鈳у佄?。這篇是以中秋節(jié)外帶雙人套餐的介紹為主，除了一道主食是多點(diǎn)的，其他都是外帶雙人套餐內(nèi)容。

<#中秋節(jié)外帶雙人套餐@ 10/2 ~ 10/6 >
烤肉 搭配 健康鍋物. 歡樂(lè)雙人價(jià)(580元 起)

湯(三選一) 昆布 /石頭/ 麻辣 (含菜盤(pán)兩份)
主食(三選一) 霜降牛/ 松板豬/ 黃金雞腿
(三選一) 牛五花/ 梅花豬/ 雞柳
副食 麵 或 冬粉 (選兩份)
訂餐： https://goo.gl/Twu21M

粉絲團(tuán)資訊：https://goo.gl/DVnVqd

主食部分能參考店家歸納的點(diǎn)菜排行榜
1. 龍王海鮮盤(pán)（驚豔的巨蝦）
2. 極嫩雪紋牛 （鮮嫩的美味）
3. 無(wú)骨牛小排 （入口即化的甜味與香氣）
4. 頂級(jí)松阪豬 （有咬勁的鮮甜）
5. 特級(jí)霜降牛 （優(yōu)質(zhì)翼板肉）

阿薩姆紅茶 30 元

茶味圓潤(rùn)有麥香，氣韻濃厚甘醇。

加熱採(cǎi)用電磁爐控制，具有多段火源設(shè)定，也不怕被燙到。

石頭湯底

內(nèi)用是一人一鍋的單人鍋，鍋具是使用店家特地挑選「大古鑄鐵鍋」中的雙耳火鍋所盛裝，這款鍋具，Daphne 到太古鐵器的官網(wǎng)查詢，按照尺寸的不同，一個(gè)鍋具要價(jià)數(shù)千不等，好高級(jí)呀！還可以當(dāng)烤盤(pán)或是平底鍋用，是內(nèi)部不上漆，不會(huì)釋出重金屬物質(zhì)的健康鍋具，用來(lái)煮食很放心，石頭湯底有使用洋蔥炒香放入熬煮，而且洋蔥熬湯可替代大骨湯，會(huì)更健康，避免吃下重金屬。

昆布鍋底是使用丹麥 Dansk 琺瑯鍋其中的雙耳鍋，顏色多彩明亮，特性是導(dǎo)熱快速均勻、耐高溫、保溫性佳。十字型的鍋蓋，可以當(dāng)成隔熱墊使用，這樣一個(gè)鍋具同樣要價(jià)數(shù)千元，真的覺(jué)得老闆滿腹理想。

菜盤(pán)

菜盤(pán)有高麗菜、清江菜、小黃瓜、紅蘿蔔、南瓜、番茄、白蘿蔔、玉米、袖珍菇、玉米、油豆腐、龍蝦沙拉丸...等，高麗菜的量不少，葉菜類等食材新鮮，極少廉價(jià)火鍋料。

主食-松板豬

油脂紋路，可以想像到肉質(zhì)鮮甜。

主食-黃金雞腿

取自珍珠黃金雞的腿肉，已去骨處理。

主食-雪紋牛

帶有油花與細(xì)筋路

用丹麥 Dansk 琺瑯鍋煮火鍋，視覺(jué)與味覺(jué)都升級(jí)，並滿足想擁有高級(jí)鍋具小小虛榮感。這一鍋是昆布湯頭，比起石頭湯底要湯色清澈，味道柔和一些。當(dāng)把料撈光光後，假設(shè)還有胃，留一些湯底來(lái)煮粥完全不浪費(fèi)！

松阪豬很有厚度，部分肉片的油脂較多，多修掉一些會(huì)更好咬，忽略此點(diǎn)的話，肉的油質(zhì)產(chǎn)生出的肉汁夠甜，緊實(shí)脆彈。

有另外附上夾取食材的夾子，如果沒(méi)有夾子，一般人都常會(huì)用筷子夾肉或其他生食入鍋，接著又把熟食往嘴巴送，這樣不太好，有夾子就不會(huì)讓筷子交叉沾到生食與熟食。

雪紋牛肉質(zhì)細(xì)膩，油脂與瘦肉勻稱，軟中帶Q，肉香甜，吃了不會(huì)嘴唇沾滿肉油，因朋友不吃牛肉，這盤(pán)我一個(gè)人吃光。

黃金雞腿

雞腿肉厚、雞汁甘甜飽滿。黃金雞就是國(guó)產(chǎn)雞，並非指品種，而是產(chǎn)出流程的差異，是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的屠宰衛(wèi)生檢查及屠前藥物殘留監(jiān)控，確保民眾食用安全，且在黃金賞味期讓消費(fèi)者吃到，在新鮮度、衛(wèi)生、食用安全都可靠許多。

在火鍋料中，特別愛(ài)這塊油豆腐，湯汁滲入內(nèi)部，好嫩好好吃，豆香也吃得出，不是同涮涮鍋店乾硬的三角形豆腐。

沒(méi)有特別愛(ài)吃火鍋料，但很喜歡這顆龍蝦沙拉丸，外面的火鍋店也有，就不特別介紹。

自助醬料區(qū)，有沙茶醬、蘿蔔泥、 蒜泥、蔥花、辣椒、醬油 、白醋，並且放在碎冰中保冷。

甜點(diǎn)-枸杞銀耳湯

銀耳熬得軟爛粘稠，香滑又去脂，當(dāng)一餐尾聲剛剛好。

禾軒屋的價(jià)位在火鍋店中算是略高一點(diǎn)點(diǎn)，可是各位從環(huán)境、選料，不管是餐具還是進(jìn)貨，看得出老闆有心推廣新鮮天然食材，還有無(wú)毒的鍋具，所投注的成本很可觀，換算售價(jià)，能夠吃得安心一些很值得。

禾軒屋竹北店
地址：新竹縣竹北市文興路二段166號(hào)
電話：03-6583762
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:00
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/GrainPavilionChubei/
均收一成服務(wù)費(fèi)，120公分以上， 共鍋低消150元
收一成服務(wù)費(fèi)

<#中秋節(jié)外帶雙人套餐@ 10/2 ~ 10/6 >
烤肉 搭配 健康鍋物. 歡樂(lè)雙人價(jià)(580元 起)

湯(三選一) 昆布 /石頭/ 麻辣 (含菜盤(pán)兩份)
主食(三選一) 霜降牛/ 松板豬/ 黃金雞腿
(三選一) 牛五花/ 梅花豬/ 雞柳
副食 麵 或 冬粉 (選兩份)
訂餐： https://goo.gl/Twu21M