【吉緣素食館.蛋奶素.全素.文興路.菜單營業時間地址】
小米常常吃肉肉美食會有時候沒照顧到吃素的朋友實在金拍謝
不過這次跟Angel媽一起來訪的就是在地經營十多年而且素食種超多的 吉緣素食館
一次給素食朋友滿足的需求~ 他們素食種類及口味讓我們真的有驚艷到, 沒想到像焗烤麵。鐵板麵。蕃茄麵。當歸麵線。臭臭鍋。蕃茄(泡菜)炒飯等能做出不輸葷食口味
而且份量多也吃得飽, 好啦~ 廢話就少說了, 一起GO!
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(每禮拜都有更新啊)
吉緣素食館位於竹北文興路上, 從經國橋下來後右轉文興路約100公呎右手邊就看到他們了, 不起眼的招待可能會沒注意到, 可以認住原味牛肉麵及雲泰料理的中間, 開車的朋友需要在路邊停車格找一下車位囉~
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進入店內前半部是賣咖啡飲料, 不過聽店員說老闆要重新研究新產品, 所以暫時沒有營業囉.
店內是傳統臺式餐廳的格局, 沒有華麗的裝潢, 是樸素簡單跟客人"結"緣地方, 桌子是4~6為主, 適合大小家庭來用餐, 而且沒想到禮拜天晚上還是客滿呢.
後來跟老闆聊起來才知道在十多年前文興路還是一片荒田時她就在這裡開起素食餐廳, 一轉眼到現在附近是高樓大廈及許多餐廳林立, 小米想想能經營十年以上的店真的不容易了, 難怪客人這麼多
第一次去的朋友要注意一下, 可能你覺得為什麼沒有店員在櫃檯之類, 不過看到用餐須知就知道了XD 在桌上有餐牌, 劃完後點餐與結帳一律到廚房去, 我想應該客人太多專注在烹煮廚上, 而且店家願意給客人進廚房是對自己環境及做菜方式很有信心, 不然不會隨便給客人進去的啦~
跟著小結巴去點餐就對了!
來看一下菜單吧, 麵食大部分是50~100元之間, 價格上不貴外份量還蠻多的, 其他還有比較像定食類火鍋。焗烤麵。鐵板麵等約1百多元, 整體來說是一家不貴又多樣選擇的素食店呢.
PS. 提醒一下, 加蛋及焗烤是蛋奶素, 不加蛋就是全素.
蕃茄炒飯加蛋70元(不加蛋一樣價格), 店員有跟我說加蛋風味更佳, 果然有蛋香又有濃濃蕃茄酸甜滋味炒飯很好吃, 粒粒怕分明飯粒軟Q又不會很乾, 這口味很容易讓人吃完一口接一口! 加上素肉及一些紅蘿蔔玉米增添了一些不一樣口感, 整體來說大人跟小朋友都會喜歡
PS. 小米吃幾口就愛上了, 不過沒想到去拍其他菜色時一轉頭就被Angel媽的小子吃光光
香椿乾麵50元, 銅板價格的乾麵可以看得出來份量不算少, 不過不愛香菜及芹菜的朋友點餐前要記得跟店員說囉~
麵條口感有像是日式細拉麵帶有嚼勁, 沾上鹹香香椿醬汁非常醒胃, 而且讓人也不會覺得素食是很清淡口味, 對於常吃葷食朋友轉換口味吃這個也不會覺得無味不習慣等
小米特別要一提他們的素肉跟很多小餐廳有很大差異, 不像一般軟趴趴口感, 他們有經過油炸讓素肉有一點點軟脆比較有口感, 加上醬汁有點接近葷食口呼呢
麻辣乾麵50元(加滷蛋10元), 這是小辣帶麻勁的口味, 不算很辣應該很多人都可以吃的口味, 還有那顆滷蛋滷製入味很好吃, 吃起來裡面蛋黃心不會乾乾口感很不錯
喜愛吃辣的朋友他們其實也有不少選擇, 像韓式炒飯80元(加蛋)小米覺得也不錯吃, 紅通通炒飯有著泡菜小辣中帶泡菜甘甜帶酸味道, 是醒胃不膩炒飯~
蕃茄拉麵 100元, 說真的小米很喜歡他們蕃茄料理, 像是這個蕃茄湯濃郁酸甜蕃茄香很好吃又順口, 覺得女性朋友都會很喜歡, 而且很多新鮮蕃茄, 再加上綠色蔬菜紅紅綠綠很健康又養生概念
素丸子有Q彈口感還不賴~
有點粗帶嚼勁拉麵特別容易吸住蕃茄湯頭一起吃風味棒棒滴~
接下來是小米在素食店吃鐵板麵感覺很特別的說 上桌時鐵板麵香讓我有來到牛排館的感覺XD
鐵板麵(90元)可以加蛋或不加蛋, 但....吃鐵板麵就是要加蛋的啦, 不然要幹嘛XD (謎之聲:小米你今天吃太多蛋蛋小心補過頭唷:p) 可是吃鐵板麵就是要享受那個自己翻荷包蛋自己控制不會焦又有半熟流漿的感覺 大家說丟唔丟?
他們的就是很典型鐵板麵口味(黑胡椒素肉+蕃茄醬) 屬於比較重口味麵線, 熱乎乎吃有"肉"香又有麵香, 不說可能還真的不知道是素食的麵呢, 這個也是小米推薦的!
這碗當歸麵線(90元)也是給我們不少驚艷, 湯頭甘甜濃郁不會有刻板印象苦澀, 喝起來味甘讓人感覺很順口很舒暢, 不管是夏天或冬天喝有溫補作用
當歸肉雖然是黑黑的不過不用擔心並不會苦, 吃起來軟嫩帶中藥甘味挺不錯的~
麵線是有Q的爽度, 吸了當歸湯味道相當不錯.
像這種藥膳湯頭ANGEL 媽最喜歡了
喜歡吃火鍋的朋友他們有很多種口味可以選擇, 我們選的是沙茶香香鍋(150元), 小米會選這的原因是本身愛吃臭豆腐以外, 也有不少讀者喜愛這一味, 當然為葷或素食朋友找好吃臭豆腐是一定要的啦 (謎之聲: 嘖嘖嘖, 小米愛吃又來找藉口!)
菜盤蔬菜加素的火鍋料一大盤看起來嚇死人.....
沙茶湯頭是鹹香帶味甘口味, 不會清淡味道~
臭豆腐是真的有"臭"香豆腐, 喜愛這種臭臭香豆腐的朋友應該會喜歡唷~
沾一下他們自己做的素沙茶醬風味更棒唷.
紅燒湯麵90元, 用香菇梗取代牛肉, 燉煮上很軟嫩, 加上微辣的紅燒湯頭還真有點吃紅燒牛肉麵感覺, 相信應該沒有人會說這個素食是清淡口味了XD
燙青菜40元, 他們有很幾種選擇, 店員說地瓜葉最推薦了, 的確是菜甜又有纖維健康口感, 加上素滷肉也不會死鹹, 覺得可以點來跟家人一起分享~
原味水餃(1顆5元), 原本是一份基本要點10顆, 不過小米真的吃不完, 只好請店家做5顆給我們來試味道, 大家不要學我們澳客唷XD
飽滿水餃裡面有高麗菜。紅蘿蔔。冬粉等, 口味上有像是水煎包內餡包在水餃裡面, 吃起來挺特別的~ 對了, 水餃的皮有Q不會有粉味唷!
香椿水餃(1顆5.5元), 是比較鹹味重一點, 不過對小米來說感覺還好XD
水餃還有附上他們自製甜麵醬及辣椒醬, 甜麵醬是鹹甜味道, 沾著吃口味會重一些, 辣椒則是辣勁很過癮唷
最後是本日牽絲魔王蕃茄焗烤麵(140元), 除了蕃茄外還有咖哩。辣味。香椿。韓式不同口味, 我想這應該是他們的熱門招牌之一, 因為看到別桌好多人在點, 還有他們烤出長頸鹿烤色就讓人眼前一亮 提醒盤子很燙, 大家在食用時要小心.
這種犯規牽絲照一定要出現來誘惑大家XD (謎之聲: 可惡! 大家一起扁踢小米!)
蕃茄口味是帶有黑胡椒香, 再加上鹹香濃郁起司就像是來到義式餐館一樣, 很特別吧!
最後愛吃鬼們當然要來一張合照囉, 我們一致心得是這家吉緣素食館口味多樣及份量充足, 不會清淡口味對於想嚐一下素食的葷食者來說是一個非常不錯的選擇!
店家資訊: 吉緣素食館
地址:新竹縣竹北市文興路一段42號
電話:03-5509477
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–20:30(公休日不定)
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