我對厚鬆餅的執念已經從憧憬變衝動，因為在札幌的時候我男人明明知道我一直想去一家店吃後鬆餅卻沒有揪我! (儘管事實是我當時本人在回臺灣的飛機上，但這已經定型變成我給後世子孫的版本) 他又一直說甚麼入口即化的，我馬上在清單上列入好幾家臺灣的厚鬆餅，今天就挑小豚手作輕食!
幾乎是非常果斷的就選了伯爵蜜蘋果、夏日清檸兩個厚鬆餅口味，不過當天我太飢腸轆轆、無法馬上進入吃下午茶的情境，還是得先吃點鹹食轉化一下。
凱薩雞肉沙拉好優秀說，烤雞肉和培根都很大塊，帶有一點點香料，蔬菜都是我愛的，新鮮又多汁，忍痛割捨兩塊麵包，不然真的會沒空間裝厚鬆餅。
伯爵茶厚鬆餅酷斃了，他濃厚的茶香來自厚鬆餅本體，可以看到茶耶! 而且鬆軟又很濕潤>< 根本接近舒芙蕾， 非常有彈性，厚鬆餅本身就很好吃，這麼大一塊鬆餅熟度是均勻的，一定需要很多的技巧去拿捏。
有蜜蘋果、楓糖、冰淇淋和鮮奶油搭配出不同的層次，每種食材都保留自己的香氣，一盤厚鬆餅可以玩出這麼多變化，增加下午茶的樂趣。
夏日青檸也不遑多讓，金色小瀑布好夢幻。 他的原味厚鬆餅是我吃過麵粉香跟蛋香最飽和的，味道單純可是吃不膩，終於懂我男人一直炫耀的入口即化的感覺。 一定要試試看搭配愛玉，同時咀嚼兩種不同的軟嫩。
我總算體驗了厚鬆餅的魔力，會介紹大家也來小豚，如果有其他推薦的口味也歡迎跟我分享喔！
小豚手作輕食
地址： 403臺中市西區忠勤街341號
開放時間： 11:00–17:30
電話： 04 2221 3321
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