以太坊钱包打开什么样

窩客好文

Jason's Life

發(fā)表篇數(shù):868篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 南區(qū)

造訪商家:

永高郡壺

phone0978-431-618
place臺(tái)中市南區(qū)美村南路70號
作者本次評價(jià):
4.90
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

 天氣悶熱來點(diǎn)冷滷味剛剛好

使用30幾種中藥材熬製的醬料,將每種食材滷的入味

尤其是輕易的就可以骨肉分離的鴨翅,令人吮指回味

個(gè)人推薦使用滷汁調(diào)味的涼麵,嚐到滷汁的香氣

現(xiàn)在來店打卡即送青菜一份喔

『永高郡壺魯味(美村店)』

DSC_9653-035

 好久沒有來寫寫路邊小攤美食了

經(jīng)由朋友介紹,在南區(qū)美村南路的寶雅前有個(gè)冷滷味的攤子

值得嚐嚐,話說之前逛夜市滿喜歡吃冷滷味的

可以吃出每間熬製的滷汁風(fēng)味,不盡相同,甚至有些是煙燻

今天就來嚐嚐使用30種中藥材所熬製的滷味

【永高郡壺魯味(美村店)】

DSC_9630-025

來了攤位才知道其實(shí)這間已經(jīng)是第二間分店了

總店則是在南屯區(qū)的忠勇路上(資訊可見文末)

位在美村南路的美村店,是擺在寶雅前

有個(gè)冷滷味的LED燈招牌就是了

DSC_9649-032DSC_9618-016

攤子櫥窗內(nèi),滿滿滷的入味的食材,看了就令人吞口水

價(jià)目表也清楚可見

DSC_9622-019

點(diǎn)餐方式很簡單,直接進(jìn)攤位

食材夾一個(gè)代表一份

DSC_9630-025DSC_9632-026

看起來每種食材都看起來好好吃喔

聽老闆說,食材都是當(dāng)天現(xiàn)滷,把食材丟入30幾種中藥材熬製的滷汁裡

經(jīng)過2-3小時(shí)慢滷入味,每個(gè)食材都上了一層油亮的琥珀色

點(diǎn)好以後,俐落的刀下,把食材切成適合一口大小

比較厲害的是,這裡滿多蔬菜可以選擇的

現(xiàn)在來店打卡還可以免費(fèi)送一份青菜

DSC_9627-022DSC_9628-023DSC_9638-027DSC_9645-030

菜單在這裡,兩店都有外送服務(wù)喔

385671

那我就針對我自己喜歡的食材做介紹喔

因?yàn)樘鄸|西了,不知不覺就擺滿一整桌了

搭配啤酒就太完美了

(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

DSC_9653-035

先介紹一下滷味的靈魂人物,就是這幾包醬料

這些醬料都是店家自行熬製的

雖然本身滷味就有味道了,如果嫌不夠味或者是不夠重口味可以自己再加醬料

醬料是使用30幾種中藥材熬製而成

滷汁下方有一包小辣的辣包,也是使用中藥調(diào)製的,個(gè)人覺得沾一點(diǎn)可以提味

增加滷味香味的層次,讓你愛不釋手,讓人一口接一口

上面那包是大辣的,麻而香辣的特製辣椒,歡迎愛吃辣的朋友一同來品嚐

DSC_9677-004

酸菜,這是滷味會(huì)必加的,可以增加脆度的口感層次

酸中帶甜,爽口不油膩

DSC_9656-038

【冷滷麵:20元】

在冷滷味攤位好像很少看到?jīng)鳇I這主食

所以好奇點(diǎn)了一份試試看

原來是把涼麵加入了秘製的醬汁,加入酸菜,充分?jǐn)嚢?/p>

個(gè)人滿喜歡這一味的,口感帶點(diǎn)微辣,我想應(yīng)該是酸菜的關(guān)係

結(jié)合滷汁的香味,越吃越涮嘴,而且這麼大一坨才20元

DSC_9647-031DSC_9665-044DSC_9666-045

再來當(dāng)然要嚐嚐他們的招牌:【鴨翅:25元/支】

正所謂的骨肉分離,就是因?yàn)樗麄儩F的夠入味

滷汁的香味也是滷到肉質(zhì)裡,外層鴨皮還滿有彈性

一旁的雞腳也是,啃著擁有豐富膠質(zhì)的雞掌

包準(zhǔn)你會(huì)吮指回味

DSC_9662-042DSC_9688-012

這一盤有【米血、鴨胗、豬耳朵、豬頭皮、煙燻豬頭皮】

豬頭皮除了有用秘製滷汁滷製的以外,還有煙燻的做法

煙燻透過咀嚼,煙燻的香味口齒留香

滷汁則是滷到肉質(zhì)裡,Q彈的口感,豬頭皮的油脂散發(fā)出香味,超適合來一杯

DSC_9661-041DSC_9672-050DSC_9680-007

這盤有高麗菜、玉米筍、脆筍、香菇等等

值得一提的是高麗菜,本人超愛吃高麗菜,高麗菜滷得入味以外

質(zhì)地還帶有微脆的口感,一片片的脆筍,在口中保有卡滋卡滋脆感

DSC_9667-046DSC_9657-039

如果偏比較喜歡吃綠色蔬菜的朋友

小黃瓜、四季豆和花椰菜可以滿足你的需求

而且顏色都滿翠綠,都是當(dāng)天現(xiàn)滷的,新鮮的表現(xiàn)

DSC_9669-047

這盤有鳥蛋、豆皮、豆干、素腰花、百頁、黑輪、雞捲

鳥蛋是最近的新品,味道都滷到蛋黃裡了

而且蛋黃是保持綿密的口感,還不錯(cuò)~幸好沒硬掉或太乾

DSC_9670-048DSC_9679-006

菜色真的太多了

原諒我無法一一介紹,就簡單介紹幾樣值得推薦的

大致上口味都不錯(cuò),而且冷滷味吃起來滿涮口

也不會(huì)燥熱,滿適合現(xiàn)在秋老虎的天氣吃的~

推薦給大家

DSC_9654-036

以下粉絲頁是與太后一起增設(shè)的喔~之後會(huì)分享較多的日常生活

哪些好玩好買的都會(huì)分享喔~敬請幫忙按讚喔 

喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團(tuán)按讚

接收美食、旅遊的訊息呦!!!

-----------------------------------------------------------------

永高郡壺魯味(美村店)

FB:永高郡壺魯味

營業(yè)時(shí)間:週一~週六 16:00~23:00

地址:臺(tái)中市南區(qū)美村南路70號

外送電話& Line ID:0978-431618


檢視較大的地圖 

永高郡壺魯味(總店)

FB:永高郡壺魯味

營業(yè)時(shí)間:週一~週六 16:00~22:30

地址:臺(tái)中市南屯區(qū)忠勇路105-27號

外送電話& Line ID:0908-662255


檢視較大的地圖 

-----------------------------------------------------------------

文章標(biāo)籤



加LINE官方好友掌握最新優(yōu)惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優(yōu)惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續(xù)觀看為你推薦,並瀏覽符合個(gè)人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up