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Jason's Life

發表篇數:866篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

place臺中市西區博館路115號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

準備迎接吃麻辣鍋的季節囉

位於科博館附近,有間從臺北展店到臺中的麻辣鍋

利用20幾種的炒料,強調清油的麻辣湯底,滿滿的花椒香

湯底入喉保留香氣卻不辣口,不用牛油、牛骨所以不吃牛的朋友也可安心吃

另一邊則是黃金蟲草及多種中藥熬製而成,特別是煮到後期湯頭更顯甜

許多高檔肉品及鍋料就等待您來品嘗

『郭主義麻辣火鍋-臺中旗艦店』

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最近要入秋了

許多麻辣鍋業者開始磨刀霍霍要準備攻進這秋冬美食版圖了

在博館路新開了一間,從臺北展店到臺中的麻辣鍋

 【郭主義麻辣火鍋-臺中旗艦店】

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 門口貼在大大的海報

目前店家正舉辦吃火鍋送你Iphone X的抽獎活動喔

【臺中│美食】強推清油麻辣,吃麻辣鍋不負擔,黃金蟲草湯底,湯頭甘甜,搭配高級食材。郭主義麻辣火鍋-臺中旗艦店抽獎主題:郭主義麻辣火鍋店送你最夯iPhone X

【臺中│美食】強推清油麻辣,吃麻辣鍋不負擔,黃金蟲草湯底,湯頭甘甜,搭配高級食材。郭主義麻辣火鍋-臺中旗艦店抽獎時間:即日起至2017年11月15日(三)

抽獎方式:當日消費滿1000元(含)以上贈抽獎券乙張,滿2000元(含)以上贈抽獎券兩張,依此類推

於晚間9:00後入場消費,滿1000元(含)以上贈抽獎券兩張,滿2000元(含)以上贈抽獎券四張,依此類推。

【臺中│美食】強推清油麻辣,吃麻辣鍋不負擔,黃金蟲草湯底,湯頭甘甜,搭配高級食材。郭主義麻辣火鍋-臺中旗艦店各店抽獎獎項:

頭獎:iphoneX 1名

貳獎:廣誠生技『米九十露』香檳醋飲 綜合6入禮盒(Hello Kitty 限量版) 2名

特獎:伍佰元餐券抵用券 20名

【臺中│美食】強推清油麻辣,吃麻辣鍋不負擔,黃金蟲草湯底,湯頭甘甜,搭配高級食材。郭主義麻辣火鍋-臺中旗艦店抽獎公佈時間:

臺中旗艦店~ 11月17日(五),晚上9:30

臺北敦北店~ 11月18日(六),晚上9:30

臺北民生店~ 11月19日(日),晚上9:30

【臺中│美食】強推清油麻辣,吃麻辣鍋不負擔,黃金蟲草湯底,湯頭甘甜,搭配高級食材。郭主義麻辣火鍋-臺中旗艦店抽獎公佈地點:

各店開FB直播現場抽獎,並將抽獎結果公佈於各店FB上。

抽獎注意事項:限當日消費發票兌換,其他詳情請上郭主義麻辣火鍋店官方FB查詢

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 用餐環境有分一、二樓,風格走的是偏向中國風

圍在火爐旁的器具上,還刻有郭主義的字樣,別具用心

二樓有個包廂可以供消費者提前訂位,方便家庭或公司行號聚餐使用

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一旁的調味料沾醬區,都是店家自行調製的

但是本人體驗過後,覺得食材經過湯底的入味後,不太需要沾醬

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逗趣的字卡,可供客人拍照打卡使用

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菜單在這,消費方式內用是每人低消500元,含鍋底120元

其他的都屬於單點式餐點

10/01~10/31有多人套餐的方案

分為雙人套餐1200元,三人套餐1680元,四人套餐2280元

凡點分享餐即贈豆皮/豬血糕(二選一) 一份,每桌限贈送一份。

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火鍋採用鴛鴦鍋的方式

麻辣鍋的部分是講究輕油,也就是就算湯也可以拿來直接飲用

剛上桌的辣度設定為小辣,以符合大部分人的辣度

如果覺得不夠辣,可以再請服務人員加辣

中間那圈就是放進了花椒等食材,釋放出香氣及辣度

白鍋的部分是使用黃金蟲草(一絲一絲黃色的就是本人)和中藥材熬煮的湯頭

顯得清甜沒負擔,尤其是蔬菜丟下鍋煮後,甘甜後韻更明顯

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麻辣鍋內都會有豆腐和鴨血,可以無限續加

滷的非常入味,經過麻辣鍋的烹煮後

吸收了湯汁,每口都可以嚐到滿滿的水分

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接下來介紹一桌的好菜

不管是肉品或者是海鮮,甚至是手工丸子都非常的棒

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【美國Prime牛小排:600元】

 Prime等級的牛小排,雪花是如此的美麗

每塊牛小排的尺寸滿不客氣的長,放入麻辣鍋,記得肉片不用離開夾子

輕鬆地來回涮幾下就可以享用了,才可以保持肉質的軟嫩,嚐出油花的甜度

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【西班牙伊比利豬:680元】

 伊比利豬和等等介紹的綿羊豬都是高貴的豬肉肉品

伊比利豬的油花就像大理石紋理般,油花香氣四溢

就算是下了鍋煮後,顏色依然呈現粉嫩粉嫩,入口根本感覺不像是豬肉啊~入口即化

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【噶瑪蘭黑豚:380元】

噶瑪蘭即是宜蘭出產的黑豬,但一般黑豬比較令人詬病的是肉味

但噶瑪蘭的豬種來自於鹿兒島,並沒有肉騷味

噶瑪蘭的豬肉瘦肉比例顯得較多,但其實口感並不乾柴

隨著咀嚼後釋放出肉甜

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【曼加利梅花:800元】

屬於匈牙利的綿羊豬,油脂非常的豐富,可想而知帶來口腔的衝擊

 綿羊豬可說是相當高貴的肉品,可以說是豬肉界的和牛啊

入喉以後,油脂的釋放,肉質滑嫩鮮美,口感清爽卻不油膩

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【豬大腸:180元】

 麻辣鍋不可缺少的綠葉配角,大腸要先滷得入味

還保有稍微的咬勁彈牙

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【海鮮拼盤:480元】

海鮮拼盤非常的豐富,有鮮魚、鮮蝦、鮮蛤及干貝

如果喜歡吃海鮮的朋友就不要錯過了

如果可以把海鮮放進去白鍋煮,比較不會互搶味道,嚐出各種海鮮的新鮮鮮味

也建議海鮮食材比較偏晚點放,因為釋放出來的鮮味,會讓白湯變鹹

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【牛奶水果玉米:120元】

這個玉米真厲害,愛吃玉米的你一定要點一份嚐嚐

水果玉米是來自於北海道白龍王品種,向雲林小農直接訂購

牛奶水果玉米偏白的外表,甜度之高~絕對會讓你驚豔

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【手滑花枝漿:280元】

花枝漿非常真材實料,用成一球一球不規則形狀

丸子外層整個就是很Q彈,ㄨ

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【牛拼盤:480元】

 牛拼盤有牛筋和牛肚

本身就有滷過,所以下鍋煮後,燉得軟爛的牛筋非常好吃入味

牛肚的部分也保有一點脆脆的口感

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【軟絲:380元】

拼成一朵美麗花朵的軟絲,口感挺新鮮又脆口

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【綜合蔬菜:220元】

 點盤綜合蔬菜,放進湯裡可以增加甜度

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【綜合菇:220元

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【排骨酥:150元】

先醃後炸的排骨酥,相信它其實本身就很好吃了

不過下了麻辣鍋以後,吸了湯汁口感更有層次

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【老油條:80元】

 麻辣鍋另一個不可缺少的元素

來份老油條,習慣一邊下麻辣鍋吸收湯汁,不翻面撈起

這樣不但可嘗到吸收湯汁的美味,還不失另一邊的脆脆口感

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【手工椒麻丸子:150元】

本身丸子的餡料就事先摻入椒麻的風味

所以每咬一口就有明顯的椒香味,但你放心絕對不會辣口

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【手工墨魚丸子:150元】

黑魯魯的墨魚丸子, 賣相雖然不好

但是丸子卻是Q彈無比還帶著甜甜的滋味

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如果喜歡手打丸子的話,一次推薦你三支

每個都是真材實料,蝦仁漿從外表就可以看出滿滿的蝦仁

豬肉和牛肉丸子,下了麻辣鍋吃了很過癮

【手滑蝦仁漿:280元】【手滑豬肉川丸子:150元】【手滑牛肉川丸子:220元】

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【烏龍麵:60元】、【手工刀削麵:80元】

較粗的是手工刀削麵,口感非常好有嚼勁

經過麻辣鍋的蒸煮入味,吸附了湯汁,麵條不易軟爛

要我推薦副食的話,刀削麵推薦

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如果渴了想要喝點涼的,這有推薦幾款飲品都相當不錯

像酸梅汁和藍莓紅茶都是店家自製的

【酸梅汁:220元/壺】

【藍莓紅茶:220元/壺】

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這三款醋飲是店家主打的飲品

帶點酸甜的醋飲,喝起來特別解膩,目前共推出三種不同口味

【蘋果香檳醋飲:120元】、【蔓越莓香檳醋飲:120元】、【樂活葡萄香檳醋飲:120元】

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最後的最後

還有飯後甜品,因應現在還是秋老虎的天氣

所以來一碗仙草剛剛好,也是店家自己熬煮的

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大致上滿喜歡它們的麻辣鍋的

算是吃起來負擔沒這麼重,而且吃到最後我自己調配出好喝的湯頭

就是以麻辣鍋及白鍋,1比2的比例,不但喝出湯頭的甜以及微微的麻感

很優,不妨你也可以試試看,分享給大家

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就有機會抽中現金券壹仟元,共有6個名額,歡迎來嚐鮮。

活動期間:即日起~2017年11月15日(三)

得獎公佈:2017年11月18日(六)中獎名單回覆於留言裡,得獎者需於11月22

日(三)前私訊真實姓名/聯絡電話,若超過時間則失去獲獎資格

現金券使用方式:請得獎者本人直接致電到各門市預約訂位,並說明是於…粉

絲專頁內抽中現金券壹仟元,即可至店內消費直接扣抵壹仟元

現金券兌換期限:至2018年1月31日(三)止

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郭主義麻辣火鍋-臺中旗艦店

FB:郭主義麻辣火鍋

營業時間:

週一~週日 11:30~14:00,17:30~22:00

地址:臺中市西區博館路115號

電話:04-2329 9099


檢視較大的地圖 

臺北敦北店

營業時間:

週一~週日 11:30~14:00,17:30~23:00

地址:臺北市松山區敦化北路145巷9號

電話:02-25474288


檢視較大的地圖 

臺北民生店

營業時間:週一~週日 17:00~02:00

地址:臺北市中山區民生東路二段10號

電話:02-25641266


檢視較大的地圖 

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