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發表篇數:980篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

不老麻糬

place臺北市中山區松江路297巷
作者本次評價:
4.30
美味度
5.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
2.00
CP值
4.00

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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

很早之前就聽聞這家位於臺北市中山區松江路297巷巷口「不老客家麻糬」的盛名,經過好幾回總是排長龍,一直很好奇都是麻糬,為甚麼會引發這樣在大太陽底下苦苦等候也要搶購的熱潮;今天六月經過時,看到牆上貼著告示說,因為夏天麻糬某些食材比如說花生的原料不足,同時也因為高溫下,製成的麻糬不易保存,怕會影響口感壞了商家辛苦建立起的聲名,所以店家貼告示,表示要等到9月才開始營業,當時就想賣這類小點心的攤販,其實利潤不高,能因為擔心產品品質,而有這樣少賣幾個月也要讓客人吃到最好風味的堅持,真是不容易,老闆顯然是位有心人。

 

九月中旬某一天中午,剛好經過,運氣很好,我竟然是第二位,前面第一位小姐一口氣買了四盒,銷售小姐也照賣,可能是第一位客人,所以顯然沒有嚴格遵守每位客人一次只能購買兩盒的公開規定,店家其實就是一個小攤子,因為生意好,小小攤位就有四個店員一起負責內外場,才能應付這麼多客人的需求

 

當天買了兩盒,每盒一共有原味、椰香、芋頭、紅豆、芝麻與花生六種口味,利用中午到行天宮拜拜過後,也沒多久的時間再折返經過,巷口就一如過往排了長龍。

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回到家打開兩盒都不是完整的六顆,不完整的那兩顆都是原味,店家改由一大七小顆組合而成,合起來當然遠比原來兩顆正常大小的麻糬還大,隱身在後的老闆「讓客人佔點便宜」的銷售哲學,顯然是放長線釣大魚的長期經營眼光,所以能夠創造出「小巷口大驚奇」遠近馳名的聲譽背後,有老闆個人獨特的理念支撐,所以成功其來有自。

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當然真正生意要好的關鍵,還是在產品本身,接著就來分享我個人食用後的感受,首先是花生,除了內餡用的花生真材實料十分爽口外,跟其它麻糬相比,不老客家傳統麻糬贏在它的外皮口感比效沒那麼老厚,吃起來就是清薄彈牙香Q,跟內餡搭著吃,給人一種皮薄餡多好爽口的感受,甜度也掌握得剛剛好,都不會太甜。

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接著再品嚐原味、椰香、芋頭、紅豆、芝麻其它五種不老客家傳統麻糬,那種感覺更深,因為皮薄清透,所以內餡不同口味的食材,也許跟其它競爭對手大同小異差別不會太大,但兩者巧妙搭配平衡下,美味的口感就能脫穎而出,吃太多都不會感覺太甜太膩,這是我個人覺得不老客家傳統麻糬會勝出的主因,下回有機會再經過,只要人不多,我也會想再買來跟更多親友一起分享。

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SJKen的美食與旅行手札
(行天宮周邊巷口美食)「不老客家麻糬」--- 小巷口大驚奇,排隊限購好美味的麻糬!
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不老客家麻糬
地址:臺北市中山區松江路297巷巷口
電話: (02)26519403
開放時間: 週一到週日 12:30–18:30

(註)本文美食品嚐心得文字版權歸屬SJKen個人所有,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,或移作商業使用,盜用必究。




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