范師傅原先在高級(jí)鐵板燒服務(wù)多年，
希望消費(fèi)者能用較合理的價(jià)格吃到好食材，
基於這樣的理由所以才想出來創(chuàng)業(yè)，
想不到讓大家很青睞。
跟一般鐵板燒餐廳裝潢不一樣，
無法坐在煎臺(tái)前欣賞廚師的手藝，
反倒像普通餐廳的坐位，
點(diǎn)完餐會(huì)由店員幫你送上，
只是少了廚師秀就覺得ＦＵ少一半。
如果想看主廚表演，
就只能站到門外才能看得一清二楚，
以行銷手法確實(shí)吸引更多人注意，
很特別的是，
煎臺(tái)只能站一位師傅負(fù)責(zé)，
如果人多就須多等待了，
因?yàn)椴忘c(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。
原本在門口看價(jià)位覺得有點(diǎn)小高，
不過仔細(xì)看菜單，
價(jià)位跟一般連鎖的鐵板燒店差不多，
價(jià)格有分主廚單點(diǎn)與超值套餐兩種，
主要差在有無前菜、湯品、甜點(diǎn)。
黑板上寫著滿滿的菜色，
除了一般常點(diǎn)菜色外，
比較特別是海鮮類可選擇，
不過那價(jià)格就不便宜了。
一旁的水族箱內(nèi)，
可以看到新鮮海鮮，
讓饕客可以多比較品質(zhì)。
【范師傅】沒有收取服務(wù)費(fèi)，
所以水杯及調(diào)味料請自取。
開胃菜 - 松露鵝肝魚子雞蛋
這蒸蛋光單點(diǎn)就要88元，
放入超值套餐內(nèi)感覺有賺到ㄋㄟ～
直接放入蛋殼內(nèi)料理，
讓 Ivy 小心翼翼的吃，
深怕太用力蛋殼破掉就失美感了，
蒸蛋吃起來滑順，
沒有過多的調(diào)味，
靠著上層魚子醬和鵝肝提味，
有種特殊的香味，
真的很好吃。
秋葵野菜沙拉
不管單點(diǎn)還是套餐，
都均附沙拉，
簡單的食材，
在脆度與新鮮度都表現(xiàn)很好，
搭配酸甜的藍(lán)莓醬，
非常爽口開胃。
季節(jié)濃湯
這是套餐才有的附餐，
此次喝到的是南瓜濃湯
喝起來香甜濃郁，
只可惜份量少點(diǎn)。
香煎培根雞排 （超值套餐） ＄428元
料理是用最簡單的胡椒鹽作調(diào)味，
搭配煎香的蒜片及培根，
雞皮煎到酥脆，
吃起來很嫩又多汁，
比起用重口味的醬汁調(diào)味，
我們更喜愛這樣的調(diào)味方式，
反而更能吃出食材的新鮮。
綜合海鮮大餐（主餐單點(diǎn)） ＄348元
海鮮有鱈魚、大草蝦、廣島豪、大干貝，
一上桌其實(shí)有點(diǎn)小失望，
因?yàn)榉萘坑悬c(diǎn)少ㄋㄟ～
可是吃在嘴裡的海鮮，
卻又是這麼新鮮好吃，
所以哀怨也跟著消了。
時(shí)蔬
單點(diǎn)或套餐都會(huì)有一碗飯與時(shí)蔬，
讓人飽足感都提升不少，
只不過這盤炒青菜有點(diǎn)過油過鹹了。
飲料與甜點(diǎn)
單點(diǎn)只能附紅茶一杯，
套餐的飲料選擇性就多，
還有麵包與甜點(diǎn)，
我選擇熱奶茶，喝起來就普普，
軟法麵包前面忘記給所以後面補(bǔ)上，
麵包吃起來鬆軟，
抹上香蒜醬好涮嘴，
最後的甜點(diǎn)是芝麻奶酪，
吃起來中規(guī)中矩也不錯(cuò)吃。
以最簡單的單點(diǎn)，
價(jià)位跟一般平價(jià)鐵板燒差不多，
但餐點(diǎn)的精緻度就高很多，
聽說晚上用餐更是一位難求，
真開心又找到一家優(yōu)質(zhì)店家，
下次造訪要吃牛肉系列了。
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店家：范師傅鐵板創(chuàng)意手作料理
地址：新北市板橋區(qū)吳鳳路72號(hào)1樓
電話：(02) 2251-4372
營業(yè)時(shí)間：Am 11:30 ~ Pm 14:30 / Pm 17:00 ~ Pm 21:00
公休日：每週一
消費(fèi)方式：無服務(wù)費(fèi)，只接受現(xiàn)金
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