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臺北東區松山文創園區附近新開幕的大初鐵板燒Teppanyaki,
主打無菜單料理,同時以平實的價格,
讓大家吃到龍蝦、明蝦、牛排、松阪豬等精緻料理,
而且食材新鮮、環境優雅,
堪稱CP值高!
不管是親朋好友聚餐或公司宴客都非常適合呢!
說到大初鐵板嬈,可能很多人早已猜到,
沒錯!!
而這幾家都是我的愛店!
每個月不光顧個幾次,就會覺得渾身不對勁,呵~
大初鐵板燒於9月底悄悄在松山文創園區附近的巷弄開幕!
我們早早就得知消息,趕在開幕第二天特地來嚐鮮!
可以看到門口還有許多祝賀花籃呢!
目前大初鐵板燒是採用預約制,
臨時要去吃可是不得其門而入呢!
斑駁的招牌,顯得格外有質感!
走近店內,黑與白的裝潢,
顯得格外高雅!
讓人有種來到高級餐廳的fu~
內部空間並不算大,
總共只有二個鐵板煎臺!
其中一個煎臺在包廂裡,
若是有整桌親友或是公司行號前來,
很適合選這裡!
另外還有個八人桌,
或許之後人多的時候也會開放用餐囉!
桌上的這個燭檯相當精緻,
讓人看了很喜歡!
這裡的飲料是另外付費,
包含酒類和汽水~
在這要特別推薦它們家的汽水!
統統都是日本進口,
我們點了櫻花風味可樂、柚子風味汽水和水蜜桃風味汽水,
柚子風味汽水喝起來相當清爽,
水蜜桃風味汽水則是很香甜~
最特別的當屬櫻花風味的可樂了!
一般印象中的可樂都是黑色的,這瓶則是美麗的粉色!
喝起來還真的很有可樂的fu呢!
最近FB上常常被日本新上市的無色奶茶洗版,
這下總算可以用粉色可樂回敬一下囉!呵~
米拉喝得超開懷的!
因為是新開幕,整個煎臺顯得格外新穎!
桌上的餐具亦已準備妥當,
可以看得出來十分的講究又高級!
尤其是刀子形狀非常特別,
乍看之下還以為是用來切披蕯的呢!呵~
師傅一開始會先煎蒜片,
一時之間,迷人的蒜香飄散而來,
深深刺激著食慾啊!
在這要特別介紹一下,
大初鐵板燒的師傅可是從紅花、犇等知名鐵板燒聘請而來,
手藝自然不在話下囉!
一旁陸續會看到不少食材,
可以感覺到品質都相當的好呢!
對了,還沒跟大家介紹這裡的用餐方式!
大初鐵板燒消費方式非常簡單!
總共只有1000元和1200元二種價位,
另外會加收一成服務費!
總共有九道菜色,
均包含麵包、湯品、干貝、煎魚、海鮮、沙拉、肉品、炒飯和甜點!
差別只在於,
1000元提供的海鮮是明蝦,而1200元則是可以吃到龍蝦囉!
肉品則是有牛排、板阪豬和雞排三種選擇!
大家來到這只要負責享用美食,
其它的就交由師傅來處理囉!
另外,之後食材可能會因為季節而有所異動囉!
上菜前服務生會先為大家準備二種調味料,
其實個人覺得所有餐點不用沾調味料就很好吃了,
不過蔥末倒是滿好吃的,
甜中帶些嗆辣,三不五時吃一點還滿開胃的!
最先登場的是餐前麵包!
在師傅的巧手之下,原本平凡的麵包卻也變得不平凡了!
表面煎得金黃的吐司宛若金磚般美麗極了,
表層酥脆,內層鬆軟,加上淡淡的奶油香氣,
不管是大人或小朋友都超喜歡的!
真恨不得能多吃幾個呢!
緊接著登場的是竹筍雞湯!
清澈透明的清湯喝起來清淡不油膩,
雞肉吃起來軟嫩而不柴,竹筍則是相當爽口!
緊接著干貝要登場了~
來自北海道的干貝鮮嫩又可口!
其實直接吃就非常棒了,
不過在淋上特製醬汁,味道更加的濃郁,
酸中帶甜,很像紫蘇梅醬汁,搭配著吃別有一番風味!
每次吃完一道菜,
就開始期待及猜測下一道會是什麼!
這種感覺還滿新鮮的!
再來看到的是煎魚搭配娃娃菜!
這天選用的是海鱺,份量十足!
可以看到海鱺煎的恰如其份,
表面呈現金黃美麗的色澤,由此可以看出師傅的功力呢!
魚肉吃起來相當鮮美,
吃起來帶有鹹香的滋味!
另外可以搭配特製醬汁一起享用!
這天的醬汁感覺是奶油蘑菇醬,
和鹹香的煎魚相輔相成,吃起來相當的搭!
而娃娃菜超清爽,吃了讓人回味無窮呢!
如果跟我們家女兒一樣不喜歡沾醬的話,
也可以請師傅準備不沾醬的囉!
緊接著最令人期待的龍蝦登場囉!
這是1200元菜色才有的!
大初鐵板燒採用的是加拿大活龍蝦,
如果剛好坐在龍蝦前,還可以看到龍蝦不停的動來動去呢!
當龍蝦呈現通紅的時候,就表示美食即將上桌囉!
當龍蝦一上桌的時候,每個人都開心的不得了!
畢竟以1200元的價格就能吃到龍蝦,實在相當少見!
雖然只有半隻,但加上那隻大螯,卻也讓人感到十分滿足!
龍蝦僅以簡單方式料理,
另外加上起司更添風味!
肉質鮮美又彈牙,
大口咬下,讓人感到十分滿足!
看看這雄偉的大螯,整個塞進嘴裡,
滿滿的海味,讓人意猶未盡呢!
一旁的醬汁同樣充滿龍蝦滋味,
大家也可以搭配著吃!
另外還可以吃到美味的蝦膏呢!
如果點的是1000元菜色的話,
則是可以吃到澎湖大明蝦!
澎湖大明蝦的價格同樣不斐,
如果有在外面餐廳點過澎湖大明蝦的人就知道,
隨便一隻就要價3、400元呢!
所以1000元就能吃到明蝦,真的也是物超所值呢!
明蝦的口感其實也不輸給龍蝦!
飽滿又Q彈的口感,吃完讓人口齒留香呢!
喜歡吃蝦頭的人也別忘了品嚐一下鮮美的蝦膏哦!
在吃完海鮮之後,接著是凱撒沙拉!
上頭放的是起司薄片!
吃的時候可以將起司薄片打散混入沙拉中一起享用!
濃郁的凱撒醬和生菜十分的搭,
不時還可以吃到酥脆的麵包丁,口感十足!
大家以為接下來就是甜點了嗎?
那就錯了!
接著還有美味的牛排、松阪豬和雞排呢!
每個人可以選擇一道,我們選擇的是牛排和松阪豬!
翼板牛排吃起來軟嫩又肉味十足,
簡單沾些鹽就很好吃了,不太需要額外調味!
松阪豬軟嫩又帶些嚼勁~
緊接著炒飯登場囉!
說實在的,其實吃到這裡已經非常飽了!
不過看到粒粒分明、用料豐富的炒飯,
食慾整個又再被挑動!
一不小心又全部吃完了!呵~
最後壓軸的是令在座所有人驚艷的舒芙蕾鬆餅!
看著鬆餅在鐵板上慢慢澎起,
那種畫面真是療癒啊!
別看這外面像是一般鬆餅,
裡頭可是滑嫩如舒芙蕾啊!真的太美味了!
真的讓人一吃還想再吃!
想知道舒芙蕾鬆餅的滋味的話,就留待大家自己去品嚐囉!
這天來到大初鐵板燒讓我們全家都吃得超滿足的,
好久沒吃到這麼美味的鐵板燒了,
尤其是以這樣的價格就能吃到多樣化的頂級食材,
真的可以說是非常的超值!
如果大家想用平實的價格品嚐到龍蝦、明蝦等精美料理,
一定要來大初鐵板燒嚐嚐,
保證大家不虛此行哦!
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