今天跟大家分享一家位在信義區巷弄內的頂級英式餐館-"FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵"
店家距離信義微風不遠 如果不想在百貨公司內用餐 其實附近也有不少好的餐廳可以嘗試
第一眼看到店家的外觀 並不會聯想到是比較高單價的餐廳
只會覺得是一家綠意盎然的簡餐店
後來才知道 原來店門口的植物有些是要入菜用的 自己種的使用起來特別安心
一開門進到店內 有點小驚豔
店員非常熱情且親切的接待 並招呼我們在接待處稍作等候帶位
接待處布置得很舒適 隨處都有驚喜 也充滿著濃濃英倫風
接待處旁邊有一個櫃子 上頭放滿了茶罐、杯具組及一盒盒不同風味的茶
平時就愛喝茶的我 非常期待接下來可以挑選茶款的時間
因為店家使用由英國空運直送來臺的國際版英國皇室唐寧茶
英國皇室唐寧茶又有引領著西洋當代茶飲風尚的美稱
沒嚐試過怎麼可以稱得上是愛茶人士
店家的座位其實不算多 應該是希望能好好服務每一桌的客人
每桌的間距還算寬 所以要進出都不會太困難
靠近牆面這邊的椅子很特別 是一排的假草皮 座位的地方會鋪上座墊和小靠枕
草皮不會扎人 觸感還挺特別的 頭一次看到這樣的座椅 挺有趣
店家的牆面直接是整片的鏡子 視覺上空間似乎變大了
店家很貼心的提供我們不同品牌的護手霜
供我們洗完手之後可以做使用
包含歐舒丹、寶格麗等頗知名的幾款
接下來才是重頭戲 這次是跟大家分享雙人套餐
還沒開始上主餐 我的精神就已經來了
因為店家會先上一盤"會長高的紙巾"???? ((什麼鬼~~
一開始送來的時候大概只有兩三個硬幣疊起來的高度
後來服務員幫我們在紙巾上頭淋水 紙巾竟然慢慢長高
哇哇哇~太酷了啦 ((原諒我是都市俗 實在太可愛了
因為一切來的太快 所以來不及錄影 實在太療癒?
服務員提了兩大瓶的水過來讓我們挑選
左邊是礦泉水 右邊是氣泡水 兩款都是來自義大利的水
並且會詢問是要常溫或是冰的 也會詢問是否要檸檬片 非常貼心
這位笑容靦腆的男生就是當天替我們服務的人
他的服務真的非常到位 笑容永遠沒有停止過 動作也都很專業
特別是在介紹茶的時候 有條不吝的說明 幾乎是有問必答 太令人佩服
?
我們當天是挑選氣泡水$180
加入檸檬片會瞬間冒出一堆氣泡 畫面超有趣
氣泡水喝起來有種喝酒的fu 所以不愛喝酒的人可能也會比較不喜歡
但是不少人都很喜歡那種氣泡衝上來的尾勁
是日烘焙手工英國唐寧茶餅(四片) & 招待迎賓飲品一組(三支)
這算是迎賓禮吧!!
三支可愛小試管 還有一盒黑桃KING 太逗趣了
黑桃KING的盒子打開有滿滿驚喜
除了有當日現烤的餅乾之外 裡面還附上了專屬於我的手工小卡
相信收到的每一位客人都會會心一笑
餅乾不大塊 但是摸起來還溫溫的 感覺超級SWEET
口感吃起來微酥 裡面和入穀物 所以吃得到顆粒 感覺香香的還不錯
三支試管的飲用順序由右至左 分別是 : 冰茶 / 柳橙汁 / 蔓越莓汁 由淡轉濃才能品嘗出所有的風味
冰茶喝起來淡淡的茶香 慢慢品嘗還會有點回甘
柳橙汁不會太甜 但是喝起來跟瓶裝的差不多 但是顏色沒有太黃 還OK
蔓越莓汁跟優X沛很像 甜度也差不多
這三支試管飲料可愛 但是比較沒有特色 不過餅乾非常棒
烘焙坊手工天然麵包
麵包是用有機柑橘皮製成 上頭撒上滿滿的巴西裡作點綴
吃起來外層很酥脆 內層仍保有鬆鬆的口感 整體表現還不賴
頂級法式黑松露洋菇 烏賊鯷魚忌廉濃湯$280
店家在湯盤內先放入一大匙混入鯷魚和墨魚汁的松露醬
接著服務員替我們加入用比利時奶油和鮮奶油調配而成的濃湯
?
濃湯喝起來超濃郁 特別是松露表現得太厲害 每一匙盛起來都挖到滿滿松露
雖然濃湯是用奶油和鮮奶油製成 但是喝起來完全不油膩 非常順口
難怪口口滿足
最近都快成了松露控了
到了我期待的挑選茶品 聞香時間到
店家的茶都是經過認證 也有送去檢驗農藥等等的證書
?
店家的茶款式非常多種
服務員一開始會先詢問有沒有特別想喝的茶款 他會依照我們的喜好做推薦
如果沒有特別想要嘗試的茶飲 也可以用聞茶罐香來做選擇
每一個茶罐都包含不同風味的茶香 每次打開都是享受
店家於入口處有放置單包的茶在販賣
但其實用餐後 服務員都會送個一兩包讓客人回去試喝 超大方
如果喝完喜歡 下次可以直接來帶整罐的回家慢慢享用
我是比較偏好莓果類的花果茶 後來挑了挑 選了"森林莓果紅茶"$590
這是款包含紅莓、粟莓、小藍莓 且不含咖啡飲的茶飲
茶沖好後 服務員還會附上一盅的糖
森林莓果紅茶以紅茶為基底 帶有莓果香氣 非常順口耐喝
喝起來完全不會澀 只保留茶香和莓果香 真的很棒
服務員還跟我們分享 茶要用剛滾的水下去沖
這突破了我一直以來的謬思 以前聽說水煮滾後要放一下 待水溫微降後再沖茶 這樣茶才不會有澀味
沒想到 純粹是茶的品質不夠好而已 不然用剛滾的水才能衝出茶最棒的狀態 又學到一課
桃木燻鴨胸佐義大利香草麵包$280
這道前菜份量不會太多 所以吃起來很輕鬆 不會占用太多胃的容量
採用臺灣的鴨胸 利用桃木煙燻製成
搭配美生菜、沙拉和美國莎莎醬 一起放在胚芽吐司上 簡單又好吃的下午茶小點get
鴨胸超大一塊 又厚實
吃起來非常嫩 煙燻的香氣夠味又不過重 比許多排餐店的鴨胸還好吃 我給100分
整體吃起來清爽 生菜不會太多 所以不愛吃菜的人一定也會喜歡
香檳玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲
上主餐前就是要來杯醋再開開胃
除了果醋好喝之外 容器也很厲害 是美國婚紗設計師所設計的 看起來很高貴典雅
拿起來很厚實 還帶點閃亮亮的bling感
果醋喝起來非常清爽不會太酸 也不太會刺喉嚨
玫瑰和蘋果的香氣搭配起來還不錯 很順口
招牌灰醬香料培根蔬菜義大利麵$460
義大利麵一上桌 引起一陣驚呼 實在太美麗了
店家的餐點都是標榜NO MSG(無添加味精) 讓客人享用起來更安心
上頭的月見是每日新鮮水洗蛋 目的是增加麵條的柔順
翠綠色的部分是花椰菜碎 用來增加義大利麵的風味和口感
頭一次看到義大利麵不見麵的情況 店家用高級培根將麵條團團包圍 完全沒有一點縫隙
培根是選用去掉頭尾 僅保留中段比較不油膩的部分
麵條則是由杜蘭小麥做成 製程全都是由義大利出產
醬汁是以白醬為基底 搭配東方的8種香料去料理
每一道手續都不隨便 非常令人期待
服務員替我們把義大利麵處理好後 培根排得超像花瓣 只是中間的花萼好像太大意點XD
因為店家採用的是傳統義大利烹調方式 所以醬汁會收得比較乾些
吃的時候盡量不要放置太久 以免濕潤度降低 變得較乾
培根吃起來仍帶點脂肪 但是跟早餐點的培根比起來清爽多了
即便是脂肪的地方吃起來也是QQ的 不會覺得油膩
咀嚼時會覺得有點彈性 又不會太鹹˙ 感覺還不錯吃
麵條保留了些麵心 所以是有嚼進的口感
慢慢咀嚼還能吃到麵粉的香氣 味道真的很不賴
雖然醬汁收得比較乾 但是麵條依舊沾得滿滿滿
白醬搭配8種香料調配而成的醬汁 吃起來帶點辛辣 約小辣 是吃完很爽快的辣度
醬汁帶有濃濃的胡椒香氣 我滿喜歡
整體搭配起來真的很棒 只是我個人比較喜歡再濕潤一些
麵條的份量非常多 小鳥胃得人記得找人憶起分享 千萬不要太高估自己!!!
經典八倍松露燉飯$980
看到燉飯上面那一搓濃郁的松露都醉了
松露跟濃湯的一樣 都是混入鯷魚及墨魚汁去做提味
旁邊的肉是雞腿肉 料理時用整隻雞腿肉直接下去醃漬 烹調完成後在撒上巴西里做提味
米飯的部分是使用臺灣的西梗米 所以口感不會像正統的義大利米那樣硬 更能符合臺灣人的口感
不過既然是義式燉飯 當然要保留些許的米心才有FU
燉飯裡面還藏有洋蔥提香
洋蔥會先爆香到金黃 接著才拌入米飯和比利時奶油
同樣效法傳統義大利烹調法 所以醬汁收得比較乾
跟義大利麵一樣 燉飯上桌後 服務員會替我們做桌邊服務
把松露均勻的拌入燉飯之中 讓客人在吃的時候 每一口都能吃到滿滿濃郁的松露
雞腿肉真的超~級~好吃 口感很Q 但是卻非常好咬 即便牙口不好的人也能輕易食用 完全不知道"硬"為何物
雖說是醃漬的 但是完全不會太鹹 就是剛好入味就收手的概念 我給100分
米飯雖然不是義大利米 但是保留口感吃起來仍有咬勁 我覺得還滿剛好的
裡面的松露真的很香 每一口吃完都是口齒留香 幸福感洋溢
洋蔥雖然不明顯 但是也替燉飯增添不少風味和甜味 很有加分效果
奶油拌的均勻 米飯吃進口中 沾些奶油在唇上只覺濃濃綿密感 一點也不膩 太厲害
整體搭配的超好 吃完還會回味
不過份量也是很多 建議兩個人一起分食 胃才有空間裝下其他食物喔!!
雖然前面損耗過多戰鬥力 但是遇到甜點 戰力又瞬間提升
義式堤拉米酥冰激凌$320
其實怎麼看 他就是提拉米蘇無誤
這款甜點是用馬茲卡彭搭配鮮奶油 打成cream的狀態 接著再冷凍製成
上頭撒的是象牙海岸進口的可可粉
中間綴上迷迭香 杯底再放咖啡豆做妝點 看起來層級up up
很輕鬆就能挖起 還在猜到底會是提拉米蘇的口感還是更像冰淇淋一些
入口超驚艷 口感很綿密 像極頂級濃郁的冰淇淋
帶著淡淡香草香氣 雖然很大份 但吃起來完全不膩
喜歡冰淇淋的人肯定會欲罷不能
這是一款提拉米蘇風味的冰淇淋 我只能這樣形容~
英式蜜糖斯康鬆餅$390
其實我從來沒吃過斯康 但是之前聽朋友說應該是外層微脆硬 但是內層鬆鬆的
不知道會不會喜歡 點來嘗鮮
除了主角之外 旁邊擺放了不少繽紛的水果做妝點
還會附上巧克力醬 如果覺得不夠甜或是不夠味可以沾著一起享用
這款甜點份量還不少 超適合多人一起分享
店家的斯康跟別人的不一樣 做成小甜甜圈造型 非常吸睛
雖然小小的 但是作工可不馬虎 必須經過拌-揉-烘-烤-炸等五道手續
小斯康上頭加了些糖漿和糖粉 整道甜點看起來怎麼有聖誕節的氣氛!! ((叮叮噹 叮叮噹~
搭配唐寧茶組成一套的下午茶感覺也不賴
只是比較可惜 店家的斯康不是那麼合我的胃
小斯康吃起來不會太甜 但是偏乾硬 吃1.2顆還好 吃多了就覺得太膩
下次來試試奶酪 看別人的感覺好好吃喔~
我們要離開的時候 服務員說老闆要送我們一支酒 還讓我們自己挑選
打包也是很細心 怕酒搖來晃去 特地套兩個袋子 餅用一個袋子的提繩把酒固定住
因為我不喜歡太有酸味的酒 所以挑這款
上頭還打了個美麗的結 讓收到禮物的人特別開心
等我喝了再跟大家分享口感囉
這次用餐整體來說都滿喜歡的 就斯康比較沒那麼合我的胃
但是店家的服務真的不是一般的好 讓人非常享受
如果下次要約會或聚餐 不妨安排一下 不過記得要提前訂位喔
當天我們隔壁桌的人在慶生 結果服務員超主動的遞上卡片和特製甜點 真的超用心
有機會就去體驗一下超讚的服務和餐點吧
FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵
地址:臺北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號
電話:02-2766-9663
營業時間:週一至週日，12:00~21:30
