平時到臺北玩耍 絕對搭特早的客運 為的就是要到臺北吃早餐
究竟臺北的早餐有什麼魔力 能讓我為此瘋狂呢
其實就是愛嚐鮮 每次看到fb、IG上面的照片 不心動都困難啊
早餐種類那麼多 我獨鍾蛋餅 金黃色的散蛋搭配上餅皮 即便是原味也能擄獲我的心 ((蛋餅控舉手~
而其中我又特別喜歡酥皮的蛋餅 咬起來卡茲卡茲的 還有香香的麵粉味 來幾個吃幾個
所以今天要跟大家分享一下我這趟北上吃到的超美味蛋餅-"長勝君捲蛋餅"
位在南京復興捷運站附近的巷弄內 黃色的招牌挺顯眼的
店家的餅皮是自己揉製 在店內用餐時 隱約能聽到廚房裡面在攪拌麵粉的聲音
外面的酥皮蛋餅幾乎都是加豬油以達到令人喜愛的酥脆度
但店家堅持不添加豬油 為的就是讓食素者也能有超酥脆的蛋餅可以品嘗
蛋餅控們心動了嗎? 趕快跟著我的文字繼續看下去 然後明天就可以衝了
店家的蛋餅除了酥脆到極致之外 還有一個特色 那就是分2種size
標準size長達30公分 還有一款迷你size也有15公分
目前店家推出超值早餐 迷你蛋餅加飲料$50起跳
在臺北這個價格簡直佛心
現在只要消費加按讚+打卡 就可以得到一杯飲料喔!!!
還有集點的活動 消費滿$100可以累積一點 集滿10點就可以認選一款"標準size"的蛋餅 也太好~
一進到店內 就看到大大的長勝君高掛牆上
長勝君也太俏皮 別跑啦!! 等一下摔倒蛋餅就掉啦~
禮拜日一大早拜訪 幾乎被我們包場
等我們要離開時 店內也都快坐滿了
店內的環境很寬敞、整齊 而且燈光明亮 是很舒適的用餐空間
在店內用完餐 記得要自行把垃圾和餐盤拿到回收區放置
簡單做個分類讓環境更乾淨
在桌上發現幾個好玩的東西 摩艾石像衛生紙盒 超可愛的
從他的鼻子把衛生紙抽出來 就像他流鼻涕 邊抽邊笑
一把30公分的尺 這是用來測量標準size蛋餅
很有趣的小道具
標準size的蛋餅也有小優惠 內用點標準蛋餅 飲品折$5
但是不適用慢磨果汁和汽水
最重要的就是這個-吃法教學
其實吃法因人而異 每個人都能有自己獨特的享用方式
不過店長特別建議是直接拿起來吃 他說這樣吃更方便也更過癮
先附上菜單給大家參考一下
店長特別推薦費城牛肉、起司鮪魚 他說這是店內賣最好的兩款
其中糯米雞因為製作太費工 所以目前已經停止販售了 挺可惜 不然還滿想試試
大阪燒及泡菜豬肉兩種口味則是11點之後才有供應喔 因為店家的餡料都是當天才製作 因此相對較費時
不過等待是值得的 這兩款都有限量 往往都是一出就被掃光
所以建議提早訂購 才有機會吃到秒殺等級的口味
蛋餅控如果吃早餐只點一份就弱掉了
至少也要來個標準size或是2個迷你size 這樣吃起來才會過癮
在店內用餐 一般是不會附上調味料
因為店家的餡料都有先調好味 除了原味蛋餅會在裡面加點醬料之外 其他包餡的蛋餅鹹度都很夠
而且整捲拿著吃 也比較不方便沾醬
但是如果顧客需要 也是可以跟店家索取喔
店家的辣醬非常夠味 吃辣的人絕對會很喜歡 不吃辣的人應該會辣到噴火吧~
醬油則是很甘甜 吃起來不會太鹹 我滿喜歡的
紅茶歐蕾(左)$45 & 新鮮慢磨果汁$60
紅茶歐蕾比較淡一點 香氣不是很明顯 偏稀
喝起來不會太甜 店長說他們的糖是特別調配過的
如果喝慣飲料店的鮮奶茶 應該會喝不罐店家的紅茶拿鐵吧!!
新鮮慢磨果汁(蘋果 + 鳳梨 + 西瓜)是季節款 每一段時間都會更換不同水果做搭配
店家的果汁都是不加糖 所以特地挑選當季的水果做搭配 這樣喝起來比較甜
不同季節都可以喝到不同風味的綜合果汁 很適合喜歡嘗鮮的朋友
如果喜歡果汁的人 別再喝濃縮的了 新鮮的果汁就在這
喝起來濃濃水果香氣 非常喜歡?
起司三重奏(迷你)$50
雖然當天是內用 但店長特地幫我把起司做外帶包裝
因為他說起司切下去就無法吃到牽絲的fu 所以強烈建議直接拿著吃
店家的外帶包裝非常用心 是特地開模訂製
可以看到上面有不少孔洞 目的是讓裡面的水氣透出來 以免影響到蛋餅的酥度
內層也特地設計是鋁箔材質 比起紙袋 更不容易產生水氣 拿起來也更清爽
但是外帶多少都會影響到口感 如果方便 吃之前還是再稍微加熱一下 口感和風味都會更好喔
這個口味絕對要排第一順位吃 不然等冷掉 就沒辦法拉出長長的起司
其中最特別也跟外面不一樣的地方 是店家會先把起司在鐵板炒融後才包進蛋餅裡
就是希望讓起司完全融化 吃起來口感才會最好
三種起司均勻融合 搭配酥脆的餅皮 起司與麵粉香氣完美結合 身為起司控和蛋餅控的我大為滿足
唯一要注意的地方就是千萬要"倒著吃" 不然像我這樣的吃法 到後來起司會掉到後面去
包著一起食用才是最完美
費城牛肉(標準)$149
這款是店內熱銷的第一名 怎麼可以不試試
一開始看到單價或許會有點嚇到 但是看到size再看裡面包的料 其實挺劃算
長達30公分的蛋餅還真是驚人
內用的話 店家會用紙盒盛裝 還會附上塑膠刀叉讓顧客可以切開享用
通常蛋餅的頭尾都會比較沒有料 但是長勝君的蛋餅則是從頭到尾都包滿滿料 完全沒在客氣
整份蛋餅超厚實 連要夾起來都頗費力
前陣子店家還把製作過程全部放上粉絲團 完全沒在怕客人學走
因為店長說 他們蛋餅裡面包的料很多 其實成本挺高 能給這麼大方 完全是以量制價
如果想自己在家裡做 買起來加製作 會發現還不如到外面吃還比較劃算
牛肉的分量很多 每一口都吃到滿滿起司牛肉的香氣
肉吃起來不會太乾也不會太韌 非常軟嫩 搭配酥脆蛋餅皮吃起來大大享受
牛肉的醬汁味道還不賴 不會太鹹 又濕潤 所以完全不用另外沾醬就超夠味
牛肉多又大塊 我一切就跑出來 也太霸氣了吧!!
蘋果鮪魚(迷你)$55
之前在臺北某家店吃到蘋果鮪魚吐司 突然愛上了這樣的搭配 這次蛋餅有這個口味 一定要試試
其實店家最一開始只有提供標準size的蛋餅 後來有不少女性顧客反應 30公分的蛋餅實在是吃不完
後來店家才貼心的做出迷你一點的size 讓小鳥胃的人吃完剛剛好
一般早餐店的鮪魚分兩種 單純乾鮪魚罐頭 以及拌入沙拉、洋蔥的濕鮪魚
我個人是比較喜歡純粹鮪魚罐頭 因為這樣才能吃到最濃郁的鮪魚香氣
不過使用鮪魚罐頭 成本相對也比較高 鋪太少根本吃不出來 放太多又都是成本
但你以為店家的蛋餅是隨便撲上一層鮪魚就交差了事嗎!!
那你就大錯特錯啦~
店家的鮪魚是我目前看過給得量最豪邁的早餐店
不是只有中段 徹頭徹尾滿滿的鮪魚 就是要讓你吃好吃滿
一切開 鮪魚直接爆出來 也太誘人是否
除了鮪魚 裡面還拌入蘋果塊 不僅增加口感 吃起來也多了一分自然的水果清甜
兩者搭配起來非常清爽又合味
義式披薩豬大亨堡$70
畢竟不是所有人都那麼喜愛蛋餅 所以店家最近推出大亨堡 讓喜歡麵包的客人也有多樣選擇
新上市的大亨堡搭配新推出的義式披薩豬 完全就是一個全新組合
大亨堡份量還不少 除了麵包及餡料之外 還鋪上散蛋、生菜和少許的美乃滋做提味
其實平時我滿少吃大亨堡 因為沒有特別喜愛 不過店家的大亨堡我覺得還不錯 很清爽
麵包吃起來很鬆軟 剛上桌時 甚至外皮還帶點酥脆感
美乃滋只有在上面擠一些 麵包本身並沒有再抹 所以完全不會膩
義式披薩豬是非常濕潤的一款餡料 圖上看到的番茄紅醬汁不是額外加的調味料
而是番茄和起司搭配豬肉所炒出來的醬汁 因為混合著 所以豬肉也特別入味
不用再另外加調味料就很夠味
豬肉非常大一塊 所以吃起來口感還不錯
整體搭配還不賴 我個人覺得是挺飽的早餐新選擇
冰火煉乳 (only迷你size) $50
冰火煉乳是甜的口味 所以裡面沒有再加蛋
這款是店內的熱銷款 也是不少人的下午茶首選 目前只有販售迷你款喔!!
聽店長介紹 冰火煉乳的餅皮會比鹹口味的蛋餅更酥脆 所以無法用刀叉切開食用
也因此不管是內用外帶 都是用袋子盛裝
乍看之下 感覺是一大塊支離破碎的餅皮
少了蛋的配色 顯得空虛
如果你是這樣想的 那就大錯特錯了~繼續看下去肯定你也會愛上
除了超酥脆餅皮之外 裡面夾了跟冰火波蘿油一樣的奶油 以及一些煉乳
吃起來微涼 還是鹹甜鹹甜的滋味 難怪是下午茶最熱銷的點心
就連平時不那麼愛奶油的我都淪陷了 瞬間沒在怕熱量 吃了再說
煉乳雖然淪為配角 但是少了他也絕對不行
滑順冰涼的奶油 加上香甜的煉乳 這樣的組合堪稱絕配
以往只有在港式料理才吃得到的冰火波羅油 現在搖身一變 成為冰火煉乳 cp值有增無減
下次再到臺北 我還要再去外帶一份 太好吃了?
店家的蛋餅皮堪稱一絕 喜歡酥脆蛋餅的人 沒吃過這間 可別因此滿足
當然 只有餅皮吸引人絕對不夠 餡料才是靈魂所在
兩者的完美搭配 = perfect
下次早餐又猶豫不絕 就來這邊晃晃吧 一定心滿意足的回家
如果早餐爬不起來也沒關係 下午茶來份冰火煉乳 也可以把整早的壞心情一掃而空
這家蛋餅將被列為由臺北必吃早餐之一?
長勝君捲蛋餅
地址:臺北市中山區興安街214號
電話:02-2514-8998
營業時間: 週一~週日 08:00~17:00 (最後點餐時間16:00)
