餐廳名稱：朵頤排餐館
消費時間：2016年/10月
地址：臺北市承德路一段1號B3F(京站BF)
電話：02-2552-6898
營業時間：11:30-17:00 17:30-21:30
每人平均價位：618/688/1988 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：美國特選級厚切牛小排、粉紅桑葚櫻桃鴨胸
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：http://www.doricious.com.tw
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬僅參與試吃活動 以下為個人心得分享 無因應廠商修改稿件』
位於京站B3 最近新開幕的這間朵頤排餐館
是知名吃到飽餐廳 饗食天堂旗下的新品牌
主打從前菜 麵包 湯品 啜飲 主餐 甜點 到飲料 共七品的完整套餐形式
讓你從頭到尾 大快朵頤
店內裝潢風格相當明亮整潔
而且服務人員的素質都不錯 滿親切的
先帶大家看看菜單
套餐來說 除了雙人份的安格斯黑牛肋眼(22oz)是1988之外
其餘的單人排餐則是618及688的價位
以排餐 且是完整的套餐來說 這個價格算是中等不會太高
這天我們主餐是選擇了美國特選級(Choice)厚切牛小排(8oz)
以及粉紅桑葚櫻桃鴨胸
一開始先送上麵包
從左至右分別為 南瓜 五穀雜糧及蔬菜
朵頤的麵包是自家烘焙的
我個人很喜歡 吃起來格外蓬鬆柔軟
特別是南瓜的 帶有南瓜的自然甜味 很棒！
同時送上的還有湯品的部分
可以搭配麵包一起使用
我們這次選的兩種湯分別是
海鮮巧達湯
牛肝蕈菇湯
這兩種湯頭剛好都是濃湯
非常適合搭配麵包享用
海鮮巧達湯帶著香濃的起司味 料也滿豐富的
吃得到蛤蜊 魚肉等等的海鮮料
牛肝蕈菇湯則是完全打碎的蕈菇 非常濃郁
送上來就能聞到香菇的香氣
搭配麵包雖然醬料的味道會稍重 蓋掉麵包本身的甜味
不過可以增添咀嚼的口感
因為牛肝蕈菇湯不像巧達湯裡面有料
這兩道其實不管單吃或配麵包都不錯
接著是沙拉
我們選擇的是雞肉凱薩沙拉及小鐵鍋烤鮮蔬
雞肉凱撒沙拉
他們家凱薩醬很出色 這是優點
搭配生鮮蔬菜及雞肉一起吃 可以感受到凱薩醬濃郁酸甜的滋味
雞肉雖然是沒有脂肪的雞胸肉 但不柴 這點也很棒
稍微可惜的是麵包丁不是脆硬的口感 而是有點濕軟
小鐵鍋烤鮮蔬
這道還不錯 蔬菜都烤得恰到好處
保有內部的水分 吃起來鬆軟 但外皮又有焦香味
特別是烤過的香菇 香氣迷人入口軟嫩 好吃！
飲品部分選擇的則是
特調奶茶
還算順口 不過就比較平庸一些
果漾氣泡飲
這個就很出色
洛神花茶搭配碳酸汽水
酸酸甜甜又帶有洛神香氣
開胃又解渴 會讓人想一喝再喝
很推薦可以點這個！
除了飲品之外餐間還有提供啜飲
今天喝到的是檸檬啜飲
其實就是冰沙的口感
在主餐來之前可以先去除口中之前吃過的味道
清爽的迎接主餐的來臨！
美國特選級(Choice)厚切牛小排(8oz)
肉本身相當厚實 屬於較少脂肪的部位
雖然是七分熟但是仍保有軟嫩 師傅的功夫還不錯
吃起來是比較有嚼勁的口感 但不會有筋
簡單搭配海鹽就很好吃
它們家的海鹽還加入了幾種胡椒鹽 吃起來有一種香氣 很特別
瓷盤本身是熱的 所以可以保溫 在吃的過程中牛排不至於冷卻而變味
粉紅桑葚櫻桃鴨胸
會點這爆完全是被這個桑葚醬給吸引了
實際上搭配鴨胸確實是很好吃
鴨胸本身有調味過帶有鹹度
搭配上甜味的桑葚醬 以及旁邊的梅子醬 鹹甜滋味都很搭
鴨胸份量上也很夠 口感偏嫩且多汁
吃起來完全不會乾柴
這道我個人滿喜歡的 醬汁上有巧思
鴨胸本身採用油封豪野鴨 也確實吃得出是相當好的肉質
吃完主餐之後當然要有甜點收尾
黑櫻桃派
在起司派中加入黑櫻桃的作法
不過可惜底層派皮稍微黏膩一些不夠清爽
黑櫻桃醃漬過後的味道倒是酸甜得滿出色
手作提拉米蘇
嗯 就還算可以的提拉米蘇
不會過水 咖啡味也有出來
整體來說
朵頤排餐館的主餐 前菜 麵包 湯品 都是算滿出色的
飲料 甜點雖然相較之下仍有一些需要加強之處
但整體這樣吃下來不管份量 品質或味道上
其實朵頤都是還算不錯 不失為一個約會聚餐的好選擇
特別環境整體也相當有氣氛！
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