今天跟大家分享一家位在桃園龜山區(qū)的特色烘焙坊-"Bistro181 法式烘焙坊"(原國(guó)王烘焙)

這次是來(lái)享用"派對(duì)餐盒"  裡面的東西很豐盛  份量也不少  很適合聚餐分享

聖誕節(jié)快到了  要辦趴踢就不用再東奔西跑籌備食物囉

烘焙坊位在1樓  2樓則是頗有名的"Bistro181 法國(guó)餐廳"

店家的占地不小  路過(guò)絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)

建築走歐式城堡風(fēng)  舒服的米色牆面搭配許多綠色植物做幫襯  讓人覺(jué)得放鬆

bistro181法式烘焙坊及法式餐廳都是欣鮮國(guó)際餐(飲)股公司旗下的

除了有餐飲部門  公司也設(shè)了一個(gè)農(nóng)場(chǎng)和菜園

欣鮮圃主打環(huán)境友善的LED植物工廠  致力於導(dǎo)入低耗能、高產(chǎn)出的生產(chǎn)模式

出產(chǎn)無(wú)毒、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、低汙染的農(nóng)產(chǎn)品  來(lái)因應(yīng)環(huán)境汙染與食品安全的問(wèn)題

楊梅農(nóng)場(chǎng)則是使用烘焙坊賣相不佳或表面破損的NG麵包  來(lái)餵養(yǎng)禽類

農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的禽類是提供餐廳和烘焙坊料理所用

完全不浪費(fèi)食物  目的就是希望能追求永續(xù)環(huán)境

烘焙坊最近甚至開(kāi)始研發(fā)  將NG麵包再利用製成手工精釀啤酒

這些理念我都好喜歡  畢竟現(xiàn)在地球的資源真的所剩不多  是需要大家用心維護(hù)才能永續(xù)發(fā)展

店家設(shè)有停車場(chǎng)  所以從外地來(lái)用餐或是採(cǎi)買的顧客都不用擔(dān)心停車問(wèn)題

因?yàn)檎嫉睾艽?nbsp; 裡面位子還不少  真的很貼心

一進(jìn)到店內(nèi)就看到不少正在栽種的植物

這是現(xiàn)在都市生活中  非常適合的種植方式

既不占空間又兼具綠化功能  而且收成後又能料理  一舉數(shù)得

不只樓下和店外  二樓的用餐空間也滿佈了綠色植物

但最特別的還是二樓的外陽(yáng)臺(tái)  種了很多植物  因此設(shè)計(jì)成一個(gè)綠色走廊

結(jié)合時(shí)下最流行的綠化思維

烘焙坊內(nèi)也擺設(shè)了欣鮮圃種植的蔬菜及蔬果汁

供顧客在挑選麵包之餘  也有其他產(chǎn)品可以選擇

看到麵包疊成的麵包聖誕樹(shù)  就知道距離聖誕節(jié)不遠(yuǎn)了

店家除了這次要分享的派對(duì)餐盒之外  也有不少麵包可以挑選  而且看起來(lái)都很好吃:p

所以特地做了張排行榜貼在顯眼的牆面上

讓顧客在挑選時(shí)可以有個(gè)根據(jù)

麵包櫃都有蓋子  所以不用擔(dān)心顧客的口水和空氣中的灰塵

麵包的個(gè)頭都不小  感覺(jué)吃一個(gè)就很飽耶~

每一款都超誘人  實(shí)在是很難下手

除了麵包之外  店家也有提供切片甜點(diǎn)、塔類甜點(diǎn)及大蛋糕

目前還有搭配午茶優(yōu)惠活動(dòng)  每天的14:00~16:00適用

  A套餐:$135蛋糕+果汁 → $150

  B套餐:$95蛋糕+果汁 → $120

店家的甜點(diǎn)選擇不少  而且都挺有水準(zhǔn)  滿推薦來(lái)嘗鮮

偷偷從櫥窗看到烘焙師傅正在裡面忙碌著  有超大塊的肉耶!!!

應(yīng)該就是我要跟大家分享的  法國(guó)麵包藏烤雞/德國(guó)豬腳吧~

1樓烘焙坊有自己的用餐空間  位置還不小  而且採(cǎi)光非常好

各位網(wǎng)美們  可以來(lái)跟甜點(diǎn)好好拍張美照

因?yàn)槔祥?主廚)13歲時(shí)就被家人送到法國(guó)去  並開(kāi)啟他的烘焙師之路

於巴黎耕植了25年  在法國(guó)烘焙界博得「小王子」美譽(yù)

做出來(lái)的絕對(duì)是最道地的法國(guó)麵包

我這次組合的派對(duì)餐盒一共是$1853 價(jià)格會(huì)一自行挑選的內(nèi)容物不同而有所差異

黑麥核桃大麵包

這款素食者也可以一同享用  裡面只放了果乾和堅(jiān)果  超養(yǎng)生

一入口濃濃的黑麥香氣  可以看到滿滿的堅(jiān)果散在麵包之中  非常真材實(shí)料

偏硬是大家對(duì)法國(guó)麵包的印象  而事實(shí)就是如此XD

剛?cè)肟谡娴臅?huì)覺(jué)得 → 天阿~怎麼那麼硬!!  而且邊邊也因?yàn)橛踩菀状炭?/span>

中間的部分也不如臺(tái)灣版法國(guó)麵包那麼蓬鬆  而是非常扎實(shí)的口感

臺(tái)灣的法國(guó)麵包我超愛(ài)  沒(méi)想到道地的法國(guó)麵包我竟然無(wú)法駕馭

但查了一下  法國(guó)人吃麵包都會(huì)搭配湯湯水水  所以入口後不會(huì)那麼硬

自己吃的時(shí)候有搭配水果茶  其實(shí)沒(méi)那麼硬的法國(guó)麵包  吃起來(lái)是QQ的口感  真的不錯(cuò)

燻雞法國(guó)潛艇堡

從上方俯瞰  滿滿的餡料看起來(lái)還滿豐盛

燻雞給得大器  幾乎是鋪滿耶

搭配生菜、起司和番茄片  吃起來(lái)提升濕潤(rùn)度也增添風(fēng)味  味道來(lái)說(shuō)還不賴

法國(guó)麵包吃起來(lái)Q硬Q硬的  我都咬到嘴巴酸

不過(guò)麵包的香氣是真的不錯(cuò)  我滿喜歡  但搭配個(gè)熱湯一起享用應(yīng)該會(huì)更好

烤全雞麵包

這是店家的特色料理  將整隻的烤雞包進(jìn)法國(guó)麵包內(nèi)  僅此一家絕無(wú)僅有

除了包烤雞  也有一款是包德國(guó)豬腳

裡面的烤雞不一般  主廚將青椒、甜椒、蘋果、洋蔥搭配芥末籽醬拌勻

大把的塞到雞肉中間  為的就是讓雞肉吃起來(lái)風(fēng)味更好

烤雞要先入烤箱烤過(guò)  將多餘的油脂逼出來(lái)  也讓雞肉裡面的材料香氣能散出

最後再包到法國(guó)麵包裡面  就完成啦~

點(diǎn)烤全雞麵包還會(huì)附上一個(gè)芥末籽醬  不過(guò)當(dāng)天我還沒(méi)吃就被掃光  完全沒(méi)嘗到味道= =

因?yàn)殡u肉帶骨  強(qiáng)烈建議一定要用麵包刀切  不然難切  而且切起來(lái)也會(huì)超醜

我這隻雞熟度好像略不足  是這次覺(jué)得比較可惜的地方

不過(guò)可以看到裡面有不少的蔬菜配料  也還算豐盛

這款麵包頗有厚度  吃起來(lái)很Q軟  卻又不失嚼勁  口感非常好

即使單吃麵包  我也覺(jué)得很OK

裡面的雞肉吃起來(lái)肉不會(huì)太乾  還算嫩

但是沒(méi)吃到裡面蔬菜的味道  僅很純粹的雞肉香氣  顯得較無(wú)味

還有一個(gè)小困擾  因?yàn)殡u肉帶骨  不僅不好切  吃的時(shí)候也沒(méi)辦法直接入口

還要把肉拿出來(lái)剔骨後再包進(jìn)麵包裡面食用  如果是在外野餐會(huì)顯得較不方便

我當(dāng)天吃完覺(jué)得有點(diǎn)小狼狽

建議如果要外出野餐或是辦趴踢  應(yīng)該要提前先處理比較適合

雖然有一些小問(wèn)題  但是款讓人喜歡的法國(guó)麵包  會(huì)想再吃一次

下次想試試德國(guó)豬腳法國(guó)麵包

伊斯尼小可頌

最近IG和臉書常常看到其他人分享的可頌照  整個(gè)被燒到

現(xiàn)在換我曬曬近期吃到不錯(cuò)的可頌

這款可頌100%使用伊斯尼奶油製作  吃起來(lái)鬆軟而且好香  完全不會(huì)太油膩

是款清爽  多吃也沒(méi)罪惡感的小點(diǎn)心

可頌中間還滿扎實(shí)  切開(kāi)不會(huì)空空的  所以口感很棒

我個(gè)人還滿喜歡

我的名字-莉莉安$75

店家的甜點(diǎn)名字都好有趣  根本猜不出是款怎樣的甜點(diǎn)  真的要親臨現(xiàn)場(chǎng)甚至嚐過(guò)才知道

我的名字-莉莉安是紅櫻桃乳酪蛋糕

上頭鮮紅欲滴的紅櫻桃果醬太誘人  而且櫻桃超大顆  我就是這樣被吸引的~~

乳酪層非常厚實(shí)  上頭的櫻桃果醬也不惶多讓

吃之前其實(shí)稍微有點(diǎn)擔(dān)心會(huì)太甜  也怕櫻桃果醬吃起來(lái)會(huì)膩

但全都是我多慮了

乳酪很香濃滑順  塔皮不會(huì)太硬或太乾  是我喜歡的口感  上頭的果醬酸酸甜甜根乳酪好搭

是乳酪蛋糕愛(ài)好者必點(diǎn)的一款甜點(diǎn)

伯爵巧克力二次方$135

名字裡面透露出一絲訊息  這款甜點(diǎn)是巧克力風(fēng)味的

閃著金光的表面讓人想多看兩眼

底下的塔皮也是巧克力色  整體一致和諧感十足

上頭的巧克力是伯爵巧克力  雖然吃不出伯爵茶的香氣  但是口感細(xì)緻  而且濃郁  還滿順口

中間的是甘納許巧克力  厚實(shí)滑順的口感  巧克力香氣濃郁  可惜有點(diǎn)甜

切開(kāi)品嘗更能看到豐富層次感

吃起來(lái)雖然比較甜  但是風(fēng)味真得非常好  巧克力空有機(jī)會(huì)一定要嚐嚐

白色花海小旅行$95

這款甜點(diǎn)的名字和外型還真是有呼應(yīng)到

外圍的蛋白霜擠花實(shí)在太搶眼  完全無(wú)法忽略

美麗的蛋白霜擠花  一個(gè)個(gè)工整排列著

微微炙燒過(guò)  把純白的花朵稍做裝點(diǎn)

中間放入一片糖漬檸檬  拿起來(lái)千萬(wàn)不要立刻丟掉  放入口中品嘗一下酸甜滋味吧

檸檬塔的塔皮不會(huì)太厚  吃起來(lái)很酥香但不硬  是個(gè)稱職的陪襯

中間的檸檬卡士達(dá)醬很厚實(shí)一層  吃起來(lái)酸酸甜甜  味道真得很棒

每次吃檸檬塔都擔(dān)心會(huì)太甜  店家的酸甜度非常剛好

還搭配上旁邊的蛋白霜擠花  整體味道很和諧順口

身為檸檬塔的愛(ài)好者  給予很高的評(píng)價(jià)

店家主打法國(guó)麵包  這次的用餐整體還算不錯(cuò)  就是麵包太硬讓人覺(jué)得難駕馭

不過(guò)學(xué)到搭配著湯水使用  下次品嘗法國(guó)麵包一定會(huì)更有心得

甜點(diǎn)整體表現(xiàn)都不錯(cuò)  主餐後就是要來(lái)份甜點(diǎn)把另一個(gè)胃也填滿滿

目前店內(nèi)有手做烘焙教室的活動(dòng)  就是要顛覆大家對(duì)法國(guó)麵包的刻板印象

有時(shí)間不妨來(lái)這邊學(xué)一學(xué)  或許會(huì)成為法國(guó)麵包的忠實(shí)愛(ài)好者喔

還有一個(gè)好康要跟大家分享

如果到二樓用餐  憑發(fā)票到烘焙坊購(gòu)買麵包  可享79折的優(yōu)惠

當(dāng)然限當(dāng)日的發(fā)票喔  而且寄賣商品及特價(jià)商品不適用喔!!

龜山Bistro181 法式烘焙坊

地址:桃園市龜山區(qū)山鶯路181號(hào)

電話:(03)350-0808

營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週一~週日 11:30–21:30

官網(wǎng)：https://goo.gl/MlCiU0
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