打從劉震川日韓大食館開幕時，我就一直超想試試它們家的味道
自己也算是對韓食有極大的喜愛，尤其韓國料理這幾年簡直炙手可熱，瞧那韓國料理專賣店一間接著一間看，就知道在臺灣有多盛行了，這次來到八德廣豐新天地的第四家分店，也算讓我見識了它們家火烤兩吃超過癮的味蕾享受。
劉震川日韓大食館(廣豐新天地) | FB
電話：03-3630237
地址：桃園市八德區介壽路一段728號
營業時間：AM 11：00 ～ 22：00
官網：https://www.liushotpot.com.tw/
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一直很期待劉震川日韓大食館的料理呈現，在出發時我就一直看網路菜單跟洪先生說，我要吃這個、我要吃那個，實在是它們家有好幾道我都超想吃的！XD
劉震川目前在全省共有6個門市據點，臺北公館、臺北光復、新莊幸福、臺中秀泰廣場、高雄大立百貨，以及我們今天造訪的廣豐新天地分店，大紅的店門裝潢既搶眼又鮮明，整個店看起來寬廣遼闊，如果你是假日前來，用餐尖峰時間可是要排隊才吃得到呦！
一進去，你真的會被它的氣勢給驚豔到，是說裡面席位也太多了吧！想像假日坐滿模樣，那肯定是整個熱鬧滾滾：）
絕大部份都是開放式座椅，不過桌與桌之間都有得得宜距離，雖然席位數多，但還是能享有從容的用餐氛圍，比較特別的是這個用線簾稍做隔離的空間，如果是想要保有自己一點點小天地的客人，這個角落倒是蠻能符合你的期望。
翻閱菜單，全部足足共有11面，選擇豐富，幾乎你想得到的熱門韓食，這裡通通都可以吃得到呦！
它們家最被廣為人知的就是火烤兩吃的澎派吃法，最近菜單稍做修改，你可以選擇火烤乾鍋、也可以再依食量看是否要煮成火鍋，把原本的火烤拆成可隨客人心意的兩種選擇，料理呈現也給予了更大的空間與彈性。（詳細菜單連結）
點好餐之後，服務人員會為客人送上免費小吃，這些通通都是店家自製、而不是外面隨意可以買的現成品，劉震川有一點我自己蠻推崇的，就是在食安問題注重這方面下了不少心思，它們家甚至連紅茶也是自己煮的呢！
年糕炸雞(NT.250元)
喜歡餐點較富變化的朋友，這個年糕炸雞會是我比較推薦的經典料理，有年糕、有炸雞，一次就有雙重滿足的味蕾享受。
炸雞像是韓國炸雞的做法，外層裏上一層辣醬，但吃來甜度其實會比辣度要來得鮮明，麵衣酥脆、還保有醬汁給予的濕潤口感，雞肉嫩而不柴，而年糕裏上辣醬吃也好對味，特別提醒的是，年糕這種東西還是要趁熱吃，因為冷掉之後口感就會差蠻多的呦！
海鮮煎餅(NT.250元)
這個海鮮煎餅是劉震川很受歡迎的韓式煎餅，許多客人一嚐成主顧，每次來必點的心頭好就是它。
店家在介紹菜單時也跟我們推薦這一道，外觀也許看起跟一般煎餅差異不大，但吃起來你就能充份感覺，它箇中不同於普通煎餅的巧妙之處。
搭配店家特製佐醬，吃來會更有鹹香味道。
我覺得它們家的煎餅最大的不同，在於它的厚度會來得更紮實，麵皮部份不像想像中是較硬脆口感，反而會覺的麵皮帶了明顯澎鬆的筋性，吃起來更Q軟，彈性表現也不錯，尤其裡面還有不手軟的大器用料，蝦子、花枝，如果吃素朋友，也還有另一款蔬菜煎餅可以選擇呦！
章魚干貝燒肉鍋(NT.328元)
這是劉震川日韓大食館最具人氣的韓式燒肉主鍋，今天來吃到不少經典菜，覺得真開心。
熟悉韓國美食的朋友，大概對韓國當地生吃活章魚不算陌生，這道主鍋的概念就是從這邊而來的，聽服務人員說，臺灣要找這種小章魚也並不容易，不過這些並不是活體，人道問題而不引進，吃起來也比較不會讓人感覺太可怕。
小章魚、干貝，份量給得不少，整個賣相看起來還蠻誘人的，裡面還有不少高麗菜及燒肉(有牛、豬兩種選擇)，另外還加了不少翠綠珠蔥。
初來乍到的朋友也許一開始不曉得怎麼下手，不用擔心，服務人員都會在旁邊協助幫忙，像我們也有點這邊很熱門的烤五花魷魚雙拚，一開始就是請小姐先烤一次給我們看，其實烤法也很簡單，而且我覺得自己DIY會來得更有趣。
小章魚熟的速度還蠻快的，捲起來幾乎就可以食用了呦！
充份吸收高湯湯底，除了保有章魚本身的鮮度之外，也品嚐得到湯汁的清甜，尤其這章魚真的好有彈性，吃完有點意猶未盡，真的很想再加點一盤！XD
我們另加一份A及C套餐，整份下來吃得都快飽到頭頂上啦！
A套餐(NT.+138元)是再加入火鍋的吃法，附菜盤、肉盤(一樣有牛、豬兩種選擇)及一包韓國拉麵，C套餐(NT.68元)，可樂or紅茶(可續杯)、冰淇淋，紅茶是比較古早味的表現，解膩又沁涼。
老實說我自己很愛吃韓國泡麵，覺得粗麵的麵體不僅煮不爛，而且麵條超有Q勁的。
加入高湯、放入菜盤，再放拉麵進去，立馬變成一鍋熱騰騰的小火鍋，火烤有火烤迷人的地方，而這種天氣來一鍋熱湯，吃得更是加備溫暖。
烤五花魷魚雙拚(NT.438元)
來到這裡，我自己私心超推薦這個火烤雙拚，一次雙重滿足，重點是這魷魚超級好吃。
整個set除了這個雙拚主食，還有附白飯(可續一碗)、泡菜雙拚、辣年糕、紫菜湯及麥茶，基本上可以當成一個主餐的概念，不管是與其它菜色share著吃、亦或當成自己主食，都可以吃得蠻有飽足感的。
整份套餐會附兩種醬汁，一個是燒肉醬，另一個則是韓式辣醬，前者可以沾附魷魚再下去煎烤，後者則是可以與生菜組合一塊品嚐，這些醬汁也是店家特別挑選的。
這剛烤好的魷魚真的好好吃，肉彈有嚼勁，連甜度的表現都很出色。
不讓魷魚專美於前，五花肉表現也頗為亮眼，單吃有比較鹹口，建議可以加上泡菜、白飯，再用生菜包著一塊吃，不僅更添清爽滋味，也較有解膩效果，這也是韓國最正宗的傳統吃法：）
人蔘雞鍋湯(NT.498元)
愈寫愈覺得怎麼每道菜都想推薦，這個人蔘雞我自己也超愛，因為它也好好喝。
用整隻雞下去與人蔘一塊熬煮，在整體與人蔘的比例上是有調整過的，是比較適合臺灣人胃口的，人蔘味不是濃郁路線，味道雖足，但明顯是較清爽的表現，我倒是很喜歡它湯頭喝來的黏稠度，有一種在吃雞白湯、滿滿都是膠原蛋白的感覺。
米粒塞在雞裡，除了喝得到稠厚湯頭，等把雞肉剝開之後，似乎又變成一鍋雞粥了，白米燉得軟嫩，好喜歡這種滋味呦！
真的沒浮誇，這雞幾乎煮到連骨頭都快化掉，拿來起啃可是可以連雞肉都一起吞下肚，而且很神奇的是，燉得這麼久，雞肉竟然一點都不柴，這點蠻讓人覺得不可思議，清香的人蔘氣味，我們去的時候剛好是立冬，來一鍋人蔘雞真是滿足口慾又滋補身體呀！
評語時間：這次來吃得幾乎都是劉震川的經典菜，像是烤五花魷魚、人蔘雞鍋、小章魚干貝燒肉鍋、海鮮煎餅，如果初到這裡不曉得該怎麼點不妨可以參考，這篇推薦的都是它們家最具人氣的招牌呦！
一併補上其它分店給大家：
新莊幸福店
電話：02-29967091
地址：新北市新莊區幸福路694號
東區光復店
電話：02-27111027
地址：臺北市大安區光復南路280巷50號
臺北公館店
電話：02-23670070
地址：臺北市羅斯福路3段284巷13號
臺中秀泰廣場站前店S2館
電話：04-22152633
地址：臺中市東區南京路66號3樓
高雄大立精品店
電話：07-2111961
地址：高雄市前金區五福三路57號8樓
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◎本篇為與 劉震川日韓大食館 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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