要帶家人吃飯，就要選擇最好的
就連臺灣美食-牛肉麵，也是不容馬虎！
位於捷運忠孝復興站 3號出口，步行五分鐘即可抵達
在東區這一級戰區中，以一個豪華裝潢主打臺灣美食牛肉麵肯定有過人之處
我們中午一點抵達，店外滿滿人潮，沒訂位可是完全吃不到的
門庭若市的狀況，更令人期待這牛肉麵到底有多厲害啦！
（照片是在下午三點多人潮散去後拍攝▲）
入內裝潢氣派奢華
不說來吃牛肉麵還以為來到高級西餐廳
其中店員特別向我們介紹了店內的包廂
以落地式紅酒櫃隔出的包廂，氣派的裝潢可是讓我們嚇了一跳
牆上像是嵌上的雕刻，是和牆壁同片木板直接做雕刻，難度之高所以小小一片雕刻要價五千臺幣
四周使用的壁紙，仔細一摸竟是一片片的孔雀羽毛
整間包廂裝潢花費不下百萬呀
舒適、豪華的空間
提供給訂購合菜的客人
也讓不少名人前來用餐，名人簽名、合照可貼滿整片牆囉～
我們四個人，各選一樣小菜
樣樣讓人驚艷
首推 - 千張茄子
被廚藝高超的媽媽誇獎到不行，能做到浸泡滿滿醋香，軟而不爛的口感
由這道小菜即可知道這家餐廳的好功夫！
油悶苦瓜
或許是茄子表現太突出，油悶苦瓜稍嫌遜色
整體敗在口感偏硬，但使用回甘的蘋果苦瓜加上清爽不油膩的作法，仍是一道值得稱讚的小菜
紅燒烤麩
入味軟嫩的烤麩，咬下口後紅燒湯汁四溢口中
連綴飾的木耳也都滷得入味又香脆
最後大大推薦 - 桂花香芋
燉得綿綿鬆鬆的芋頭配上前所未有清爽的桂花蜜汁
不會過甜的口感、份量給的好大方
每一口都讓人在嘴中意猶未盡
個人認為除了可作為前菜，也可當作飯後甜點
滷味拼盤
小拼盤份量已經多到四人吃不完～
有牛筋、牛腱、牛肚、豬耳朵、豆干、海帶、豆皮、滷蛋
超豐富！而且樣樣用心，每樣都讓家人讚不絕口
媽媽不吃牛肉也有多種選擇
天氣漸漸轉涼，就來碗養生福州紅糟雞肉麵吧
一樣給到五顆星，不誇張
請看看這料多實在～ 紅糟湯頭用濃郁的雞湯下去熬煮
紅糟散發出甘甜與酒香，整體湯頭濃而不油膩
雞腿肉也是燉煮得恰好，厲害
天下三絕主打將臺灣牛肉麵規格帶到國際化
堅持用料頂級、新鮮、用心、愛心、專心
牛肉麵湯頭皆以四種番茄、兩種洋蔥
繁複工序及八小時慢火細熬，才能熬出豐富層次的黃金湯頭
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酸菜口感也是恰當好處 清脆新鮮
首先登場的是招牌 - 天下三絕牛肉麵
一碗要價$500，但當看到這碗麵時心中只喚出 「好超值」
有著大塊牛尾＋腱心肉＋牛腱＋超大塊牛筋
四種部位一次滿足，每個部位都是入口Ｑ彈咬了即化
尤其是富有膠質、珍貴的帶皮牛尾，配上清甜的湯頭
只能再給上一次五顆星
天下三絕牛肉麵選擇搭配 - 家常麵
極品牛B腱麵
完美的筋肉比例與清甜的紅燒湯頭
看看這牛腱有多麼厚實，卻絲毫不乾澀
好似在大快朵頤牛排的快感啊
我們搭配獨特的褲帶麵
很難得吃到這種麵條
重點是寬麵要Ｑ彈要入湯頭可是不簡單呀
有機會大家可以試試這裡獨特的褲帶麵
牛肩胛小排麵＋蕃茄紅燒湯
在店員推薦之下我改為蕃茄湯頭
使用聖女、牛番茄、黑柿蕃茄、黃金番茄所熬煮出來的蕃茄湯頭，超鮮甜！
重點是每顆蕃茄，每口咬下都是多汁鮮甜，保證每口都吃得出品質與新鮮度
牛肉採用每頭牛都只有8根的牛肩胛小肋排，口感介於牛腱與牛腩之間
原先還很擔心這麼大塊帶骨牛小排肯定是不好食用
結果軟嫩Q彈的肉質，輕輕一咬就可以骨肉分離，超級美味吃得又爽快！
這碗麵我搭配了拉麵
Q彈有勁，縱使飽到不行依然把它吃乾抹淨～
最後
還附上餐後果醋
冰涼涼清爽了嘴中滿滿的食物味
不得不誇獎店家精準掌握環境及氛圍
配上精選順口的紅酒，真的是在豪華西餐廳用餐的感受
說實話，這是第一次吃牛肉麵吃得像在西餐廳般還對食物讚不絕口
「酒後不開車，安全有保障」
另外還要特別講個突發事件
本人太忘我的拍照，一不小心衣服下擺就泡到湯汁裡
還是店員衝過來提醒我才發現！（非常感謝時刻注意客人的店員啊～）
除了拿衛生紙給我緊急處理外，還立刻生出去漬筆幫我急救衣服
用心程度著實令我揪甘心啊～
所以
在最後的服務卡上
誠摯推薦最佳服務生：小Chin
而填寫此單主要原因是要送各位客戶免費的 - 生日麵
幸運地我正好是此月壽星，這次用餐時已經又預約下次來用餐時間啦
有別於一般牛肉麵的經營模式
在這樣的精緻餐點、裝潢與服務品質之下，回訪率絕對是100%
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很少寫這樣幾乎零負評還大誇獎的文章
誠摯推薦給大家
02 - 27416299 用餐記得要提前訂位唷！
臺北市大安區仁愛路四段27巷3號1樓
