立冬過後，更感到吃過的季節終於來了，
愛吃火鍋的食客們肯定期待，
這回以重口味為主流的另類鍋物來補補身，
『滿漢爐魚』
搭乘捷運至國父紀念館站，
由一號或五號出口步行約7-9分鐘即可抵達
門口掛著許多燈籠，
為夜晚增添了些許氣氛
門口處還有個小白板，
上頭寫著店家不定時推出活動，
像這個月，只要九點後用餐就享有九折活動，
相當適合宵夜場聚餐
一進入店內就看到牆面上的大圖，
內容超澎湃，實在讓人垂涎
裝潢採鄉村般的大地色系，
很有溫馨、柔和感，
而且老闆們相當熱情，
感覺像招待朋友似的，
讓人可以很自在的用餐
每張桌上的加熱鍋，
都是老闆特地從外內帶回，
讓煮鍋時底部能達到最均勻的加熱，
相當適合長時間烹煮料理
座位數以四人桌為主，
每到假日容易客滿，
建議先電話預約，
避免久候
餐點部分，
光湯底就有七種可以選擇，
另外還有不少鍋物必備的配料，
都經過老闆們嚴選，
不論選哪種配料都好搭
當天Bunny選擇的是蒜香配臺灣鯛，
餐點皆為現點現做，
尤其魚需要事先烤過，
因此需等15分鐘左右的時間，
現在打卡還有多送黃金組合，
會直接加入鍋內，
其他單點部分則會一一上桌，
且配料份量十足，
擺滿桌看起來實在澎湃
用餐前先來個 烏梅汁 $80
酸甜酸甜的滋味，
很有開胃的FU，
每桌必點，
搭配鍋物毫無違和感
烤魚濃郁厚重的香氣，
從製作到調味都是老闆親自至內地學回，
並迎合臺灣人們的飲食習慣改良，
而Bunny點的是蒜香味，
還有搭配些許辣椒提味，
光看就讓人口水直分泌
一夾起魚肉就能感覺到肉相當厚實，
每條魚都有900g-1kg的重量，
鮮美的肉質充份吸收湯汁的精華，
微辣的滋味在口中散開，
很有紮實Q彈的口感，
一點都沒有讓人害怕的土味
搭配黃金組合，
有金針菇、土豆、小黃瓜、豆腐，
其中大推土豆，
也就是馬鈴薯，
鬆軟綿密又入味的口感，
讓人欲罷不能，
淋上些湯汁，
一整個很夠味，
實在超下飯
另外搭配的伴侶
每份個 $40
凍豆腐、木耳、時令蔬菜
每份個 $75
魚餃、鴨肉丸、墨魚花枝丸
下鍋後增添繽紛色彩，
令人食指大動
其中Bunny大推
墨魚花枝丸（左）
鴨肉丸（右）
粒粒不僅飽滿，
手工Q彈的口感相當彈牙，
完全不用要任何沾醬，
直接享受鮮甜中帶有醇香滋味，
讓人忍不住一顆接著一顆吃
特級低脂牛 $250
薄切的肉片，
些許的油花，
是Bunny最愛的肉質
稍為川燙一下，
呈現粉嫩的肉色，
品嚐鮮嫩細緻的口感
在不斷熬煮的過程中，
還可以多加蔬菜熬煮的高湯，
最後搭配麵食，
不過真的飽足感十足，
Bunnu只選了冬粉 $30
讓冬粉吸滿滿的湯汁，
直接一起入口，
冬粉不僅彈性十足，
在口中充滿著微辣的蒜香，
實在爽口又過癮
整體從食材到食物的呈現，
都有著獨特的創意美味，
與所有配料搭配恰到好處，
很能讓味蕾上得到滿足
『資訊揭露：本篇為店家體驗文，無酬參與合作，Bunny自身真實心得分享』
店 名：滿漢爐魚-重慶烤魚 | Facebook
店家地址：臺北市松山區光復南路54號1樓
聯絡電話：02-2577-5875
營業時間：平日 17:00-01:00 / 假日 11:30-00:00（週一休）
