話說(shuō)蠻久以前某次提早一禮拜打來(lái)紀(jì)鳥說(shuō)要訂位周六，居然告訴我客滿？
把我嚇壞了，這回不信邪，剛開店不久便打來(lái)問(wèn)一個(gè)人有沒有位子，
10分鐘到店，果然有得吃了，才入店半小時(shí)就座無(wú)虛席。
隔壁同是紀(jì)文食品開的樂傳屋，除周日外中午應(yīng)該是有營(yíng)業(yè)，
但我卻曾在周六撲空過(guò)，運(yùn)氣不太好，冬天再來(lái)吃或許不錯(cuò)吧~
雞脖子、心繫管、膝軟骨這幾樣後來(lái)問(wèn)了得知，沒有先預(yù)訂就沒得點(diǎn)，
也許會(huì)供應(yīng)給熟客吧我猜？但至少有雞佛，這就讓我期待了，
如果一個(gè)人來(lái)吃是可以點(diǎn)單串的，沒有硬性說(shuō)一次就必須兩串。
就坐在日籍師傅的面前，隔著透明板，一串烤好就送上來(lái)，趁熱吃最好~
＜一本槍(加冰)＞
＜雞肉蔥串＞
當(dāng)然是必點(diǎn)的基本款，紀(jì)鳥處理的腿肉塊是較無(wú)雞皮脆的，
適量灑鹽引出本身好味的肉質(zhì)，蔥甜、沾附炭烤香氣，算是預(yù)期中的味道。
＜雞皮＞
雞腿少了皮的脆，點(diǎn)上一串雞皮正好感受一下。
＜雞心＞
口感拿捏的很ok，其實(shí)沒太多好描述，就是預(yù)期中的水準(zhǔn)。
＜雞屁股＞
也是結(jié)成了整條樣貌的屁股，預(yù)期中的水準(zhǔn)。(沒別的臺(tái)詞..)
＜雞肝＞
本日唯二的醬燒，相當(dāng)軟綿的熟度，有肝味而無(wú)甚腥味，挺不錯(cuò)的，
而且紀(jì)鳥的醬汁蠻合我口味，鹹度不會(huì)過(guò)於突出。
＜雞軟骨＞
是裡頭很喜歡的一串，火候很夠，軟骨吃不到偏硬的感覺，
純是脆又好嚼，微微焦香，附著的肉感還蠻充實(shí)的。
＜蘆筍豬肉捲＞
外層薄豬肉烤過(guò)後雖然香，但口感顯得一般，
蘆筍品質(zhì)還不錯(cuò)，不如直接點(diǎn)蘆筍來(lái)吃。
＜旭日Pale Ale＞
店內(nèi)有靜岡啤酒的選擇，一杯燒酒喝不夠，後來(lái)點(diǎn)了旭日來(lái)喝，
就如介紹有著柑橘般香氣的愛爾淡啤酒~
＜雞柳＞
半熟雞胸肉，有wasabi、梅、明太子口味可以選，
雖然口感軟嫩，且可感受胸肉的甘甜，但上頭用的是山葵醬味道真的不ok...
＜雞佛＞
本日最棒的就是這個(gè)烤雞佛，外層輕咬就破開、飽滿，
燒烤後內(nèi)裡汁液顯得更加濃縮，綿密而帶甜，簡(jiǎn)單灑鹽就美味，
當(dāng)然是一點(diǎn)異味都沒有的，真是個(gè)好雞。(可以安息了~)
＜雞腿肉＞
加點(diǎn)的腿肉(もも)，還算彈牙，感覺蔥串的火候似乎好些。
＜筊白筍＞
切得很厚但口感嫩，沒有粗纖維，不錯(cuò)吃。
＜雞翅＞
烤得很脆，整體覺得中規(guī)中矩。
＜雞肉丸＞
他的雞肉丸子蠻對(duì)我味，不會(huì)太過(guò)結(jié)實(shí)，
留有小塊狀的咬感以及蔥香，以這作為結(jié)尾挺好~
因?yàn)橛X得不錯(cuò)吃，手滑加點(diǎn)之下也吃了接近1,500元(酒約450)，
獨(dú)自吃是稍微多了點(diǎn)~
(2017補(bǔ)述：紀(jì)鳥的日籍師傅已遷至燒鳥酉志)
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紀(jì)鳥(紀(jì)どり)
地址：臺(tái)北市中山區(qū)林森北路85巷14號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：PM6:00~PM11:00 (周日休)
電話：02-25116616
