每天都想著一樣東西，久而久之這樣東西會一直在美妙中成長
我每天騎車回家時都會經過XO涮涮鍋店
打從裝潢開始到試營運，正式開業
有別於傳統火鍋店的明亮路線，XO店內的輕工業風格格外吸睛
XO SHABU SHABU
電話：(02)2231-3341
地址：新北市永和區永利路196號
粉絲團：https://www.facebook.com/xoshabu/
皮革、鐵件與原木的餐桌搭配得恰到好處
店裡的酒單
菜單的設計上挺有意思的，與其他火鍋店也大不相同
XO湯頭介紹
調味料專區
金屬容器顯得與眾不同
雞蛋選用元弘鮮沛蛋
對雞蛋品牌認識不深，但這樣的貼紙說明的確有了深刻印象
餐前生菜沙拉、XO醬、蔬菜醬
生菜沙拉上的私房特調沙拉醬是挺特別的，甜度很清爽
招牌XO醬特寫
盛裝飲料的杯子也是金屬杯子，奇蒙子很不一樣
菜盤
另外一份菜盤上的蛤蠣出來見客了
精選綜合海鮮 $450元
精選草蝦、新鮮蛤蠣、鯛魚片、蚵仔、小卷
Prime頂級梅花牛肉 $400元
油花分布很均勻，肉質吃起來很舒服，嘴裡與肉纏綿的感覺真好
餐點差不多都上齊了，附餐的白飯與烏龍麵
開動吧
火鍋湯底很清澈，品嚐的時候很順口，吃完也不會感到有負擔
白飯口感還不錯
沾佐蔬菜醬
胖胖仔蛤蠣，很新鮮唷
草蝦搭配XO醬，一種在海味中成長的概念
鯛魚片當天吃的時候，有嚇一跳！
為此我跟露桑還討論了一下
覺得這鯛魚片除了厚度夠之外，非常的滑嫩，口感不柴，隱約都能吃到魚肉之間的油脂
小卷也是大推的選項，脆彈又鮮甜
冰淇淋就表現Meiji品質而言表現的中規中矩
個人對挖冰勺子有點意見
雖然放冰淇淋的勺子旁設有水龍頭開關，卻沒設置活水流動，衛生來說建議改善
結帳櫃檯一景
6/5當天用餐到一半的時候突然跳電，冷氣停了、電燈不亮了，店內一片漆黑
只剩電磁爐繼續轉動與外面來往的車燈、佇立街口的路燈
瞬間有種髒話要飆出來，罵自己怎麼這麼倒楣選到這一天
夏天裡沒在冷氣房吃火鍋就是找罪受
(內心再掙扎要不要繼續吃飯中...)
就在搶救電力的10分鐘之內，機房不停的傳出聲響
店裡的服務人員沒有任何表示與說明
所有的客人都在等待...，直到電力恢復
即便恢復電力也沒有任何的說明，能明白與體諒電力不穩可能發生的未知變數
問題解決後如果能表態說明，相信感受會更不同
除了跳電這一趴讓人印象深刻之外
餐點的品質，海鮮分數很高、肉品也還算不錯
XO醬的口味比較重，挖來配白飯也超好下飯的，搭配肉品創意也很特別
蔬菜醬有一種青青(臺語)與微辣的感覺，顏色很吸睛，口感上我比較鍾愛XO醬
整體服務來說還可以，分數不算高
如果服務的小哥可以溫暖一點再訪率會高些唷
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