會(huì)知道這家也是一位沒(méi)寫(xiě)blog的老饕前輩曾在網(wǎng)路的推薦，
說(shuō)原以為是間吃噱頭的店，後來(lái)一吃發(fā)現(xiàn)燒烤技術(shù)很有水準(zhǔn)，
頂焰的用餐方式完全是由師傅烤好送上桌，類似鐵板燒的模式，
這次挑了個(gè)宵夜時(shí)間過(guò)來(lái)續(xù)攤，吃得不多。
店內(nèi)氣氛很適合兩人約會(huì)，入座就來(lái)一碟很合口味的韓式泡菜(不喜歡鹹酸味重的)，
Menu掃了一下單點(diǎn)價(jià)位不低，其實(shí)也是有套餐的選擇，1,000元up~
＜海膽干貝燒佐魚(yú)子醬(兩份)＞
北海道干貝約五分熟，鋪上用量不少的馬糞海膽和魚(yú)子醬，
口感好，味道也蠻有層次，從干貝的溫?zé)崽鹋?，到海膽的冷甘、魚(yú)子的鮮味點(diǎn)綴。
＜香檳生蠔戀曲＞
堪稱必點(diǎn)的一道，上桌會(huì)先沙漏計(jì)時(shí)，讓香檳和生蠔能夠融合，先小口喝香檳，
然後香檳與生蠔一同入口，生蠔外層的滑溜與香檳的氣泡感會(huì)在口內(nèi)交互流竄，
生蠔本身帶了的鐵味卻莫名變得圓潤(rùn)，最後留下柔脆與鮮甜感，
能夠讓這兩者搭配的如此巧妙，應(yīng)該下過(guò)不少功夫嘗試組合吧~
＜金磚牛舌＞
也是招牌之一，雖號(hào)稱每日限量，不過(guò)這天晚上問(wèn)了還有貨，
牛舌沒(méi)有過(guò)多油脂，外層燒烤得微微堅(jiān)挺，內(nèi)部口感則十分鮮嫩又帶微脆。
＜虎斑鮮大蝦(?)＞
J女要吃的，我只切了一小口來(lái)吃，很有彈性。
＜南洋鮮活巨大蛤湯＞
裡頭刻意放了一個(gè)普通Size的蛤蜊，形成有趣的對(duì)比，
蛤湯清澈甘甜、滋味頗為高雅，這種大蛤本身一顆價(jià)格就不便宜。
＜高麗菜＞
單純吃個(gè)青菜，菜葉撕成小片，調(diào)理得偏向軟脆好入口。
＜Prime熟成牛小排佐白松露鹽＞
外圈同樣是恰當(dāng)?shù)慕勾啵伸吨?span style="color: #ffffff; font-size: medium; background-color: #000000;">質(zhì)肉味的濃郁度夠力，
白松露鹽那股噴香的氣味不至於太過(guò)搶?xiě)?，沾上些許作為搭配就很美味。
＜明太子雞腿排＞
有點(diǎn)甜膩的美乃滋味，這道就還好，其實(shí)續(xù)攤吃到這裡就已經(jīng)差不多飽足。
＜伊比利豬肋條＞
這份是店家招待的，大約燒烤成七分熟，風(fēng)味有如吃著高級(jí)牛肉般的錯(cuò)覺(jué)，
嚼感也是有著細(xì)緻的Ｑ嫩度，好吃不在話下。
雖然續(xù)攤點(diǎn)得不多，但這餐包括飲料(調(diào)酒)消費(fèi)也接近3,000元(含一成)，
食材之好味不需多說(shuō)，以這些份量若餓著肚子來(lái)吃，恐怕荷包會(huì)大失血呀~
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頂焰精肉小酒館
地址：臺(tái)北市松山區(qū)市民大道四段219號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：PM5:30~AM1:00
電話：02-25796677
