兩年前到牛家莊回顧了一下老店滋味，最近總算與家人相約在此聚餐，
歲月不饒人，一家子相隔十多年沒(méi)來(lái)牛家莊聚餐了吧~
(空心菜牛肉)
(乾辣椒炒高麗菜)
中壢也有牛家莊系列，但我只知縣府路的牛家莊是間桃園老店，
很多桃園人都是從年少吃到長(zhǎng)大，菜色精而不多，
價(jià)格雖然免不了隨這幾年調(diào)漲，但仍算是平實(shí)範(fàn)圍，每道大多是160元，
不論牛肉或是內(nèi)臟類(lèi)，盤(pán)中該有的份量就不會(huì)少，用餐時(shí)間幾乎座無(wú)虛席。
(蔥爆牛肉)
(鵝腸韭菜)
(黑椒牛肉)
這次家庭聚餐人數(shù)總算充足，可以多點(diǎn)幾道，不像我倆上次硬點(diǎn)了五道吃到肚子圓滾滾，
牛家莊的烹調(diào)口味是很傳統(tǒng)的重油重味，比如蔥爆牛、黑胡椒牛、韭菜鵝腸，
幾乎都是一層油光，十分噴香，食材本身風(fēng)味也頗為豐足，以較重的調(diào)味搭配則是恰好，
連扒上兩碗白飯恐怕是基本的，酸爽的豆瓣黑百葉、自家風(fēng)格的鹽焗雞，也都o(jì)k，
薑絲大腸則是先行燙熟的，我畢竟還是喜歡Ｑ脆的生炒大腸，比如苗栗鄉(xiāng)園客家小館就很棒，
至於牛雜湯，北部較容易見(jiàn)到的做法，這我就沒(méi)有特別欣賞，還是臺(tái)南的好味。
(豆瓣百葉肚)
(塩焗雞)
(薑絲大腸)
(牛雜湯)
這餐又是爽快的扒白飯(澱粉要減量了..)，總之這種滋味久久吃一次特別好。
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中壢牛家莊(縣府店)
地址：桃園市桃園區(qū)縣府路310號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:00~PM2:00 PM4:30~PM8:30 (周一休)
