入冬以來最有感的冷空氣來了,從櫥櫃裡把冬被和羽絨衣拿出來,也宣告吃火鍋的最佳時刻來了,今天就找了好同學一起到捷運中山國中站附近的【伙房臺日私藏料理】,來一嚐美味夠勁的重慶烤魚,和最愛的麻辣鍋。
【伙房臺日私藏料理】在榮星花園的五常街上,我第一次來這裡,從捷運中山國中步行約九分鐘,或是搭公車到民權龍江路口走過來約五分鐘又更近。
這區的熱炒店和居酒屋不少,有別於給人傳統熱炒店的感覺,這裡以臺灣和日本二地文化的創意料理出發,不論是要那一種料理都可以看心情去選擇。
門口有二桌半露天式的座位,像這樣涼涼的天氣,如果沒下雨還蠻適合坐在這裡
門口有臺娃娃機,消費滿 $1500,會有一枚代幣,可以夾一次百寶娃娃機,而且保證可夾到,我們後來吃飽就真的來玩看看,不同彩球裡有的是獎品是菜、有的是折價卷、有的是生啤酒,不妨來試試手氣看你可以得到什麼獎賞
這類型的店少不了會有酒類做搭配,酒櫃裡也陳列了不少各國美酒(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)
長廊的牆面上掛滿客人歡聚的拍立得,在這樣的環境,這樣的美食陪伴下,留下一張又一張珍貴的畫面
室內的空間四四方方的,有著不修飾的工業風+中國風的混搭感
座位來說不算特別多,裡裡外外加起來有大約40席
我們今天就品嚐伙房烤魚鴛鴦鍋套餐4~6人餐,原價2480元,只要憑卷就可以享 1880元的優惠,詳細菜單請按此參考→伙房菜單
「涼拌毛豆」每次來居酒屋我就會期待這一味,毛豆好吃了,就像開場精彩一樣,會期待接下來的料理
瑪姬今天不喝酒,搭配軟性茶飲和蘆薈露來搭美食一樣讚!
接著配料一一上桌,綜合蔬菜盤滿滿一大盤,其中又以菇類最多,十分適合煮火鍋,我個人十分喜歡它有豐富的膳食纖維和飽足感,多吃有益
「牛五花」一看上去好像肥肉居多,要下鍋煮食後才能見真章
「豬五花」看起來瘦肉反而較多,期待煮熟後的口感
「滷三寶」包含牛筋、牛肚和大腸,吃火鍋少不了這一味,我個人更是必點,不能沒有它
海鮮盤包含了鮮蝦、蛤蜊和軟絲,品質都是上上之選
軟絲看起來十分晶瑩剔透,旁邊的蛤蜊也很大顆
原本套餐是搭配手工三丸,但因為這天剛好賣完了,改以其它等值食材來代替
油條也是必點的麻辣鍋基本咖,自從我學會怎麼煮食後,更是不能錯過啊!除了套餐配好的食材外,想加點什麼當然都能自由選擇
「烤魚鴛鴦鍋」期待的鍋底上桌啦!香辣的重慶烤魚可搭配藥膳鍋或麻辣鍋,二種紅白湯底自由選,重慶烤魚已經是麻辣口味,另一款搭配藥膳鍋,同桌吃辣不吃辣的朋友共桌,都能吃得很開心!
有吃過重慶烤魚的朋友一定很習以為常這樣的畫面,滿滿香料擺滿鍋中,烤魚只微微探頭,底下的紅油湯底更是刺激味蕾,雖然會辣得不要不要的,但還是要嚐這一味
今天鍋裡的是鱸魚,肉質鮮嫩細緻,因為是一整尾吃的時候小心魚刺,如果要換成石斑魚亦可,只要加價一百元
魚底下有基本的鴨血、蓮藕片、豆腐,店裡是使用臭豆腐哦!搭配烤魚的味道超正點,我好愛啊!最後都加點一輪
藥膳鍋有著乳白色的湯汁,據說是加入了牛奶調味,以多種中藥材製成的湯底,單喝的味道就很讚!溫順的口感讓人喜歡,煮食後的食材也很好吃
湯底裡還加了紫色山藥哦
綜合蔬菜放入藥膳鍋裡煮最對味,藥膳的風味在煮食後融入菇裡,非常美味
牛五花也趕快下去煮來吃吃看,煮後的口感不肥膩,雖然看起來沒有太特別,但口感不錯喲!想要吃幾分熟就自己決定
豬五花的口感彈嫩不腥,二種肉品的品質都不錯
滷三寶中的牛筋是大家一致認同非常美味的食材,它滷得相當入味,口感十分彈牙,建議入鍋後再稍微煮食後,吸收更多麻辣湯底的風味更佳
鮮蝦和軟絲的部份也好鮮甜哦!不無放入藥膳還是麻辣鍋裡煮都OK,喜歡什麼風味自己決定!
由於是臺日的創意料理,除了火鍋外,也不要放過幾道創意美食,像日式烤物「明太子雞肉串」和「鹽蔥雞肉串」,二者味道各有特色,但都是比較重口味的,是很適合的下酒菜
「苦瓜松阪豬」嚐過不少松阪豬的料理,但和苦瓜的創意結合倒是第一次,苦瓜在炒後苦味盡散,再加入一些銀芽入味,口感層次豐富,和彈牙的松阪豬搭配起來也很對味
「烤鹹豬肉」烤後的香氣迷人,而鹹豬肉本身肥瘦均勻鹹淡適中,咀嚼後齒頰留香,味道好極了!
這樣一餐下來飽食又美味,又有火鍋又能吃到創意臺日菜色,是很適合下班後揪三五好友齊聚享樂的好地方!
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【店家資訊】
地 址:臺北市中山區五常街83號1樓
電 話:02 2508 2890
營業時間:17:00 - 1:30
官方臉書:伙房臺日私藏料理