小高在我家的後花園鋪上塑膠墊拍照。
這家「唯豐肉鬆食品」是臺(tái)北格友請(qǐng)託寫分享文章，因?yàn)楦裼延锌吹轿曳窒淼膶殎?lái)發(fā)的文章，覺(jué)得我太太所煮的蘿蔔糕創(chuàng)意料理很有獨(dú)特性，也希望能不能把肉鬆相關(guān)商品做成料理，當(dāng)小高收到宅配商品也接近耶誕佳節(jié)，如果有現(xiàn)成的美味的食材，在家裡做料理慶祝也是不錯(cuò)的選擇。
唯豐創(chuàng)立於1963年的老店發(fā)跡於迪化街，也是臺(tái)北市第一支肉鬆招牌，網(wǎng)站上有詳細(xì)介紹唯豐肉鬆食品的品牌故事，經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)在目前旗下商品不只是豬肉相關(guān)，現(xiàn)在有牛肉系列、海鮮系列、環(huán)保素系列、雞肉系列、腰果、昆布、杏仁果、杏仁小魚乾、滴雞精與土鳳梨，目前國(guó)內(nèi)共有七家實(shí)體門市集中在北部，住在南部的我們有需要就以宅配為主，文章最底下有唯豐相關(guān)資訊供參考。
小高收到的商品有原味豬肉鬆、原味豬肉乾、海苔杏仁脆片與碳烤魷魚絲等等。
唯豐肉鬆食品的商品主要分為，唯豐食品系列與小新乾系列兩大分類。
小高收到是我的小新乾系列的商品。
海苔杏仁脆片100元，包裝相當(dāng)精美背面成分標(biāo)示很清楚，小高較為重視的反式脂肪為0比較安心。
經(jīng)典豬肉鬆290元，這系列的包裝都是夾鏈袋設(shè)計(jì)方便保存，豬肉是使用腱子肉來(lái)製作肉乾，成分反式脂肪也是為0開(kāi)封需冷藏。
原味豬肉乾240元，豬肉是使用腱子肉來(lái)製作肉乾，成分反式脂肪也是為0開(kāi)封需冷藏。
碳烤魷魚絲240元，成分反式脂肪也是為0開(kāi)封需冷藏。
第一道菜我們用原味豬肉乾來(lái)做春捲，先把雞蛋打糊放入鍋?zhàn)友e完全煎熟。
整反面完全煎熟即可。
把煎全熟的煎蛋直接切成條狀。
今天我們比較簡(jiǎn)單超市買現(xiàn)成的餅皮，小高是選擇義美的品牌表面稍微煎焦即可。
打開(kāi)豬肉乾外盒先品嚐看看，豬肉乾雖油油亮亮的但是不會(huì)油膩，豬肉乾厚度足口感焦香微甜且軟Q非常好吃。
把煎好的蛋餅餅皮完全展開(kāi)。
春捲的配料除了豬肉乾之外，還有煎蛋、小黃瓜絲與炒過(guò)的杏包菇。
把全部的配料放在餅皮上當(dāng)然還有主角豬肉乾。
然後把餅皮直接使用春捲的捲法捲起來(lái)。
原味豬肉乾春捲完成可以擺盤了。
第二到是海苔杏仁脆片沙拉。
把美生菜洗淨(jìng)完後過(guò)冰塊冰鎮(zhèn)瀝乾即可。
上面再鋪上玉米筍、杏包菇與小番茄來(lái)點(diǎn)綴。
再放入奇異果丁與苜蓿芽即完成。
撕開(kāi)海苔杏仁脆片包裝先品嚐看看，口感海苔香氣十足超脆口焦香非常好吃。
把海苔杏仁脆片撕成碎片灑在上面。
我們是調(diào)油醋醬直接淋在上面來(lái)提味。
第三道菜取名爆香豬肉美生菜沙拉。
先把絞肉先炒過(guò)再放入蒜末下去拌炒。
再倒入少許醬油下去拌炒這時(shí)醬香飄散出來(lái)。
再放入新鮮的玉米粒與小黃瓜來(lái)中和口味。
放入少許的黑胡椒粒來(lái)提味。
再放入切塊豬肉乾稍微拌炒一下即可。
再把炒好的全部的配料鋪在美生菜上面。
為了擺盤美觀旁邊還放些少許的生菜沙拉。
第四道取名醬燒豬肉肉鬆飯。
今天小高的太太是買豬五花肉然後切塊。
先拌炒後再放入切末的紅蔥頭下去爆香。
再來(lái)放入醬油與糖下去提味拌炒至全熟。
倒入米酒淹過(guò)肉這樣可以去腥也可以提味。
蓋上鍋蓋悶煮讓醬汁完全收乾為止。
這時(shí)還是要隨時(shí)拿起鍋蓋觀察且拌炒一下。
白飯上面鋪上醬燒肉淋下少許的醬汁來(lái)吃。
再放入醃漬過(guò)的小黃瓜來(lái)解膩。
再鋪上今天的主角唯豐經(jīng)典豬肉鬆。
第五道菜取名豬肉鬆三角飯糰。
第一顆飯糰裡面包著豬肉鬆與美乃滋。
然後把白飯?zhí)顫M直接擠壓成形。
另外一顆是綜合豬肉鬆三角飯糰。
這個(gè)飯糰要加多一點(diǎn)豬肉鬆才美味。
兩顆飯糰完成可以擺盤了。
就魷魚絲的外觀就是沒(méi)有添加漂白劑，魷魚絲口感很軟Q帶點(diǎn)炭香且微辣很好吃。
這五道菜全部擺在桌上ㄧ起拍照。
桌上有海苔杏仁脆片沙拉、爆香豬肉美生菜沙拉、醬燒豬肉肉鬆飯、豬肉鬆三角飯糰與原味豬肉乾春捲等等。
誰(shuí)說(shuō)耶誕節(jié)一定要去人擠人花錢受氣呢？
海苔杏仁脆片沙拉。
很平凡的生菜加上酥香的杏仁脆片提味下更為美味。
爆香豬肉美生菜沙拉。
旁邊的生菜沙拉點(diǎn)綴得很好很爽口好吃。
美生菜沒(méi)有蘿蔓葉的高貴，但是美生菜與這些配料一起不膩口超好吃。
三角飯糰兩種口味在鹹香的豬肉鬆提味下，雖然不是很高級(jí)的米飯但是就是很下飯好吃。
原味豬肉乾春捲。
雖然是使用現(xiàn)成的蛋餅皮做成的，但是這外觀絕對(duì)不輸專業(yè)級(jí)的餐廳。
小高我覺(jué)得美食不在用料的高級(jí)與否，而是使用食材的整體的層次感的呈現(xiàn)，簡(jiǎn)單的食材搭上豬肉乾的鮮香爽口很好吃。
醬燒豬肉肉鬆飯，看到這碗好像想到電視劇的深夜食堂，唯豐豬肉鬆鹹香酥脆超下飯非常好吃。
樂(lè)天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「唯豐肉鬆食品」整體商品口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)合理，值得樂(lè)天小高誠(chéng)心極力大大推薦給您品嚐，因把「唯豐肉鬆食品」列入「樂(lè)天精選文章」裡。
唯豐肉鬆食品
服務(wù)專線: 02-27773696
傳真訂購(gòu): 02-27773859
唯豐肉鬆食品：官網(wǎng)
唯豐肉鬆食品：臉書
唯豐肉鬆食品：門市據(jù)點(diǎn)
樂(lè)天小高「精選好店」
邀約資料
LineID：0927801619
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
