御蓮齋素食自助餐廳是全臺最大的吃到飽素食自助餐廳,供應(yīng)200多道精緻多國蔬食,有中式、日式、韓式、義式、法式等,多元化的餐點兼具健康與美味,跳脫一般對素食的刻板印象,令吃素也成了一種時尚潮流!
御蓮齋素食自助餐廳位於松山區(qū),附近捷運南京三民站,由2號出口走來只要1分鐘,位處在辦公大樓的地下室。
這天很榮幸受邀參與御蓮齋素食自助餐廳舉辦的<世界藝素伸展臺>的部落客記者會。整個主題其實就點出御蓮齋素食自助餐廳展現(xiàn)多國料理的素食餐點,真是令人期待!
走入辦公大樓的底部就可以發(fā)現(xiàn)御蓮齋素食自助餐廳廳的大門。
由於餐廳位處地下室,所以若一般用餐的流程是必須在一樓買單結(jié)帳才入場的喔!
走下樓梯後,御蓮齋素食自助餐廳整體的感覺並沒有令人身處地下室的感覺。一共佔地1500坪,在座位區(qū)規(guī)劃也相當(dāng)?shù)赜眯模?/p>
燈光十足,動線清楚。依照人數(shù)有圓桌或方桌的選擇。
各區(qū)的取餐區(qū)上方或牆面飾以食材玻璃罐,繽紛的色彩活潑了整個空間。
<世界藝素伸展臺>記者會開始了喔!美麗的主持人開場囉!
御蓮齋董事長劉楚明致詞時,指出全世界因為健康、環(huán)保或是單純善念,開始菇素的人越來越多。有數(shù)據(jù)指出預(yù)計到2020年蔬食者可能會高達(dá)30%,也就是說每10個人就有3個蔬食者。而御蓮齋訴求的是「自然、健康、零負(fù)擔(dān)」,以跳脫一般素食的料理方式,以異國料理的方式來展現(xiàn)食材的原味,讓不是蔬食者也能接受的美味蔬食。
其實就算常常大魚大肉的艾方妮,最近也愛上蔬食料理,但原則是不要豆類再製的餐點,最愛的是呈現(xiàn)食材的原味。
長官致詞完,當(dāng)然就要帶大家來看看這佔地1500坪的自助區(qū),是有哪些好料呢?
首先來到的開胃涼菜區(qū)。
漬蕃茄,光看就開始分泌口水了!
這不說,根本以為是粉肝吧?!
一般會喝蜂蜜蘆薈加檸檬汁,這裡則是大塊的蜂蜜蘆薈當(dāng)成沙拉吃,感覺很過癮呢!
香柚起司沙拉。
琳瑯滿目,選擇十分多樣化。
再來就是最符合臺灣人口味的和風(fēng)日式區(qū)。
這些也是一般天婦羅常出現(xiàn)的蔬菜:地瓜、紫薯、青椒及芋頭。
菇類及南瓜也是天婦羅常見的食材。
左邊很像烤小腸,其實是利用白精靈菇的特性製成。烤香菇旁是原味及艾草口味的烤麻糬。
白龍王水果玉米,烤過更顯甜味,是相當(dāng)人氣的餐點。
日式素麵有三種口味可選。
琉球長壽藻是御蓮齋排行榜中最受歡迎第二名的餐點。
緊接在日式和風(fēng)區(qū)的是鐵板現(xiàn)做區(qū),一旁飄出香味好誘人!
之前艾方妮曾嚐過烤鳳梨的美味,這鳳梨烤過更顯香甜喔!
這現(xiàn)煎的猴菇排,是御蓮齋最受歡迎的餐點,值得現(xiàn)場排隊喔!
除了現(xiàn)煎,也有現(xiàn)煮的喔!
一般自助吃到飽,通常就是煮麵,御蓮齋竟然是煮小火鍋欸,而且配料可以自己選,連鍋底都有四種可選呢!
接著來到令女孩們尖叫的區(qū)域了!
天鵝啊!這些繽紛的甜點是怎麼回事啊?
這些擺飾、種類及數(shù)量都相當(dāng)驚人呢!
這個是大家都很推薦的法式千層派喔!看起來真的超美的。
這南瓜布丁也很厲害呢!
巨大的馬卡龍。
可麗露看起來也好可口喔!
竟然還有珍珠奶茶呢!
不同的果醋,搭配餐點剛剛好呢!
多彩的飲料,也有現(xiàn)打果汁喔!
接著我們來到了義式料理區(qū)。
為了讓大家多吃不同的餐點,因此許多都是小份量的。
義式辣味起司薄餅。
時蔬松露燉飯,光走到一旁,就可以聞到撲鼻來而的香氣呢!
再來就是厚功港式區(qū)。
熱氣奔騰的蒸籠區(qū),每樣都令人垂涎呢!
大力推薦蘿蔔糕,蘿蔔絲超多的,好夠味喔!
芝麻球。
炸春捲。
香椿煎餅,感覺也很可口呢!
現(xiàn)場伴隨著雲(yún)煙繚繞的香氣散出,真是令人不禁在鏡頭後嚥了一下口水。
對於好的食材,其實用蒸的方式,就能展現(xiàn)最好的原味。
若有那種沒吃到澱粉就感覺沒吃飽的人也不用擔(dān)心!炒飯炒麵也都有喔!
這炒粉條看起來好Q彈喔!
這咖哩的配料好多喔!真想盛碗白飯啊!
最貼心的是這裡備有不同的飯,還有地瓜粥呢!
如果長輩吃不慣異國料理,這裡的道地的中菜任君選擇喔!
這些秀色可餐的餐點,真是令人食指大動啊!
這個麻辣臭豆腐也是香氣逼人啊!
桂圓紅棗茶的容器好大器喔!
這一區(qū)都是熱湯區(qū),杏仁茶旁還備了油條呢!
咖啡、茶類一應(yīng)俱全。有拿鐵豆?jié){及卡布豆?jié){呢,估計是以豆?jié){取代牛奶。
連冰淇淋都有三種品牌呢!
1500坪的御蓮齋素食自助餐廳,逛下來真的也累了啦!準(zhǔn)備大快朵頤了!這兩鍋湯有專人在顧,先喝個湯暖胃吧!
這真的是超濃郁的蘑菇湯,不僅香氣十足,每一口都能吃得到蘑菇本人,幾乎是每人都讚不絕口啊!
謝謝同桌的夥伴,一瞬間就把桌子給擺滿了,可見大家有多餓XDD
最近正是洛神花盛產(chǎn)的季節(jié),醃漬過就很好吃呢!
這香煎猴菇排,厚實的口感加上黑胡椒醬汁,吃來真的有種肉排的錯覺呢!
這裡真的很推那個黑松露燉飯呢!
港點中,還是最愛蘿蔔糕。
烤蔬菜表現(xiàn)也不錯,話說那個杏鮑菇實在太像松阪豬了啦!
天婦羅的麵衣薄脆也不顯油,表現(xiàn)也不錯。
雖然看起來蔬食很沒有殺傷力,但艾方妮吃了一輪後就棄筷投降了!明明還有那麼多好料想吃XDD
連夥伴們?nèi)ツ昧酥惺搅侠韥磲幔侥菀蜒凵癜l(fā)直了!
這個煎餃?zhǔn)欠?wù)人員拿到座位區(qū)詢問的桌邊服務(wù),看到這圓滾滾的模樣還是忍不任要了一顆,高麗菜內(nèi)餡超甜,熱騰騰地很好吃喔!
艾方妮對千層派最沒抵抗力了XDD
其他甜點都由夥伴們解決了!
用餐到一個段落,活動現(xiàn)場還請到型男主廚吳秉承師傅來示範(fàn)素食料理。
這用香菇製成的漢堡肉是不是唯妙唯肖啊?
附上醬料及花生粉,還有可愛的刈包皮,這怎麼捨得吃啦?
活動現(xiàn)場還擺了一桌豐盛佳餚。
原來御蓮齋素食自助餐廳還有辦理婚宴,這對場地寬敞的御蓮齋根本不是問題!
翠泰獻(xiàn)祥瑞
這像極了鮑魚,據(jù)知是採白靈菇一刀刀刻畫出來的,功夫了得啊!
雲(yún)霞呈秀麗
那個牛小排其實就是猴頭菇本人啦!真的超厲害的!
美味饌珍盤
多樣化的冷盤,看起來真的很棒呢!
瑤珍景福來
珍餚鮮菇菌
錦繡喜臨門
御膳翠碧玉
眾星拱聖品
這些菜色真的都超棒,一點都不輸給一般葷食料理呢!
這天艾方妮在御蓮齋素食自助餐廳簡直是大開眼界,真的不知道蔬食料理可以做得這麼精緻而且美味!下次想再帶艾媽來吃吃這次沒吃到的料理,她肯定會很開心的!
~店家資訊~
御蓮齋素食餐廳REGAL LOTUS
- 官方網(wǎng)站:www.regal-lotus.com
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- YouTube:www.youtube.com/channel/UCr1dBRRAAsVufdR_pwapDVA?view_as=subscriber
- 地址:臺北市松山區(qū)南京東路五段188號B1 (近捷運南京三民站2號出口)
- 電話:( 02 )2761 –2277
- 營業(yè)時間:週一~週日11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00