已經(jīng)11月底了，不知道大家是不是開(kāi)始計(jì)畫(huà)聖誕節(jié)、跨年要到那裡吃大餐，沙拉推薦自己來(lái)過(guò)幾回的『地中海牛排館』尤其是他的牛排，吃完後念念不忘意猶未盡，非常值得推薦的
不只是情侶約會(huì)，朋友聚會(huì)也能一起享用
不管是火雞或是牛排大餐除了在這裡享用外，若有辦party也能預(yù)購(gòu)禮籃組，在家也能享用歐華的美食
香烤火雞分享禮籃每組3300、早鳥(niǎo)價(jià)2999
裡面包含了，凱薩沙拉、鄉(xiāng)村南瓜派、香濃火雞肉汁、特製蔓越莓醬、地中海牛排館招牌綜合麵包四包
小的時(shí)候很?chē)煌诼}誕節(jié)時(shí)吃火雞大餐，但吃一次後我除了平日會(huì)去吃火雞肉飯後，我再也沒(méi)有在聖誕節(jié)吃火雞大餐了，因?yàn)闆](méi)有很好吃
這次朋友邀約一起來(lái)吃火雞大餐讓我那揮之不去的童年陰影有了改觀，還是有人可以把這麼大隻的火雞處理的這麼好吃，真的非常不容易
這可是『地中海牛排館』的郭主廚拿手好菜"慢火香烤火雞"，以特選的美國(guó)維吉尼亞州火雞，搭配酒店屋頂種的迷迭香、百里香..等再混合其他9種香料與蜂蜜、檸檬醃製6小時(shí)後，經(jīng)過(guò)24小時(shí)風(fēng)乾才開(kāi)始進(jìn)行慢火烘烤，工序非常繁複造就了美味的慢火香烤火雞
皮脆肉鮮嫩，連雞胸肉都好多汁，一點(diǎn)都不乾柴，再佐以香濃火雞肉汁和蔓越莓醬非常爽口
蜂蜜芥末火腿幸福禮籃3300元、早鳥(niǎo)價(jià)2999
裡面包含了，凱薩沙拉、鄉(xiāng)村南瓜派、原味醬汁、特製蔓鳳梨醬、地中海牛排館招牌綜合麵包四包
這塊超大塊也很霸氣的就是『蜂蜜芥末火腿』搭配的是原味醬汁及特製的鳳梨醬
醬汁都是用雞骨熬製數(shù)小時(shí)的精華，特別香濃
凱薩沙拉
地中海牛排館招牌的綜合麵包，內(nèi)用的話(huà)可續(xù)，禮籃的話(huà)會(huì)給四包
明知道後面有好吃的餐點(diǎn)麵包不能吃太多，大家還是忍不住一直吃，尤其是黑橄欖醬特別清香
我以為牛排只能內(nèi)用，想不到還能在家裡享用"低溫?zé)揪x美國(guó)肋眼心牛排歡聚禮籃"售價(jià)5600、早鳥(niǎo)價(jià)5099
內(nèi)容包含：凱薩沙拉、香濃牛肉醬汁、主廚特製綠胡椒醬、地中海牛排館招牌綜合麵包4包
美國(guó)濕式熟成45天極黑神戶(hù)肋眼牛排16oz
今天吃的三種牛排每一種牛排的表面都有一層薄薄的微脆感，將肉汁的甜美鎖在裡面，讓人吃了回味無(wú)窮，覺(jué)得16oz一點(diǎn)都不夠
我們連蒜頭也沒(méi)放過(guò)，吃起來(lái)好Q喔
配菜的表現(xiàn)也是很亮眼
菠菜本身有個(gè)澀感及味道，經(jīng)過(guò)焗烤後吃起來(lái)順口許多，乳香味十足
美國(guó)黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排
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油花看起來(lái)相當(dāng)豐腴，粉嫩的肉質(zhì)吃進(jìn)嘴裡都是香甜肉汁
另外還能佐以馬鈴薯泥，超綿細(xì)口感，就是單吃我都覺(jué)得過(guò)癮，記得淋上一旁的牛排醬，用頂級(jí)牛排下去熬的牛排醬搭配牛排吃當(dāng)然最最對(duì)味
美國(guó)杉河農(nóng)場(chǎng)濕式熟成50天肋眼牛排
隨著咀嚼感受他的鮮甜肉汁與香氣，周?chē)挥椭鼑云饋?lái)軟嫩又不失嚼感，真的是吃牛排的第一首選
配料搭配清爽的花椰菜及吉康菜(比利時(shí)小白菜)這個(gè)比較特別，使用濃縮的巴薩米哥醋+橄欖油拿來(lái)拌吉康菜吃起來(lái)酸酸甜甜又脆口，搭牛排也很棒喔
今天一共吃到三種配菜，不是每天配菜都一樣，請(qǐng)依當(dāng)天提供為主
鄉(xiāng)村南瓜派
?啊啊啊~~怎麼分到這麼小塊，真是吃到一口就停不下來(lái)，上面的南瓜泥就像慕斯般的口感，還有他的派皮香酥不乾硬超級(jí)好吃
有著柔滑口感的是菠菜濃湯，使用白湯底加上現(xiàn)打的菠菜汁，以臺(tái)東的紅藜調(diào)味(紅藜現(xiàn)在好夯喔)
白色的部分是椰漿再用洋蔥絲點(diǎn)綴，攪拌均勻再喝，讓人體驗(yàn)不同的濃湯風(fēng)味
法式雞肉澄清湯
上餐時(shí)才將法式雞肉湯倒入盤(pán)中，裡面有紅蘿蔔、薑絲、鴻喜菇當(dāng)作湯料，其中松露雞肉餃?zhǔn)潜貒L，不管什麼食材加入松露，都是鮮美
將紅甜菜丁和蘋(píng)果丁搭配接骨木汁熬煮，鋪上無(wú)毒香草與法國(guó)白乳酪，醬汁以紅甜菜汁、黃檸檬醬呈現(xiàn)多元及多層次的口感
前菜的煙燻鮭魚(yú)都能擺的這麼漂亮，像個(gè)小花園一樣
核桃木燻鮭魚(yú)/四季豆沙拉/葡萄柚，這道前菜在夏天一定很棒，吃起來(lái)很清爽
郭主廚來(lái)歐花有多久這道前菜就有多久，這是地中海牛排館多年不敗的經(jīng)典菜色，
將軟殼蟹整隻薄粉酥炸，搭配鋪底的蘋(píng)果西芹沙拉及特製細(xì)香蔥醬，雖然醬很厲害，但我想大家眼裡應(yīng)該只有軟殼蟹XD
每道前菜其實(shí)都有自己的味道(感覺(jué)我在講廢話(huà))不過(guò)北海道干貝的味道我覺(jué)得最鮮明及強(qiáng)烈，微煎後搭配自製芥末籽醬及舖底的微奶香的白花椰菜泥吃，一旁還有柳橙及貝芽菜可一起享用喔
使用的是貢寮的九孔鮑及東北角的大章魚(yú)，將其川燙後搭配奶油、檸檬香茅悶煮的蛤蜊醬汁(太過(guò)分居然用我最?lèi)?ài)的蛤蜊當(dāng)配角)，加上新鮮的鮭魚(yú)卵，這道真是海味十足
女兒蝦是是花蓮豐濱鄉(xiāng)的無(wú)毒蝦，是郭主廚特地到花蓮挑選，將蝦身炙燒，蝦頭先炸後烤至酥脆，搭配酸豆與Mirco Cress，而盛裝女兒蝦的是酥炸餛飩皮，這道料理也是很美麗
慢燉豬腹肉/杏鮑菇脆片/醃漬洋蔥
乍看之下我還以為這道料理是麻油系列，畢竟冬天到了吃那個(gè)也蠻補(bǔ)的(沙拉把歐華當(dāng)什麼地方了，若是前菜出現(xiàn)麻油X感覺(jué)會(huì)不會(huì)太跳tone)
使用的是花蓮玉里鎮(zhèn)特產(chǎn)網(wǎng)室養(yǎng)殖的蓮貞豚，ㄟ~~我第一次吃耶
選用五花肉部位，用低溫烹調(diào)的方式慢煮，搭配烤的杏鮑菇薄片(他不是薑片)，沾點(diǎn)芥末籽醬、雞湯醬汁或是珍珠洋蔥都很棒
水波蛋/嫩葉萵苣/松露油醋
特選香檳蛋搭配雲(yún)林萵苣，關(guān)西番茄，南投食用花與特選的Feta Cheese，每個(gè)產(chǎn)地感覺(jué)都很厲害，現(xiàn)在的餐廳真的好喜歡用小農(nóng)的產(chǎn)品，感覺(jué)品質(zhì)更有保證
嫩煎路其鴨肝/無(wú)花果/覆盆子醬
法國(guó)ROUGIE鴨肝直接煎脆搭配鋪底的布里歐麵包，對(duì)不起我不得不說(shuō)，我只切了上面的鴨肝吃，不要學(xué)他其實(shí)是要一起吃的，搭配新鮮無(wú)花果與自製覆盆子醬一起品嘗
感受鴨肝的肥腴吧，我想再續(xù)...
以上是我瘋狂的前菜介紹，覺(jué)得眼睛有點(diǎn)要脫窗了，這麼多前菜你喜歡那一道
離開(kāi)前記得道歐麗蛋糕坊帶一盒"達(dá)克瓦茲"當(dāng)伴手禮吧
"達(dá)克瓦茲"是歐麗蛋糕坊最熱銷(xiāo)的招牌甜點(diǎn)，起源於法國(guó)溫泉小鎮(zhèn)的法式經(jīng)典點(diǎn)心，吃起來(lái)蓬鬆酥香，啊~算了不想講了，讓你們自己去吃才有感覺(jué)
沙拉之前也分享過(guò)歐麗的超讚又超值的下午茶，看這裡『歐麗英式下午茶』
