臺(tái)中新開鍋物推薦：好室鍋物 HOUSE V

冬天要幹嘛？當(dāng)然試吃鍋啦！最近新開一間臺(tái)中鍋物店：好室鍋物HOUSE V，HOUSE V名字很有含意，「V是VILLA 的意思，空間上提供用餐者有渡假感的輕鬆花草空間」。不僅僅環(huán)境，好室鍋物更是主打冷藏肉品(濕式熟成)，而不是冷凍肉，就是要讓大家吃點(diǎn)不一樣的口感。走啦！走啦！好室鍋物雖然新開，不過(guò)阿新FB朋友可真不少人已經(jīng)去吃過(guò)，給的評(píng)價(jià)也都很不錯(cuò)，讓人期待啊！！！

好室鍋物就在永春東七路上，拾七石頭火鍋對(duì)面，獨(dú)棟建築辨識(shí)度高。

要是不認(rèn)真看字，LOGO風(fēng)格真的超像度假村的感覺(jué)。

門口掛著招牌，臺(tái)中第一間冷藏肉鍋物專門店，但我看到的是設(shè)計(jì)的配色相當(dāng)文青，有質(zhì)感欸！

開車前來(lái)的人不用擔(dān)心這裡難停車，備有特約停車場(chǎng)，停好車大概步行3分鐘就會(huì)到店。

雖然現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了9折優(yōu)惠，不過(guò)活動(dòng)可沒(méi)斷，12/22 ~ 12/24 試賣期間 – 肉品加量 50%！！

店外的造景好漂亮，紅磚瓦堆砌，也難怪這麼多網(wǎng)紅喜歡到這裡取景，IG照片還找不到地方取景？？

最讓我驚訝的是竟然有搖床，哈哈哈哈哈，哪招啦！是為了網(wǎng)美、網(wǎng)紅所準(zhǔn)備嗎？(笑)

而餐廳外除了紅磚牆設(shè)計(jì)，更用上大量玻璃採(cǎi)光跟潔白門面做搭配，畫面可是相當(dāng)漂亮。

畢竟現(xiàn)在店家新開，用餐人潮不少，所以建議先預(yù)約的好啊！當(dāng)然若你到現(xiàn)場(chǎng)，店外貼心設(shè)置候位區(qū)，可以稍候一下。

門口有菜單可以參考，方便入店之後可以直接點(diǎn)餐，省時(shí)間又能快速出餐。

走進(jìn)店內(nèi)，迎面的是彩繪牆面，畫著滿滿綠葉點(diǎn)綴，呼應(yīng)著店名HOME V，營(yíng)造度假感，原來(lái)吃火鍋可以這樣悠閒感，也太有心意了吧！

吧檯桌位設(shè)計(jì)相當(dāng)雅致，椅子選用的也相當(dāng)舒適，就知道店家相當(dāng)用心，阿新我真的很愛(ài)店家自然採(cǎi)光及室內(nèi)燈飾照明的美感。

餐廳用上大量玻璃，自然光讓整個(gè)餐廳室內(nèi)光線明亮，而顏色搭配相當(dāng)文青，也難怪試營(yíng)運(yùn)人潮就沒(méi)少過(guò)。

而不僅僅自然採(cǎi)光，連窗外景色也都營(yíng)造的宜人，也難怪這區(qū)這麼搶手，怎麼拍、怎麼美阿。

今天帶老弟阿偉吃飯，我只是想拍桌子，結(jié)果他害羞說(shuō)不要拍他，哈哈哈哈，他以為他網(wǎng)帥喔！搞笑，嘖嘖～

現(xiàn)在人手機(jī)不離身，店家竟然貼心的在每一桌準(zhǔn)備插頭方便大家充電，加分、加分，阿新我去的時(shí)候，還充相機(jī)電池，噗噗噗～～

連衛(wèi)生紙盒也特地挑選過(guò)，跟整個(gè)餐廳色系搭配把質(zhì)感帶了出來(lái)。

桌下更提供置物區(qū)，方便大家安置包包等隨身物品。

醬料區(qū)設(shè)計(jì)在各餐桌中心點(diǎn)，大理拾檯面擺著沾醬，薄鹽醬油、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒等等，沒(méi)想到醬料區(qū)也可以這樣漂亮。

介紹完一樓用餐區(qū)，餐廳內(nèi)更提供二樓用餐桌位，樓梯在扶手安排上也相當(dāng)有設(shè)計(jì)感。

你不得不配合店家在採(cǎi)光上真的花上不少心思，連二樓的光線都美呆了，當(dāng)天天氣還算陰天就有這樣的充足光線。

二樓桌位不少，算一算也有７、８桌數(shù)，更提供８人大桌，環(huán)境色調(diào)跟著餐廳主色系一致。

店家餐點(diǎn)一擺出來(lái)就是豐盛，兩個(gè)人吃這樣根本大餐來(lái)的，而且你很難想像這樣吃，一個(gè)人不到700元，阿新我都還沒(méi)全拍進(jìn)去喔！後面加點(diǎn)的菜色沒(méi)加進(jìn)去，價(jià)格也沒(méi)算進(jìn)去喔！怕大家誤會(huì)要講一下～

店家湯頭選擇還真不少，基本款有原味、昆布及石頭鍋，想吃更特別口味，加30元有川味麻辣、南瓜、紅酒牛奶、越式河粉、檸檬香茅、牛奶起司等。

原味湯頭

餐廳鍋?zhàn)涌刹缓?jiǎn)單，選用法國(guó)CHASSEUR鑄鐵鍋，除了質(zhì)感外，加熱快更是好用，當(dāng)天湯頭點(diǎn)原味蔬菜，喝起來(lái)清淡甘甜。

紅酒牛奶

另一鍋選的可是店家推薦湯頭，選用北海道十勝特選よつ葉牛乳，成本可不便宜，紅酒則是法國(guó)紅酒，整個(gè)就很重本啊！

加入紅酒的牛奶鍋，香氣濃郁，牛奶的香醇搭著酒味超搭配，而煮紅酒牛奶鍋要注意火侯，牛奶鍋容易起泡，很容易溢出鍋外，哈哈哈，阿新我就沒(méi)注意到弄到整桌都是，害我手忙腳亂，噗噗噗～～

菜盤

店家菜盤可說(shuō)是相當(dāng)豐盛，金針菇、香菇、豆腐、米血、芋頭、番茄、絲瓜、南瓜等，主打就是新鮮，而裡面玉米要稍微介紹一下，選用彰化青農(nóng)無(wú)毒栽種玉香米，品質(zhì)跟口感有一定水準(zhǔn)。

菜盤的量多，鍋?zhàn)釉觞N擺都塞不完，而且怎麼擺怎麼好看，唉唷，顏色豐富的讓人開心啊！

綜合麻辣 80元

煮鍋物等待可以點(diǎn)上這碗綜合麻辣，用上花椒及辣椒，濃郁的香氣，迷人的辣口感，鴨血軟嫩飽水，豆腐吸飽著麻辣湯汁，推薦！

綜合麻辣辣度有小辣以上，結(jié)果阿偉嚷嚷說(shuō)也太辣，哈哈哈哈，誰(shuí)叫他這麼不會(huì)吃辣，搭著他自己煮的烏龍麵降辣，麵條Q軟，煮紅酒牛奶鍋，麵條香氣會(huì)更加迷人。阿新我是點(diǎn)白飯，天生飯控啊！

加點(diǎn)/日本鹿兒島黑毛和牛 980元

對(duì)！你真沒(méi)看錯(cuò)，好室鍋物有鹿兒島黑毛和牛A5等級(jí)雪花牛，太誇張！而且+250元還可以額外加50%肉量，精打細(xì)算的人應(yīng)該會(huì)知道怎麼點(diǎn)，顆顆。A5是日本和牛最高級(jí)，大理石般油花分布，光看就讓人忍不住啊！(吶喊)

日本鹿兒島黑毛和牛可不是用片來(lái)當(dāng)單位，而是用張啊！瞧，阿偉笑得多幸福，明明就還沒(méi)吃，是在笑個(gè)屁，哈哈哈哈哈～～

粉嫩粉嫩色澤，緊實(shí)度用看的就能感受啊！

涮個(gè)幾秒就趕緊起鍋，不然肉質(zhì)就浪費(fèi)啦！肉質(zhì)帶著粉嫩，而且肉量多，一口塞就太浪費(fèi)了啦！

肉質(zhì)軟嫩的誇張，油脂分布均勻，咀嚼幾口油脂化開，滿滿的肉汁在嘴裡甜滋滋，煮的還是紅酒牛奶鍋，更增添滑順跟香氣，口感跟味道都豐富了，好久沒(méi)這麼吃的開心，爽快啊！

CHOICE 冷藏板腱牛 280元

這樣一盤板腱肉還是用冷藏技術(shù)，肉質(zhì)鮮紅的犯規(guī)，而且肉量給的多，而且這樣肉品一份280元可是套餐價(jià)啊！便宜到傻眼，不來(lái)吃過(guò)一次怎麼可以啦！冷藏板腱牛選用肩胛部分，而且是點(diǎn)餐才現(xiàn)切上桌，非常講究新鮮跟品質(zhì)。

吃好室鍋物要很注重涮肉阿，哈哈哈，阿新我吃其他間都沒(méi)這麼講究，害我好緊張啊！

帶著筋性，軟中紮實(shí)又Q，涮著基本湯更能吃出肉質(zhì)的鮮甜美味，這不誇張，店家肉品真的很厲害。

PRIME冷藏牛小排 680元

店家在份量上都給的多，就是要讓客人吃得爽快，連牛小排也給上不少，用木盤裝成顯得很有質(zhì)感，建議大家肉品不要放太久嘿。

牛小排油花分布的還算均勻，而這部位可是上等部位，所以涮太久會(huì)超級(jí)～浪～費(fèi)～～

咀嚼在嘴裡是滿滿的肉汁鮮甜，油脂化在嘴裡增添滑順口感，我才發(fā)現(xiàn)沾醬感覺(jué)多餘，吃原味就讓我吃的不要、不要啊！

海鮮盤 套餐+200元

餐點(diǎn)直接加200元升級(jí)海陸套餐，送到桌上的海鮮也太豐盛，有草蝦、干貝、軟絲、竹蛤、蚵仔、白蝦、鮭魚、鱸魚等，這樣只要200？？太誇張了吧！！

蚵仔新鮮，不用擔(dān)心有腥味，吃起來(lái)鮮甜美味，煮的時(shí)間不用太久，但記得要熟。

海鮮類放原味蔬菜鍋煮比較能吃出原味，鮭魚香氣鮮明，咀嚼幾口會(huì)透出甜味。

軟絲Q脆，我才吃一個(gè)，其他就被阿偉掃光，太扯…..

鮮蝦煮熟不要煮太久，蝦肉Q彈，肉質(zhì)甜滋滋～

驚訝的是海鮮盤裡面竟然有竹蛤，臺(tái)中鍋物店還真沒(méi)看過(guò)竹蛤，上一次吃竹蛤是在小琉球，驚呆！竹蛤就跟蛤蠣一樣，飽嘴感又清甜。

加點(diǎn)/小龍蝦 180元

有別很多鍋物店都賣波士頓龍蝦，好室鍋物則賣的是小龍蝦，反其道而行的概念。

煮熟整個(gè)小龍蝦紅通通，色澤好美，第一時(shí)間還真捨不得撥….

蝦膏還不少，濃郁的蝦味讓人讚不絕口阿～

小龍蝦跟鮮蝦一比，肉質(zhì)跟Ｑ度都好上很多，千萬(wàn)不要沾醬，原味就很棒了啦！

甜點(diǎn)

最後收尾是紅豆紫米和冰淇淋，紅豆紫米不甜膩，紅豆香氣搭紫米口感，超適合女生。冰淇淋可是有來(lái)頭，法爵冰淇淋啊！這天吃的芝麻口味，濃厚芝麻味讓我超愛(ài)。

飲品

店家有著特色飲料，阿婆古釀旺來(lái)茶跟氣泡飲，飲料內(nèi)有鳳梨果肉，滿滿鳳梨香氣喝起來(lái)甜一些，但相當(dāng)有特色阿。

好室鍋物裝潢真的超厲害，落地玻璃採(cǎi)光自然，色調(diào)也相當(dāng)舒服，餐點(diǎn)更提供成本較貴的冷藏肉品，搭上法國(guó)鑄鐵鍋高質(zhì)感，餐點(diǎn)價(jià)格不貴，份量多，而且+100肉量多50%、+200直接海陸拼盤，不得不講好室鍋物必吃啦！

好室鍋物HOUSE V  資訊

店家：好室鍋物HOUSE V

電話：04 2251 5365

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–15:00、15:30–00:00

地址：臺(tái)中市南屯區(qū)永春東七路878-60號(hào)