食尚玩家2018年第一集~2018第一彈直衝北海岸溫泉海鮮一次滿足~尾聲的時候介紹了三芝淺水灣附近的羊爐吃到飽
這禮拜下雨又濕冷的天氣，超適合吃火鍋~馬上衝一發~
對於三芝的印象都是咖啡店，每次路過的時候都沒有發現原來這裡有羊肉爐!!!!而且好像開蠻久的了，金山好像也有一家分店
198羊肉
地址：新北市三芝區土地公坑54-11號
電話：（02）2636-2183
時間：11：00～23：00
羊肉爐吃到飽，每人430元，夏天另有單點羊肉爐
之前每人399元，最近調漲為430元，小孩有另外的計價方式
入座後，先送上湯底，介紹用餐方式後就可以自己去拿取醬料跟食材，自助式，不收服務費
大約有36種食材，滿滿的一桌就會跟食尚玩家拍攝一樣豐盛，但ㄩ是不要浪費食物，以吃完為原則
醬料區~
有蒜泥、豆瓣醬、沙茶、豆腐乳、醬油、辣椒醬，自己調配口味
盤子、夾子、碗筷也是自行取用
飲料區，不含在吃到飽430元，需另外計費
羊肉總共有7種，羊里肌、羊頸、羊腳筋、羊肋排、羊肉片、羊大骨、羊膝，一種豬肉片
油豆腐、魚豆腐、淡水魚丸、心心腸、鱈魚湯包、大甲芋角、花枝丸、新竹貢丸、冬粉
香菇、白蘿蔔、鴨血、高麗菜
豆皮、南瓜
洋蔥、杏鮑菇、金針菇、木耳、豬血糕、凍豆腐
大陸妹、青江菜
自助加湯~有濃高湯和淡高湯，依自己喜歡的味道調整
還有提供王子麵、刀削麵、白飯
要珍惜食物，吃多少拿多少，不要浪費食物。
除了吃到飽羊肉爐之外，另有單點的羊小排，一份六百。
羊腳筋、羊大骨
先放下去熬湯
所有部位的羊肉都有先滷過處理過，沒有什麼羊騷味，通通放進湯裡煮也不會太油膩
羊肉的部分有先處理過，放進湯裡滾了就可以吃了，不會太硬咬不動或沒熟，年紀較大的長輩也非常適合
爺爺奶奶也可以咬得動的羊肉。
左上為羊膝~瘦肉帶點筋，肉質較軟嫩，入口即化，不會咬不動，平常比較少吃的到這個部位
左下為羊肋排~個人比較喜歡吃這個部位，也是一般羊肉爐基本的羊肉，肉質較Q彈嚼勁進，有羊肉的香氣
右上為里肌筋~半筋半肉，富有豐富的膠質，中間筋，外層微微的瘦肉，口感特殊
右下為羊頸~肉質也是較軟嫩，入口即化
通通丟進去，滿滿的羊肉，平常吃羊肉爐根本不會吃到這麼多部位的羊肉，一鍋羊肉爐也只有幾塊肉，大家要用搶的
來這裡吃羊肉爐都不用搶，慢慢吃，喜歡吃哪個部位就煮哪個部位，這樣的價位可以吃到這麼多部位的羊肉還蠻劃算的
吃肉也要吃菜，高麗菜也是吃火鍋的湯底必備，青江菜、大陸妹也適合煮火鍋
羊肉爐不能少的豆皮、凍豆腐都有提供，菇類有金針菇、杏鮑菇、香菇都是平常火鍋必吃的
火鍋料油豆腐、魚豆腐、淡水魚丸、心心腸、鱈魚湯包、大甲芋角、花枝丸、新竹貢丸等也相當豐盛。
洋蔥和白蘿蔔一開始就加入湯裡會讓湯頭更清甜不油膩，羊肉片和豬肉片就是一班普通的冷凍肉片
火鍋料也一起丟進去
香噴噴的羊肉爐滾了，可以開吃了~加湯後湯頭也不會變淡，還是一樣濃郁好喝。
羊腳筋~含有豐富的膠質，以形補形吃了不知道會不會變的更腳勤，軟嫩的腳筋很好咬，燙熟了就可以吃了
中間的骨隨可以用吸管吸，但個人不是很喜歡那個骨隨的味道和口感，吸一隻就放棄了，呵呵!!大家自己來體會
羊大骨~肉的部分較少，中間的骨隨一樣可以用吸管吸
戶外的海景座位區~可以邊吃羊肉爐邊看海聽海浪的聲音，食尚玩家就是在外面這裡拍的
今天濕冷又下大雨，我打電話訂位的時候還跟他說可以安排海景的位子嗎??老闆可能覺得我瘋了
這麼冷又這麼黑，是要看什麼???哈哈哈哈
所以我們後來還是坐裡面的位子比較溫暖，5個人有兩鍋
除了內用之外，也提供外帶的服務，綜合外到一份600元，還有各個部位羊肉的價錢，喜歡可以自己買回家煮。
整理而言，這家羊肉爐吃到飽CP值還蠻高的，肉跟湯的品質都還不錯，但就是遠了點，但淺水灣附近停車還算容易。
趁冬天天冷適合吃火鍋的日子找機會來吃吃看吧!!
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