快到農(nóng)曆年了，甜粿是許多臺(tái)灣人過年期間不可缺少的，老爺行旅也推出了過年期間限定的甜粿，有黑糖核桃桂圓、紅豆起士和五穀米蜜蓮子口味，也可以來個(gè)創(chuàng)意吃法，我想年輕人也會(huì)愛上吃甜粿吧！
早鳥優(yōu)惠 — 2018年01月31日前預(yù)定享優(yōu)惠。

※小編吃的時(shí)候是舊包裝，目前舊版包裝全面升級(jí)2018過年新包裝，新包裝是像底下這個(gè)紙盒包裝盒喔！特此說明※

應(yīng)該臺(tái)灣七年級(jí)以上年紀(jì)的朋友對(duì)於『甜粿』應(yīng)該一點(diǎn)都不陌生吧！印象小時(shí)候在曾祖母家過年拜拜就會(huì)出現(xiàn)好幾籠，而且都是老一輩的長輩親自做的，但因?yàn)楝F(xiàn)代人忙碌，而且現(xiàn)在年輕人好像也很少吃甜粿吧！所以就很少自己動(dòng)手做，所以近幾年阿嬤都叫我直接跟飯店或市場訂購。

踏進(jìn)『臺(tái)南老爺行旅 The Place Tainan』已經(jīng)很多次了，有來住宿過、吃中餐、喝下午茶、買麵包等等，特別的是一踏進(jìn)大廳就可以直接感受到臺(tái)南文化氣息，大量使用了窗花、磚瓦、木材等元素，以新舊融合作主軸，並帶入臺(tái)南的風(fēng)貌，連餐廳和咖啡廳的名稱也都和甘蔗有關(guān)，因?yàn)楦收嵩谂_(tái)南的歷史、經(jīng)濟(jì)、口味上都占了很重要的一個(gè)位置，所以館內(nèi)的取名都和甘蔗有關(guān)，像餐廳叫『甘粹餐廳』，這次訂購甜粿提貨地點(diǎn)就是『回甘咖啡』，對(duì)了，回甘的麵包也不錯(cuò)吃，我也算滿常去外帶的。

今年是飯店第三年推出『手工製作甜粿』，是由回甘咖啡點(diǎn)心房師傅手工製作，大約在每年農(nóng)曆年前後推出，也都會(huì)有早鳥的優(yōu)惠價(jià)。傳統(tǒng)的甜粿給人的印象就是一整顆圓圓的咖啡色，切下來直接吃或是裹粉油炸，但我覺得老爺行旅回甘咖啡做的甜粿不太一樣，整個(gè)更精緻化，包裝質(zhì)感簡單又帶點(diǎn)蒸籠的感覺，食材運(yùn)用搭配上有老年人愛的口味，也有年輕人喜愛的創(chuàng)意吃法(下面再分享)，拿來拜拜或與人分享也不失禮。
※小編吃的時(shí)候是舊包裝，目前舊版包裝全面升級(jí)2018過年新包裝，新包裝是四方包裝紙盒喔！特此說明※
(貼心小提醒：習(xí)俗上有人會(huì)禁忌過年期間收到人家送的年糕，所以要送給人家時(shí)可以在年前宅配到家或是說買的，不能說送的或拿回來的，如家裡或?qū)Ψ郊已e有這樣的習(xí)俗，需特別注意)

『黑糖核桃桂圓甜粿(早鳥價(jià)238元/模)(原價(jià)280元/模)(約7吋/700克)(保存期限：製造日期起14日內(nèi))』
黑糖、核桃、桂圓都是滿好取得的食材，像平常小編就滿愛喝桂圓紅棗茶的，很喜歡那個(gè)甜甜香香的味道，但也發(fā)現(xiàn)核桃、桂圓也滿常運(yùn)用在甜點(diǎn)上的，尤其在過年的甜粿也滿常被運(yùn)用，因?yàn)椤撼蕴鹛?，好過年』，過年就是要吃甜甜的，核桃則是代表和和氣氣，桂圓象徵福氣。
黑糖核桃桂圓甜粿製作上使用了奶油、蛋、糯米粉、泡打粉、黑糖、牛奶、核桃、桂圓，有別於傳統(tǒng)甜粿作法，在食材上又添加了奶油、雞蛋、牛奶等料，吃起來沒有傳統(tǒng)那麼扎實(shí)，是比較屬於軟中帶Q的口感，每一口軟Q中帶著核桃的脆感，又吃的到桂圓的甜甜，整體來說不會(huì)太甜。
※小編吃的時(shí)候是舊包裝，目前舊版包裝全面升級(jí)2018過年新包裝，新包裝是四方包裝紙盒喔！特此說明※

 
『紅豆起士甜粿(早鳥價(jià)238元/模)(原價(jià)280元/模)(約7吋/700克)(保存期限：製造日期起14日內(nèi))』
俗話說【(以下要用臺(tái)語唸)甜粿過年、發(fā)粿發(fā)錢、包仔包金】，所以在臺(tái)灣過年習(xí)俗家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備甜粿，新年吃甜頭，必然帶來好運(yùn)，也具有步步高升的語意。
紅豆起士甜粿添加了奶油、糖、蛋、糯米粉、泡打粉、牛奶、紅豆、起士手工製作，從表面就可以看到一塊塊的起士，切開內(nèi)層就可以看到底層有整顆的紅豆顆粒，第一口是咬到起士香，雖然紅豆看起來還保有完成形狀，但還是吃的到綿密口感，整體口感上感覺有針對(duì)傳統(tǒng)甜粿思維做變化，加入了年輕人愛的起士，在吃的感覺上不像傳統(tǒng)那麼扎實(shí)，會(huì)比傳統(tǒng)偏軟一些，但還是保有Q度。
※小編吃的時(shí)候是舊包裝，目前舊版包裝全面升級(jí)2018過年新包裝，新包裝是四方包裝紙盒喔！特此說明※

『五穀米蜜蓮子甜粿(早鳥價(jià)238元/模)(原價(jià)280元/模)(約7吋/700克)(保存期限：製造日期起14日內(nèi))』
近些年許多人在飲食上也比較重視，所以回甘咖啡今年也特別推出健康路線的五穀米蜜蓮子甜粿，食材是使用奶油、蛋、糯米粉、泡打粉、奶油、蜜蓮子、五穀米(糙米、紅糯米、黑糯米、高樑米、燕麥)，基本食材和前兩款幾乎是一樣的，但這款又添加了蜜蓮子、五穀米(糙米、紅糯米、黑糯米、高樑米、燕麥)，這一款滿適合老年人和小朋友吃的，因?yàn)樘砑恿宋宸Y米營養(yǎng)成份更加分。(內(nèi)含糙米，需限磷的腎臟病友請(qǐng)適量取用)
※小編吃的時(shí)候是舊包裝，目前舊版包裝全面升級(jí)2018過年新包裝，新包裝是四方包裝紙盒喔！特此說明※

甜粿建議冷藏保存，要吃的時(shí)候再拿出來加熱，懶人法就是直接電鍋蒸熟、微波加熱、烤箱烤熱，帶點(diǎn)熱熱的溫度更香更好吃，像我微波這塊就是黑糖核桃桂圓，核桃桂圓不是只有上面那層，裏頭還是可以吃到桂圓肉，口感也別於傳統(tǒng)，軟中帶著Q度，對(duì)於我來說我比較愛這樣的口感。

也可以從冰箱拿出來後用烤箱烤，像小編就讓我的紅豆起士甜粿的起士味道更上一層樓，所以我就直接撒上焗烤起司絲，也是可以直接拿市售的起士片直接蓋上去，拿去烤箱烤也可以，喜歡起司牽絲的朋友就不要烤那麼乾，像我喜歡酥酥的起司就烤乾一點(diǎn)。

甜粿創(chuàng)意吃法，其實(shí)簡單來說就是甜粿在我們家冰上2天基本上還剩下很大一塊，所以到最後就把它拿來做菜，但很奇妙的是做點(diǎn)變化，兩盤大約在15分鐘內(nèi)就被嗑光了，看來老婆廚藝不錯(cuò)喔！

『小編創(chuàng)意小教室PART1』
直接用炸甜粿的，也是幾乎每個(gè)家庭主婦都做過的事情，將甜粿切塊後沾上麵糊(個(gè)人是用酥炸粉+全蛋+水去調(diào))，大約炸個(gè)2~3分就可以起鍋濾油了，再將炸過的甜粿擺盤，撒上果乾或新鮮莓果(隨你高興要怎麼加都可以)(我加的是蔓莓纖果，有櫻桃果乾、杏仁果、榛果、蔓越莓果乾、葡萄乾、核桃，酥脆外皮咬下後吃到裏頭甜粿的軟Q，還可以吃到莓果的酸甜和堅(jiān)果的爽脆)。

『小編創(chuàng)意小教室PART2』
原本想說用甜粿搭配XO醬應(yīng)該滿奇怪的，結(jié)果想不到出菜後大受好評(píng)。
簡單吃法可以將甜粿切塊後直接用油煎至表面恰恰的，也可以煎到恰恰後再加入適量的XO醬做調(diào)味，吃起來鹹甜鹹甜的，有甜粿的甜味，可以吃到XO醬的干貝和魚乾等，吃起來就像是帶甜味的炒年糕，大家可以試試看，家人是覺得不難吃。
也適合拿來搭配甜酒釀、紅豆湯、燒烤、XO醬拌炒、焗烤、濃湯等等都可以，反正創(chuàng)意無極限的。

『小編創(chuàng)意小教室PART3』
跟著主廚製作酥炸甜粿，讓酥炸甜粿更漂亮更好吃。
準(zhǔn)備材料：甜粿、麵粉、新鮮莓果、酥炸粉、水。
1. 依喜好將甜粿切成尬意的大小。
2. 將1000g酥炸粉與800c.c水均勻混合，掛糊備用。
3. 甜粿沾裹麵粉掛糊後，以180度油鍋炸煮5至6分鐘，裝盤。
4. 將雪花般的糖粉勻?yàn)⒃谕馑謨?nèi)軟的甜粿上，搭配鮮嫩繽紛的草莓或藍(lán)莓裝點(diǎn)擺盤；傳統(tǒng)年味吃出西式新味！

 

※目前舊版包裝全面升級(jí)2018過年新包裝，新包裝是四方包裝紙盒喔！特此說明※

老爺行旅 回甘咖啡『甜粿(過年限定販?zhǔn)?』
【銷售期間】
2018年1月1日~2018年2月15日。
【早鳥訂購】
2018年1月1日~2018年1月31日，早鳥訂購享優(yōu)惠。
【早鳥優(yōu)惠】
2017.01.31前。
1模238元/模?(約7吋/700克)(原價(jià)280元/模)。
2模448元/模 (原價(jià)560元/模)。
【訂購方式】
(電話)06-2361680轉(zhuǎn)分機(jī)255。
(網(wǎng)路)網(wǎng)路訂購。
【提貨地點(diǎn)】
老爺行旅1F回甘咖啡(Google地圖)。
【提貨期間】
2018年1月15日~2018年2月15日，每日早上1100~下午1800。
【備註說明】
大量訂購須於三日前預(yù)訂(電洽)。
【冷藏運(yùn)費(fèi)】
1-10盒，單一地點(diǎn)運(yùn)費(fèi)180元。
11-20盒，單一地點(diǎn)運(yùn)費(fèi)360元。
21盒以上，單一地點(diǎn)運(yùn)費(fèi)540元。
單筆消費(fèi)滿NT$6,000提供單一地點(diǎn)免費(fèi)宅配乙次。
【保存方式】
需冷藏保存。
保存期限：製造日期起14日內(nèi)。

 

※影片內(nèi)為舊包裝盒款，目前舊版包裝全面升級(jí)2018過年新包裝，新包裝是四方包裝紙盒喔！特此說明。包裝盒請(qǐng)依飯店公告為準(zhǔn)※

——————-  抽臺(tái)南老爺行旅『甘粹餐廳晚餐券』及『春節(jié)限定年糕』  ———————– 

只要到南人幫-Life in Tainan粉絲團(tuán)(請(qǐng)見置頂貼文)留言及分享貼文，即有機(jī)會(huì)品嘗甘粹餐廳及春節(jié)限定年糕。
留言日期：即日起至2018年01月16日(二)止。
抽獎(jiǎng)日期：2018年01月17日~18日公佈於南人幫粉絲團(tuán)。
相關(guān)贈(zèng)獎(jiǎng)公告請(qǐng)見南人幫-Life in Tainan粉絲團(tuán)公告。