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小涼

發(fā)表篇數(shù):1073篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 豐原區(qū)

造訪商家:

新家香 沙茶火鍋城

phone04-2522-7700
place臺(tái)中市豐原區(qū)豐東路395號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.45
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

新家香 沙茶火鍋城:新家香沙茶火鍋城║食尚玩家推薦,燒酒烏骨雞、燒酒大草蝦,火鍋、串燒一次滿足(還有個(gè)人鍋唷)


臺(tái)中豐原火鍋推薦,美味的火鍋總是會(huì)讓人流連不反,不管是冷颼颼、還是回溫後的天氣
無(wú)時(shí)無(wú)刻都會(huì)想要來(lái)一鍋,多人聚餐鴛鴦鍋或是個(gè)人小火鍋,在新家香沙茶火鍋城內(nèi)都能滿足你
尤其食尚玩家更是大大推薦店內(nèi)秘密武器美食,燒酒烏骨雞、現(xiàn)在也有推出個(gè)人鍋
另外為喜歡吃海鮮的消費(fèi)者,推出了燒酒大草蝦,讓你這個(gè)冬天暖呼呼
每每火鍋吃到最後都會(huì)來(lái)碗雜炊是火鍋?zhàn)罹实牟实?br> 你吃過(guò)烏骨雞湯煮到最後的雜炊嗎?? 那是什麼樣的美味呢??


新家香沙茶火鍋城,原為知名火鍋品牌餐廳,店長(zhǎng)在地經(jīng)營(yíng)數(shù)十年...

在2016年初創(chuàng)立新家香沙茶火鍋城,新家香、新湯頭、新口味!
湯頭採(cǎi)獨(dú)家秘方與十多種天然蔬果經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬成,香氣迷人,更嚴(yán)選搭配食材
也在豐原在一區(qū)擄獲許多在地民眾,而且每到用餐時(shí)間那客人跟店家就像朋友間的熱絡(luò)呢
更多新家香沙茶火鍋城店內(nèi)、店外介紹(請(qǐng)點(diǎn)入詳細(xì)介紹)

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新家香沙茶火鍋城,更新菜單 也多了個(gè)人鍋系列

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多人聚餐、尾牙就是要這樣擺滿滿一桌,大家吃得更盡興些~~~
新家香除了菜單以外,新鮮食材也都冷藏呈現(xiàn),想要吃啥也可以直接到冷藏櫃這邊拿取
依照盤子顏色大小都會(huì)標(biāo)示價(jià)位
店內(nèi)特色串燒也是不容錯(cuò)過(guò)的美味喔!

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小涼每次來(lái)訪總是無(wú)法錯(cuò)過(guò)的就是那沙茶鍋,擁有獨(dú)特的迷人香氣
店家特調(diào)熬煮的湯頭,讓食材經(jīng)過(guò)涮煮之後會(huì)充分吸收香氣,不沾醬就很好吃!
冬令進(jìn)補(bǔ)少不了香噴噴的燒酒烏骨雞,在新家香沙茶火鍋城內(nèi)可以做成鴛鴦鍋
一次滿足想要進(jìn)補(bǔ)與想要吃沙茶鍋的家人或朋友~~

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烏骨雞肉質(zhì)口感緊實(shí)又有彈性,而且很軟嫩,肉香味十足加上沒(méi)有什麼油膩感,大人小孩都喜歡
米酒經(jīng)過(guò)揮發(fā)後的烏骨雞
湯很溫潤(rùn)不嗆口,加上大量的高麗菜滾煮後的湯頭更清甜!
如果本身就不愛(ài)濃厚的酒味,也可請(qǐng)店家在廚房?jī)?nèi)就幫忙將酒味燃燒過(guò)...

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特製滷包與米酒交融出順口的湯頭,經(jīng)由食材的慢慢加入,湯頭也越煮越好喝呢
今年的冬令進(jìn)補(bǔ)就完全靠這鍋來(lái)暖心、暖胃了~

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沙茶鍋湯底,有著濃郁沙茶香外,更有清爽甘甜味,不會(huì)越煮越死鹹的美味

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溫體牛肉
每次來(lái)新家香都必點(diǎn)一份溫體牛肉,不用下臺(tái)南就可以在這輕鬆品嚐到的鮮味

溫體牛肉新鮮且肉質(zhì)鮮嫩,店家也都豪邁的切厚片狀
可千萬(wàn)別浪費(fèi)了新鮮的肉片,這下鍋輕涮幾秒肉片呈現(xiàn)粉嫩狀就可以吃了!
溫體牛肉吸滿了沙茶湯底,沙茶的香鮮甜帶點(diǎn)嚼勁,滿嘴都是牛肉香氣,好讚

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茶樹(shù)菇,也是每次來(lái)必點(diǎn)之一,放入沙茶鍋滾煮,可是越滾越香~~
口感依舊是我愛(ài)的菜乾風(fēng)味,越咀嚼越在嘴巴內(nèi)釋放那甘甘的滋味

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聰明菇,這聰明菇可是新鮮的喔! 客人點(diǎn)了之後才從太空包上剪取下來(lái)
吃起來(lái)的口感滑嫩可口! 是火鍋不可或缺的食材之一

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綜合丸子有手工花枝丸、芋角鮮肉丸、鵝肉丸、烏魚(yú)子丸
手工的丸子吃起來(lái)就是不一樣,紮實(shí)又彈牙,花枝丸是整顆內(nèi)可以吃到花枝肉得丸子唷
芋頭丸也是我很喜歡的一款,喜歡爆漿滋味就別忘了點(diǎn)烏魚(yú)子丸~

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深深覺(jué)得新家香的梅花豬肉也好鮮嫩好好吃,也有朋友覺(jué)得這不輸給牛肉呢

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以恰到好處的火候緊緊鎖住肉汁,再刷上風(fēng)味迷人的特製醬汁,每一口都是難忘的美味
松阪豬獨(dú)特的脆嫩口感超涮嘴!

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土雞肉串
肉質(zhì)彈嫩有勁,些微的醬汁提起雞肉本身的甜,好吃到我們又上演搶食記XD

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滿桌好料上齊,大家預(yù)備備的準(zhǔn)備開(kāi)動(dòng)囉~~~

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其實(shí)每一款口味都有適合的食材,第一次來(lái)也可以請(qǐng)教親切的店長(zhǎng)、店員
他們都會(huì)將詳細(xì)的介紹,不然就是像小涼這樣,喜歡吃啥就拿啥,想要讓貢丸跟烏骨雞戀愛(ài)
就丟燒酒烏骨雞鍋,茶樹(shù)菇小良特愛(ài)放在沙茶鍋慢慢滾煮,其實(shí)吃火鍋很隨興
就看個(gè)人喜好囉!阿高麗菜真的是百搭女孩,不管跟哪個(gè)湯底交融都有好滋味!

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烏骨雞肉質(zhì)口感比一般的雞肉更加滑嫩,雖然價(jià)格較高
但煮燒酒雞湯真的好適合,而且不斷的滾煮後,在品嚐時(shí)也不用擔(dān)心會(huì)太乾澀

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鴨肉貢丸Q彈爽脆,也是來(lái)到新家香不容錯(cuò)過(guò)的火鍋料之一喔

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綜合丸,你看看這左下的花枝丸,是可以吃到貨真價(jià)實(shí)的花枝肉喔!
更是S的最愛(ài)海味丸子呢,相當(dāng)有口感又美味

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芋角鮮肉丸,Q彈豬肉與香濃綿密的芋頭完美結(jié)合
每一口都能吃到綿密的芋頭與Q彈的丸子,雙重口感一百分!!

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魚(yú)子丸,外皮Q嫩與內(nèi)餡魚(yú)卵逼逼啵啵的雙層次口感在嘴巴內(nèi)相當(dāng)美妙~
好吃但要小心燙口的爆漿之味!

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小涼最愛(ài)這樣,把想吃的菜色通通一次丟入火鍋內(nèi),看著煙霧迷濛的熱氣往上散發(fā)
那香氣誘人味蕾大大啟動(dòng),一次全煮好,依照順序入嘴,享受那時(shí)蔬的鮮脆,丸子的脆彈
豆皮吸滿湯汁的軟嫩口感,多層次的風(fēng)味一次大大滿足~

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酸梅汁
吃火鍋不可以或缺的解膩飲料?。∥⑺嵛⑻鸬谋鶝鲎涛?/span>
當(dāng)晚可是讓三歲小孩麵麵喝得盡興不已!

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燒酒大草蝦(養(yǎng)生鍋底、白飯、高麗菜)

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六尾超大草蝦、加上嚴(yán)選顆顆飽滿蛤蠣與高麗菜、一碗白飯
而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)這大草蝦內(nèi)都還有蝦蛋耶,一整個(gè)就是蝦控的最愛(ài)~

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獨(dú)家比例所調(diào)出來(lái)的湯頭,加入中藥材、整罐米酒倒入
該有的視覺(jué)享受,因?yàn)椴蛷d的燈具因素會(huì)在廚房替大家將酒味燒開(kāi)

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放入高麗菜、再將大草蝦依序排放,蛤蠣也跟著排排放,一整個(gè)就是壯觀

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燒酒蝦,充滿酒香的大草蝦,口感滑順、扎實(shí)彈牙帶甜味
就算是平日滴酒不沾的人,吃這道也很OK


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經(jīng)過(guò)滾煮的高麗菜吃起來(lái)也更為鮮甜可口

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明明就是六隻大草蝦,怎剝好時(shí)剩下五隻呢?
原來(lái)有隻小手在舞蝦,舞動(dòng)蝦子準(zhǔn)備入嘴,這小妮子相當(dāng)?shù)米R(shí)貨阿
大草蝦紮實(shí)又Q彈好吃,而且酒香讓肉質(zhì)更加的甜美呢

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重頭戲來(lái)了~~每次吃火鍋?zhàn)钇诖木褪请s炊,但從來(lái)沒(méi)吃過(guò)燒酒雜炊耶!!!
最後部分可以請(qǐng)店家桌邊服務(wù)喔!但這是隱藏版美食,記得不要吃太飽要留胃裝...

當(dāng)晚我們有鴛鴦鍋還有個(gè)人燒酒大草蝦,所以都是燒酒系列,湯底是結(jié)合兩鍋的精華

湯頭滾煮到適量後再將白飯倒入滾燙的湯汁中,讓米飯滾煮到軟嫩狀態(tài)
並將生雞蛋依個(gè)人喜好吃法給打上,最後再灑上一些蔥花即可完成集食材精華的燒酒雜炊鍋 

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吸收了燒酒湯底的精華,完成的模樣就像是中式燉飯般,軟綿帶香又很誘人

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米飯滑稠綿密,口感甜中帶鹹,與米粒內(nèi)裡的厚香結(jié)合
滋味入口久久不散,
真的讓人欲罷不能的一口接一口啊
早知道就多碗白飯來(lái)煮一大鍋,這最後的END真是太邪惡了~~
話說(shuō)不邪惡怎叫隱藏版麻XD

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新家香沙茶火鍋城
電話:04-25227700
地址:臺(tái)中市豐原區(qū)豐東路395號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:00,17:00~22:00,週六日:11:30~22:00
FB粉絲頁(yè):新家香沙茶火鍋城
 



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