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跟往年一樣，上週冬至前幾天，就先來到這家位於臺北市忠孝東路五段141號，臺北捷運(yùn)市府捷運(yùn)站周邊，微風(fēng)信義百貨對面的「珍品九如湖州粽專賣店」購買湯圓，免得冬至當(dāng)天再去買，就得大排長龍。

這家店家主打江浙小吃，湖州粽、手工湯圓與餛飩，「酒釀湯圓」遠(yuǎn)近馳名，每年碰到吃湯圓的特定節(jié)日，好得不得了，今年去買時發(fā)現(xiàn)一盒又從NT$110漲到NT$120，當(dāng)晚我買了花生、芝麻與新推出的抹茶豆沙口味，一共花了NT$360，店家還送了一小瓶酒釀，說是跟湯圓一起下鍋更增添風(fēng)味! 店家還貼心地附上了煮湯圓的小秘訣。

不過頭一回完全按照指示，卻發(fā)生慘劇，我先將12顆三種不同口味的冷凍湯圓解凍後，放入滾水中轉(zhuǎn)小火烹煮，後果就是只有抹茶豆沙湯圓還勉強(qiáng)看得出形狀，其它芝麻與花生全化了湯，喝了一整鍋的花生芝麻湯。

過兩天等冬至當(dāng)晚，就按照平常習(xí)慣的方式烹調(diào)，將冷凍的湯圓直接丟入正在燒的水中，先用大火等水滾後轉(zhuǎn)小火慢慢煮，再加入酒釀，結(jié)果很成功，花生與抹茶豆沙湯圓都還保有原形，加了酒釀的湯甜甜的，又完全沒有酒味，但有開車的朋友記得酒後不開車。

先品嚐了花生湯圓，煮熟了的湯圓十分軟嫩，幾近入口即化，花生內(nèi)餡不焦不燥，入口滑順香濃好滋味。

珍品九如湖州粽專賣店
電話：02-2765-9816
地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段141號
 
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