鐵滋牛排
地址： 404臺中市北區漢口路四段70號
電話：04-2299-1309
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Leica Camera AG Leica Q 28.0 mm f/1.7
新開的一家平價牛排館，就在山鯨的樓下，試賣首發，先嚐為快。
店家就在山西路與漢口路的三角窗，中午來吃的時候，外面廣告還沒拆
左前方就是自助區，有湯品、小菜、爆米花、可樂飲料和冰淇淋。
牆壁上也有菜單，招牌牛排才260元，而且是10盎司，真正是一個挑戰
爆米花機，左邊是可樂機，我來的時候還是安裝，來不及拍
粒粒香濃酥脆，單吃或是加在冰淇淋上都是絕配
說到冰淇淋，我心中就只有31和小美，而31離開回日本了，就剩小美了。
這就要從30年前說起，那時每天都要在永康街下車，然後沿著信義路，右邊是"國際學舍"而路的這邊是一家小美旗艦店，這樣天天走來1千多個日子，
那個時代流行著與女校連誼郊遊，就是在小美會談，雖然用了一個星期的便當錢，還是無悔。所以我的年少記憶，就是小美。現在看來真是百感交集。
這好像扯遠了 ，人年紀大了，就會談回憶。
這裡是自助式的，菜單畫一畫去櫃臺買單，服務生會問熟度和麵的種類，我們都選通心麵，還有傳統麵可以選擇。
一點完餐，很快的沙拉、麵包和炸薯條就上桌，只顧著吃忘了拍麵包，
沙拉是古早的千島醬，現在一片油醋和和風，這種老味道已經不多見了，
薯條炸的又酥又香，明顯等級用的不錯。
蔬菜牛肉湯自取，滿滿的牛肉，店家很有誠意，味道不多說，以前都會說五星級的，以後大概很多人會說米其林等級的。
玉米濃湯自取，也是一點都不含糊，粒粒香甜，口口濃郁。
今天是試賣，小菜是杏鮑菇，相當開胃可口，
聽說日後會有更多種類的小菜，也會是米其林等級(當然是自嗨的，現在又沒有米其林，大家就不要太硺磨了)
太座點的是牛小排$420，
一送上桌，滋滋作響，我想這也是店家取名的用意吧，如果是我想他們做到了，
不過一整店的意象又應該是鐵支，會是希望來吃牛排的客人，都拿怪機絲嗎
足足有3片，
而且黑胡椒超香濃的，層次多元結構複雜，香辣辛香難能可貴，是我給這個醬汁的評語，
這大概是我近幾年來吃過最美味的黑胡椒醬了，完全不用再自已加工，很多人會加A1、蕃茄醬……，這裡完全不用，
因為自已調的沒有更美味。
從這個角看，就會嚇一大跳了，三片牛小排，硬是牛。
柳丁炸牛排$280，
這一上桌都看傻，說是12盎司，可是我看應該不只吧
看這炸的鮮紅，麵衣酥脆，肉質鮮美，店家說是用澳洲肋眼，也就是沙朗，難怪牛肉好吃。
我個人覺得不應該吃麵包，應該先等主菜來先吃，然後視個人戰力做調節，這樣才不會有點浪費這美好的牛肉
，所以我決定了，下次來要先喝口湯，然後享受完整的牛肉，有餘力再吃沙拉、小菜…等。
至於麵包可以帶回家的就帶回家吧。
甜點--黑糖果凍，
這個甜點一定要吃，為什麼，這剛好就是一個味道的轉折，吃了這個黑糖凍，
等一下吃冰淇淋的時候，就沒有殘餘的肉味，真是恰到好處的美麗。
千萬不要忽略這種小細節，不然吃冰淇淋，口中有葷味，就吃的太不專業了
這碗爆米花冰淇淋，就是個滿足幸福的句號。
這一陣子吃了不少平價牛排，好像好久沒有吃過客單價破千了，真是混亂的時代，影響我對食美追求。
鐵滋無論是醬汁肉質，或份量與配件，都真是誠意十足又極富競爭力的一家牛排館，
在此大推一下，想滿足你的肉慾，來這裡就對了
