地址：臺中市南屯區(qū)大墩路 533 號
電話：04-2320-3597
嗨嗨大家好我是貝兒
來臺中吃到很氣派裝潢的店家貝兒已經(jīng)見怪不怪了
但這次在熱帶雨林的花叢內(nèi)吃飯可是第一次
Tha?.J位於大墩路上家樂福的一樓與二樓
店內(nèi)提供各式泰國料理
口味整體比較偏泰北風(fēng)味
(就像我們臺灣那麼小 臺北跟高雄的口味也有差異)
店內(nèi)佈置非常夢幻
初次經(jīng)過看到第一時間不會聯(lián)想到這是一家泰式餐廳
會以為是法式貴婦下午茶之類的
Tha?.J的店門口位於一樓
走進(jìn)來看到最多花的這家就是了
用餐時間可是非常多人聚集在這個入口等待入位
建議專程來且非吃到不可的朋友們
還是先訂位會比較保險(xiǎn)喔～
店內(nèi)佈置採用鮮花
也就是說每禮拜就要更換一次
加上請插花老師幫忙設(shè)計(jì) 才會有那麼美美的環(huán)境
所以說大部分店家會使用乾燥花比較不傷成本
也不用常常更換
使用鮮花的佈置我想部分也屬於老闆對於餐廳的"堅(jiān)持"
從佈置都不馬乎的餐廳 想必對於餐點(diǎn)也是要求甚高
一樓用餐區(qū)礙於空間設(shè)限 所以座位並沒有很多
但二樓用餐區(qū)則有分室外與室內(nèi)
坐在室外享受餐廳 一方面可以感受室外的陽光
另一方面被花叢環(huán)繞 有一種身處在熱帶雨林內(nèi)用餐的感覺
很特別的是二樓戶外區(qū)還有一個像溫室一般的包廂
坐在裡面好像歐洲貴族在自己花園裡面享受下午茶
若第一次來Tha?.J可以先參考桌上熱門菜色排名
Tha?.J有提供一般來說我們常見也熟知泰式料理
也提供部分獨(dú)特你從來沒在臺灣吃過的泰式料理
像是圖片上的米沙拉 真的是第一次看到 排場也太盛大了吧
接下來就來看貝兒今天首訪 點(diǎn)了哪些餐點(diǎn)呢
START!!
首先第一道是泰式打拋豬
可說是來泰式料理餐廳必點(diǎn)的一道菜色
打拋肉類或是打拋蔬菜 一定要點(diǎn)一盤來作為"白飯殺手"
這裡的泰式打拋豬比較特別之處在於使用了"打拋葉"
一般來說都會使用九層塔居多
因?yàn)楫吘勾驋伻~在臺灣產(chǎn)量少 相對來說價(jià)格也會偏高
打拋葉的香氣比較野放還帶有一點(diǎn)木質(zhì)的香氣
與肉類翻炒的過程當(dāng)中帶來很精彩的香氣
與豬肉相輔相成 搭配的很美妙
相對來說九層塔的香氣就沒有那麼多層次
味道來說比較樸實(shí) 有時候味道會反客為主
蓋掉了豬肉本身的香甜
這一道打拋豬肉的辣度在一般人可以接受的範(fàn)圍
肉質(zhì)也採用比較粗的肉末
讓人能夠體驗(yàn)肉的咀嚼感
整體口味上是鹹香辛搭配打拋葉自由奔放的香氣
若是第一道菜就上打拋豬
我想大家的白飯應(yīng)該瞬間少到半碗也不為過
第二到我們點(diǎn)了店內(nèi)少數(shù)不會辣的
青蘆筍炒鮮菇
青蘆筍部分非常幼嫩完全不會吃到多餘的纖維
香菇方面裹著醬汁滑嫩好入口 咬下去還會噴汁
醬汁方面鮮甜中帶有蕈菇與蘆筍的清甜口味
在泰式料理一片重口味與辛辣之下
這一盤青蘆筍炒鮮菇可說是轉(zhuǎn)換味蕾又能補(bǔ)充蔬菜的好選擇
第三道椰香咖哩雞肉串
雞肉串大約有5串
每一串都表面烤得有點(diǎn)金黃焦香
本身應(yīng)該是有先醃製過後才下去烤所以不沾醬就已經(jīng)很好吃了
再來就是可以搭配旁邊的泰式咖哩醬以及酸甜辣醬吃
我個人是比較喜歡酸甜辣醬
因?yàn)橥耆际茄笫[與辣椒的辛辣味搭配一點(diǎn)酸甜的醬汁
雞肉方面還滿好入口完全不會乾柴
好像置身在泰國路邊吃雞肉串
接著是胡椒炒爐魚
通常來說吃泰式料理只會點(diǎn)那一千零一道的"檸檬魚"
其實(shí)泰式的魚類料理是變化萬千的
這一道胡椒炒爐魚先將中間的魚肉片下來
整體來說80％都沒有帶骨
經(jīng)過酥炸以後拌炒夠味的辣醬汁以及鮮蔬蕈菇
上面再搭配稍微用熱油淋過的打打拋葉
這一道料理算是辣度滿高的
讓人對它又愛又恨
一開始入口的時候覺得"香辣夠味"
但是慢慢後勁來的時候又覺得要噴火了
鱸魚吃起來肉質(zhì)很細(xì)膩
做成魚片以後外面酥脆內(nèi)部綿密
喜歡吃重口味的朋友們
一定會深深的愛上這道胡椒炒爐魚
最後這道
姐吃的不是料理是藝術(shù)的
"泰式米沙拉"
這真的是我第一次看到沙拉排場那麼大的
11種配料搭配主廚特製醬汁
首先看到米飯的部分採用泰國米
但是吃起來是帶有一點(diǎn)Q勁口感
另外大家別擔(dān)心好嗎 這不是什麼色素
左邊桃紅色採用的是火龍果汁
右邊夢幻藍(lán)紫色採用的是蝶豆花
純天然染料 安啦～～
配料方面有香茅 豌豆 檸檬葉絲 小黃瓜 葡萄柚 蝦粉 小辣椒 米果 椰子粉 肉鬆
加上青蘋果絲～～不是木瓜絲喔～
香料味搭配海鮮味加上果香味
會拼湊出什麼口感讓貝兒真的好期待
接著會有專人幫我們介紹拌炒
（不然我怎麼會認(rèn)得這麼多配料？難道我是食神？ )
各別將配料放進(jìn)碗中以後
加入主廚特製醬汁
均勻攪拌以後 就完成我們美美的米沙拉
米沙拉整體吃起來非常清爽
一點(diǎn)油膩的感覺都沒有
是一道低熱量無負(fù)擔(dān)的料理
這一道可說是泰國傳統(tǒng)的料理
一般來說真的很難得有機(jī)會能在臺灣品嚐到
今天讓我吃到了！！！太晚認(rèn)識你了！！
飲料的部分
當(dāng)然要點(diǎn)杯泰式奶茶
我們分別點(diǎn)了一杯冰的與一杯熱的來喝
雖然吃辣的都想喝冰的增加爽快感
但別忘記現(xiàn)在是冬天呀！！
熱的泰式奶茶剛上桌的時候
我以為是拿鐵送錯桌了嗎？！
奶茶也拉花 姐真是服了u
熱的泰式奶茶喝起來更能感受的濃茶的香氣
而且喝起來特別的滑順
應(yīng)該是上面的奶泡有增添綿密的口感
而且不會有冰塊降低甜度
冰的方面還有附一塊小餅乾
吃一口胡椒炒爐魚再搭配泰式奶茶
舌頭的麻痺瞬間被解除
順便有轉(zhuǎn)換味蕾的作用
建議可以隨餐送上泰式奶茶
一口辛辣 一口甜蜜 不知不覺就空盤啦～～～～
今天整體在Tha?.J首先感受到的是環(huán)境的浪漫感
被滿滿一屋子的鮮花圍繞確實(shí)有種宮廷的優(yōu)越感
另外在這邊隨便怎麼拍照都非常好看 可說是個打卡優(yōu)選餐廳
料理方面每一道食材都非常新鮮且用料實(shí)在
光是米沙拉這道料理就能看出這裡料理的細(xì)緻度以及層次感
讓你吃料理除了味覺以外也兼具視覺享受
最後一樣二度附上店家資訊
地址：臺中市南屯區(qū)大墩路 533 號
電話：04-2320-3597
另外
另外
Thai J 即將於12/27 臺北ATT開幕瞜，
12/31 跨年包廂搶先預(yù)訂中!
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