臺(tái)中南屯鍋物推薦：鍠樂極上和牛海鮮鍋物

臺(tái)中鍋物店不少，不少店家食材上相當(dāng)用心，不過今天要介紹一間：鍠樂極上和牛海鮮鍋物，除了鍋物用心外，餐廳環(huán)境更是讓不少女生好拍，儼然成了臺(tái)中必吃火鍋店之一了。阿新我之前就有注意到臺(tái)中鍠樂這間，臉書刷過不少動(dòng)態(tài)都是美美照片，餐點(diǎn)豐盛之外，店家更提供整整一面蜷川實(shí)花花牆讓女生拍照，也難怪超多網(wǎng)美都很愛鍠樂鍋物，不得不講真的很厲害吼。

鍠樂極上和牛海鮮鍋物就在臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段931號，位置比較偏公益路二段尾巴，離教父牛排指導(dǎo)橡木炙燒牛排館沒太遠(yuǎn)。

鍠樂外觀比較偏低調(diào)質(zhì)感路線，不規(guī)則的入口處也顯得跟其他鍋物店有很大的不同。也是啦！這年頭開店真的要很有記憶點(diǎn)，所以不少店家在設(shè)計(jì)風(fēng)格上都相當(dāng)用心，也難怪很多人都覺得不少臺(tái)中鍋物店真的很厲害，光裝潢就讓人印象深刻。

一走進(jìn)鍠樂，工業(yè)風(fēng)格搭著灰黑色系質(zhì)感，而怕空間顯得比較深色系，用上彩色乾燥花點(diǎn)綴繽紛，也把空間顯得視覺歡樂很多。

櫃檯相當(dāng)具有質(zhì)感，一點(diǎn)也不馬虎，而且旁邊佇立的可是燈架，所以櫃檯旁邊的照片是什麼就可以聯(lián)想了啦。

鍠樂有提供專業(yè)攝影師幫忙拍照，而背景就是店內(nèi)超美蜷川実花花牆，櫃檯旁邊提供照片有沒有覺得很熟悉？對啦！阿翔跟鮪魚啦！鮪魚真的很可愛，太晚知道了，不然當(dāng)天肯定跑來用餐，噗噗。

剛剛提到的專業(yè)攝影師拍照的地方就是櫃臺(tái)前面的蜷川実花花牆，整個(gè)繽紛的誇張。

花牆旁邊用上落地玻璃自然採光，而且也怕大家拍照被外頭的人看顯得尷尬，更用上霧面方式，可以自然採光又有隱密性。

這蜷川実花花牆強(qiáng)大到不管哪一位女生進(jìn)來都會(huì)先拍個(gè)幾張才能好好用餐，哈哈哈哈哈哈～

在來介紹一下用餐環(huán)境，每一桌與其他桌的中間會(huì)用上布幕隔開，讓用餐享有一定的獨(dú)立空間，這樣半包廂的方式真的還不賴，而燈飾點(diǎn)綴的光線恰到好處，柔和不刺眼。

店內(nèi)雖然用乾燥花配色，除了花牆之外，其他地方就還好，所以不太讓我感覺太重，因?yàn)樘嗟昙矣蒙洗罅咳ゲ贾镁惋@得環(huán)境太雜亂。

桌位有提供四人～八人等，若是人多也不擔(dān)心，布幕可以拆卸，所以也是能一群人好好歡樂用餐。

木質(zhì)桌子有一定質(zhì)感，而我不得不讚賞一下店家有提供額外的置物架，擺上餐點(diǎn)等等，所以桌上才不會(huì)太凌亂擁擠。

裡頭吧檯區(qū)也很特別，以鍋物電來講有這樣的吧檯算很少見，反而有一種餐酒館的氛圍。

店內(nèi)有澳洲和牛的證明，就是要讓大家吃得安心又開心。

鍠樂極上和牛海鮮鍋物菜單

這次要介紹的是鍠樂鍋物新推出的餐點(diǎn)，巨無霸鱈場蟹雙人套餐，對，你真的沒看錯(cuò)，不是帝王蟹，而是貴森森鱈場蟹，但說到這裡阿新我又被顛覆了，畢竟一隻ㄖ本活體鱈場蟹價(jià)格動(dòng)不動(dòng)就破萬，怎麼鍠樂想推這道？原來為了讓客人能吃到美味鱈場蟹更是直衝日本去找，捕抓後用急速冷凍方式把鮮甜帶回臺(tái)灣，餐點(diǎn)費(fèi)用更是省下好幾千，真的太扯！破萬元消費(fèi)鱈場蟹這邊吃只要6988+10%服務(wù)費(fèi)，根本現(xiàn)賺又值回票價(jià)！！

店內(nèi)還有提供酒店供客人選選擇。

巨無霸鱈場蟹雙人套餐 6988+10%

這樣的雙人套餐份量真的豐盛到一個(gè)炸掉，有有澳洲M9+無敵牛小排、號稱豬肉界的勞斯萊斯的盤克夏梅花豬肉 、日本北海道半隻鱈場蟹、還有一整盤的海鮮盤，生食級牡丹蝦、生食級巨無霸干貝、挪威鮭魚腹肉、透抽、九分大蛤等等，忽然覺得好像帝王的用餐，爽度光看就破百了啦！

鍠樂鍋物跟其他鍋物店不同的就是會(huì)用花飾點(diǎn)綴繽紛，整個(gè)畫面感相當(dāng)豐富。

調(diào)味料隨桌附上四種，自製炒過沙茶、蔥花、辣椒等等，看自己口味斟酌條配。

飲料

左邊花釀水果茶、右邊奶蓋清香玉露，兩邊畫面感都相當(dāng)夠又可愛，花釀水果茶喝的到新鮮果粒，水果香氣還算夠。奶蓋清香玉露的上層奶蓋鹹香濃郁，我喜歡。

鍋底

當(dāng)天湯頭選用蔬菜昆布湯底，畢竟吃得可是海鮮大餐，這樣的鍋底才能把海鮮的鮮甜味襯托出來，而店家另一個(gè)鍋底飾藥膳麻辣就比較偏肉品，搭上海鮮容易被搶味。

菜盤

玉米筍、香菇、芋頭、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥等等給的菜量不少，而且種類選擇多，一種讓人吃開心的概念。

光菜盤擺上一半整個(gè)鍋?zhàn)泳拓S盛的可以，搭上蔬菜昆布根本絕搭。

米飯?zhí)峁┑牟恢皇且话惆酌罪垼侨毡厩锾锏拿祝锾锩廊诵☆祝云饋砜诟蠶彈有嚼勁。

前菜

焦糖鮭魚沙拉很有創(chuàng)意，焦糖、鮭魚搭上奇異果，阿新我真沒想到奇異果跟鮭魚香氣這麼搭，而上頭焦糖點(diǎn)綴，鹹甜得很美味。

盤克夏梅花豬

不得不講盤克夏梅花豬真的跟伊比利豬不相上下，整個(gè)油花分布的還算均勻，只是阿新我第一時(shí)間會(huì)覺得油脂好像比較多，但涮起來卻是另一回事….所以還是給上油花算均勻。

肉質(zhì)透出粉嫩，而不是那種深紅色，這樣的粉嫩色更能挑起食慾阿。

盤克夏梅花豬厲害的就是沒啥豬腥味，光這點(diǎn)就加30分，豬肉腥味會(huì)讓整個(gè)吃肉興致降低不少，而盤克夏梅花豬卻讓我吃得頗爽快，

澳洲M9+無敵牛小排

選用澳洲和牛M9+等級，直接高等級肉品讓大家吃開心，當(dāng)然份量上不可能吃到飽，但這四片光厚度跟超大片就能感受店家滿滿心意，這和牛等級油花分布的相當(dāng)均勻。

涮在鍋內(nèi)，肉色透出粉嫩就趕緊起鍋，這樣的熟度剛剛好，其實(shí)我不建議沾醬，原味牛更能品嘗鮮甜味，尤其和牛本身就比較厲害啊！沾醬是真的比較浪費(fèi)。咀嚼在口中的肉汁不斷透出，噗噗，我心裡閃過可以多給我?guī)灼南敕ā?/p>

海鮮拼盤

整個(gè)海鮮份量直接爆出木桶外頭，本來以為這樣價(jià)格鱈場蟹大概就只有鱈場蟹，但店家在其他海鮮上一點(diǎn)也不馬虎，牡丹蝦、干貝、挪威鮭魚腹肉等都是生食等級，對，就是生食等級，規(guī)格之高有點(diǎn)讓我意外啊！鱈場蟹份量更是給上半隻，光鱈場蟹腳就有三隻，還有一隻螯，天啊！我迫不及待了….

牡丹蝦提供的可是生食等級，兩條肥美，粉嫩粉嫩的就很邪惡阿。

吃牡丹蝦要吃什麼？吃的不是蝦肉，而是蝦膏，這個(gè)一定要記得，因?yàn)橛行┤瞬慌鑫r頭，但是牡丹蝦精華在蝦頭阿。

蝦膏滿滿，一口吃就是濃郁的鮮味在嘴裡亂竄，我要暈了，有夠好吃….

九分大蛤真的好大顆，尺寸硬是比一般蛤蠣大到一半以上。

蛤蠣肉整個(gè)飽滿，吃在嘴裡鹹鮮透出，真的能讓你多品嘗的九分大蛤，而不是那種一下就溜進(jìn)喉嚨，噗噗噗，這差異真的很大。

鱈場蟹腳選用的是巨無霸等級，每一隻又粗又長，這是店家特地挑選，就是要讓大家吃得爽快又過癮。

而且份量給得相當(dāng)有誠意，光看海鮮盤就已經(jīng)口水直直落….

為了怕你們不知道大概有多大多粗，直接用手比例去比對就知道，真的不是阿新我誇張，是巨無霸鱈場蟹腳誇張….

煮鱈場蟹腳可是有功夫，丟到鍋內(nèi)煮到蟹肉透明轉(zhuǎn)白就差不多，千萬不要煮過頭。

鱈場蟹整個(gè)肉質(zhì)肥美，用螃蟹叉就能交易把蟹肉挑出，真的不用費(fèi)力，就是能輕鬆吃開心。

一口咬下是甜滋滋鱈場蟹的鮮味，整個(gè)湯汁飽足，甜滋滋讓我笑呵呵，這真的太誇張，怎麼可以這樣好吃！害我相機(jī)丟著就趕緊一直吃、一直吃、一直吃，這樣鮮美的鱈場蟹真的要趕緊品嘗吼。

還有生食級巨無霸干貝、挪威鮭魚腹肉、透抽。海鮮配盤真的很多樣，除了鱈場蟹之外，其他海鮮也不惶多讓。

透抽Q甜，厚切真鯛、挪威鮭魚腹肉跟其他鍋物店比就是高規(guī)格，而且還有油甘耶，這個(gè)阿新我就比較少吃到。

由甘油脂厚吃起來比較滑順，挪威鮭魚腹肉嫩度讓我印象深刻，滿滿的鮭魚香氣讓人滿意阿。

生食等級巨無霸干貝，光看就讓滿意，千萬不要一口塞啊，因?yàn)橐豢谌钦娴挠悬c(diǎn)大顆，而且太浪費(fèi)，分兩、三次吃比較剛好。咬下整個(gè)干貝軟綿，鮮味、甜度直接爆在嘴巴裡，會(huì)讓人捨不得吃完…

甜點(diǎn)

紫米紅豆的不甜膩跟滿滿香氣在餐點(diǎn)最後點(diǎn)綴及收尾，可是相當(dāng)加分的啊！

不得不講鍠樂極上和牛海鮮鍋物顛覆了我對鱈場蟹的昂貴價(jià)格，沒破萬真的有讓我愣住，而大概7700(已加服務(wù)費(fèi))就能吃得爽又開心，重點(diǎn)還省下2000多，食材選配又相當(dāng)高級，生食等級牡丹蝦、巨無霸干貝及鮭魚腹等，肉品更有澳洲M9+無敵牛小排極號稱豬肉界的勞斯萊斯的盤克夏梅花豬肉，太犯規(guī)了啦！！

鍠樂極上和牛海鮮鍋物 資訊

店家：鍠樂極上和牛海鮮鍋物

營業(yè)時(shí)間： 11:00–14:30, 17:00–22:00

電話： 04 2380 9707

地址：臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段931號

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