臺(tái)中燉湯：捌貳叁燉品屋
最近天氣變化超大，一冷就很想喝熱湯，阿新要緊來(lái)介紹這間：捌貳叁燉品屋。每次想喝個(gè)湯品都需要揪三五好友下班一起，但有時(shí)候揪不到人就很不方便啦！不用擔(dān)心，最近在青海路上開了一間捌貳叁燉品屋，一個(gè)人也能好好喝湯，而且都採(cǎi)個(gè)人盅，棒不棒？根本棒呆了啦！而這間捌貳叁燉品屋本來(lái)只營(yíng)業(yè)晚上時(shí)間，白天想喝喝不到，不少顧客反應(yīng)，現(xiàn)在店家中午也開始營(yíng)業(yè)啦！
捌貳叁燉品屋就在青海路上，正忠排骨飯對(duì)面，店家風(fēng)格整個(gè)超清新，有別以往燉湯店都比較老舊的裝潢，讓我超級(jí)驚訝的阿。
捌貳叁燉品屋外觀顯眼，店家從招牌字體到店外裝潢可是用心設(shè)計(jì)，阿新我最喜歡藍(lán)字白底，藍(lán)圈內(nèi)炊湯跟兩旁衛(wèi)生、平價(jià)的搭配，復(fù)古又創(chuàng)新。
這邊不只有炊湯，還有滷肉飯等，店外標(biāo)示得相當(dāng)清楚啊。
餐點(diǎn)內(nèi)用、外帶都可以，工作人員效率很快，整個(gè)埋頭認(rèn)真。不要以為燉湯會(huì)有濃厚的藥味，店家主打炊湯，所以怕藥味的人大可不必?fù)?dān)心。
一走進(jìn)室內(nèi)整個(gè)有反差感，燉湯店不是都應(yīng)該類似康寶十全藥燉排骨那樣嗎？非常傳統(tǒng)的裝潢啊！但捌貳叁燉品屋用木板拼湊的風(fēng)格文青迷人，桌面選用的是窗戶那種花玻璃，更有電視可以看，害我傻眼～
牆面真的很適合拍照，打著一種狀態(tài)就是「哥吃的不只是美食，還是一種文青態(tài)度。」哈哈哈哈哈～～
個(gè)人桌桌號(hào)清楚明瞭，超級(jí)大的好嗎？哈哈哈哈～
小店不收服務(wù)費(fèi)，餐具跟調(diào)味料自取唷。
調(diào)味料給的不少，胡椒鹽、醬油膏，特製辣椒外，還有臺(tái)中名產(chǎn)東泉阿～～
捌貳叁燉品屋
以燉湯來(lái)講，個(gè)人盅一份才70元，整個(gè)就是便宜，在搭上一碗主食剛剛好，而且現(xiàn)在消費(fèi)一百元送小菜，根本超值到爆炸啦！
炒麵 35元
炒麵淋上店家特製滷汁，增添香氣，麵量給的不小氣，阿新我吃的可爽快啦！大口、大口的夾，感覺(jué)就棒呆阿。
而身為臺(tái)中人絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)名產(chǎn)：東泉辣椒醬，吃炒麵必搭的辣醬怎麼可以沒(méi)有淋上去？辣醬緩緩流下的畫面，有點(diǎn)美～～
麵條煮的剛剛好，吃起來(lái)紮實(shí)微微的軟，東泉辣醬其實(shí)不辣，但那獨(dú)特的香氣跟鹹為讓炒麵加好幾分，還有滷汁的幫忙，老闆我還想吃一碗～～
雞魯飯 50元
滷汁用三種肉去滷製，花了三個(gè)小時(shí)熬製，時(shí)間可花不少，但店家相當(dāng)講究肉汁，所以特地研發(fā)。滷汁鹹香剛剛好，重點(diǎn)是沒(méi)太多肥肉，所以不會(huì)油膩感重，而配上一塊滷雞塊，整個(gè)就誠(chéng)意十足，配盤還給上醃黃瓜增添爽脆感。
涼拌生腸 40元
小菜選擇多，生腸就很特別，醃黃瓜搭醬料，不用擔(dān)心腸子裡面有屎啦！因?yàn)檫@生腸是輸卵管，所以一點(diǎn)也不會(huì)有，吃起來(lái)Q彈紮實(shí)，還不賴。
宜蘭鴨賞 40元
鴨賞香氣濃郁，味道比較重鹹些，但這本來(lái)就是搭著飯一起吃的拉。
丁香花生 40元
這道真的好下酒，味道比較甜一點(diǎn)，但會(huì)讓人一直夾一直吃不停，很適合三五好友一起來(lái)點(diǎn)上一份，邊吃邊聊天恰恰好。
煙燻豬耳朵 40元
軟脆口感搭著薑絲剛剛好，煙燻味道比較濃厚些，還不賴，聽(tīng)店家說(shuō)這是有專門製作的人配合，也是挑選很久的唷。
剝皮辣椒雞燉湯 70元
店家湯品用少鹽、少調(diào)味料方式，主要是食材本身的味道，像這盅剝皮辣椒雞的剝皮辣椒也是店家篩選很久才找到，選用來(lái)自花蓮的剝皮辣椒，花了不少時(shí)間抓出湯頭香氣，讓湯頭味道剛剛好。
雞肉也是跟農(nóng)場(chǎng)契約配合，超級(jí)大支，燉到整個(gè)肉質(zhì)軟嫩，輕輕一咬就開，咀嚼幾下剝皮辣椒香氣透出，好迷人。
香菇雞燉湯 70元
香菇雞湯湯頭色澤就比較深一些，香菇選用當(dāng)季新社採(cǎi)收香菇，香菇選的大朵很多，跟外頭很多香菇雞湯的鈕扣菇比真的高檔很多。
香菇肉質(zhì)肥美，吃在嘴裡是邊嚼邊透出汁來(lái)，好吃無(wú)誤。
湯頭顏色看得雖然深，但舀起來(lái)可是相當(dāng)清澈不油膩。
麻油雞湯 70元
這款可是冬季限定，過(guò)季可是喝不到，枸杞把甜味帶出來(lái)，湯頭順口，第一時(shí)間喝不出酒味，但有著獨(dú)特中藥香氣，一問(wèn)才知道原來(lái)店家有加米酒，但有別一般紅標(biāo)米酒，而是那種大人會(huì)泡的中藥酒，難怪那獨(dú)特中藥香氣讓我感覺(jué)很熟悉。
湯底內(nèi)很有趣，沒(méi)有高麗菜、米血等，有的就是雞腿跟湯頭，店家希望的能讓大家喝到湯頭的原味，而不用太多食材去干擾，簡(jiǎn)單就能好喝的概念。
雞腿真的很大一支，要吃的時(shí)候要小心，真的軟透到一個(gè)不行，很容易骨肉分離，哈哈哈哈～
蒜頭雞湯 70元
蒜頭雞可是店家主打湯品之一，聽(tīng)說(shuō)光處理蒜頭就需要多道程序，一個(gè)蒜頭就這麼忙，就知道店家花很多心力在食材跟湯頭上，真的費(fèi)時(shí)阿。
雞肉肉質(zhì)阿新我就不多介紹，一樣的大支、一樣的軟嫩好吃，哈哈哈。蒜頭好厲害，經(jīng)過(guò)兩次煮透，吃在嘴裡一點(diǎn)也不嗆辣，反而是滿滿的蒜味，而口感相當(dāng)鬆軟綿滑，大推薦！
鳳梨苦瓜雞燉湯 70元
醃漬鳳梨、苦瓜、蔭瓜及小魚乾等燉煮，很多人怕苦瓜，連阿新我也是 (硬要拖人下水) ，但店家的鳳梨苦瓜雞很厲害，鳳梨跟苦瓜搭配的好巧妙，湯頭清爽順口，苦瓜香氣跟鳳梨甜恰到好處，連我都能好好喝湯，這真的很厲害。
苦瓜、鳳梨煮透，阿新我可是單吃苦瓜都行，淡淡香氣跟微微苦味，好厲害。
蓮子排骨湯 70元
湯頭主打清爽路線，店家說(shuō)不少女生比較喜歡清湯，所以特地出了這道蓮子排骨。光看湯頭表面就是不油膩，重點(diǎn)店家料放的也太紮實(shí)，幾乎整盅都是料，也太下重本了吧。
蓮子煮透吃起來(lái)鬆綿，排骨要誇獎(jiǎng)一下，很多店家排骨沒(méi)燉透，吃起來(lái)偏硬，而捌貳叁排骨軟透，吃的到排骨鮮甜，再加上湯頭的香氣，肯定很多女生會(huì)喜歡。
光菜單上炊湯就有12種，而店家還會(huì)陸續(xù)推出高達(dá)2~30種，就是要讓你多種選擇，多方嘗試，而且一盅價(jià)格不超過(guò)80元，小菜40元，主食也35~50元左右，而現(xiàn)在一盅炊湯加主食100元就送小菜，CP值超高的啦！以後不用在擔(dān)心一個(gè)人喝不到燉湯拉～
捌貳叁燉品屋 資訊
店家：捌貳叁燉品屋
電話：04-23145077
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00、17:00-2:00
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)青海路一段9-10號(hào)
