川泰號是目前用餐過的肉燥飯店環(huán)境舒適度數(shù)一數(shù)二的.

乾淨(jìng)整潔的環(huán)境

有順序的點餐環(huán)境

少了一般小吃店的緊湊用餐過程

看起來如此清新的小吃店

網(wǎng)路上一查才發(fā)現(xiàn)居然已經(jīng)是90年以上的老店了

是原本中山路巷內(nèi)的劉阿川虱目魚丸

這裡的口味特色跟環(huán)境一樣

屬於比較清爽的

不同於臺南多數(shù)的重甜重油

同樣是把肉燥飯當(dāng)早餐來說

川泰號吃起來口腔跟胃的負(fù)擔(dān)少一點蠻推薦的

肉燥飯 $20

肉燥飯的部分是肥肉為主

但是卻不會因此感到油膩

淡淡的甜味外地人相對接受度應(yīng)該大些

另外還很貼心的可以選擇要不要加香菜

魯鴨蛋 $15 、豬腳筋 $50

魯鴨蛋吃得出來非常新鮮

不同於雞蛋

鴨蛋吃起來更扎實蛋香更濃

喜歡蛋黃的人別忘記把蛋黃拌入肉燥飯中增加香氣

腳筋滷得非常軟爛

每一口的有黏黏的膠質(zhì)嚼幾下就能滑入喉

???????燙青菜 $30???????

這裡的燙青菜是不加肉燥的

但是已經(jīng)加過鹽巴所以不至於無味

不過比較起來小蛇還是偏向喜歡加肉燥的啦

???????油條 $10???????

一般小吃店的油條都是冷的

上桌時翁常已經(jīng)呈現(xiàn)軟調(diào)比較難咀嚼的狀態(tài)

但是川泰號還保有一點點脆度

搭配鹹鹹甜甜的肉燥算是很不錯的小菜

???????綜合湯 $100???????

臺南人來吃肉燥飯一定要點上一碗彭湃的綜合湯

這碗湯裡包含脆丸、蝦丸、肉丸，魚肚、魚皮、肉餃

湯頭清清淡淡可以好好洗去口腔的餘味做一個完整的結(jié)尾

這裡的料是小蛇目前吃過最Q彈有咬勁的

魚肉的部分也非常新鮮

薄薄的粉漿減少了影響魚肉口感

電話：(06)216-0928

地址：臺南市中西區(qū)大同路一段222號

營業(yè)時間：06:30-13:00

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