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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 永康區

造訪商家:

炭拉麵臺南永康店

phone06-3122850
place臺南市永康區中華路233號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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位在永康區中華路上黑色的外觀很顯眼,這家原來是已停業韓鍋人改裝而成的。

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極簡約的扛棒很有設計感有點像是燒烤店。

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這家「炭拉麵」是小高資從事訊業朋友所開的,他原本加盟韓鍋人之時就邀請我了,我一直沒有去最近再次邀請我,卻已經更換品牌賣起日式拉麵,這家「炭拉麵」第一家店是在高雄市,今天前來用餐剛好是店家開幕第一天,經過之前的試賣的洗禮之下,小高發現店家的生意相當的好,老闆完全沒有邀請部落客寫文章,當然小高也是以朋友身份分享這份喜悅。

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進入大門裡面的裝潢充滿了時尚的設計感,裡面延續外面的氛圍純黑色的設計的元素。

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這個廣告設計挺有水準的是目前流行的設計樣式。

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極簡風的設計讓空間更顯高雅舒服。

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這裡是點餐與結帳的櫃檯裡面就是廚房。

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裡面的用餐區空間不大以極黑的設計來呈現,眼前牆上的燈箱Logo設計還是很有水準。

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牆面上的TAN是使用木炭堆疊而成的,這也代表店家的創意與主體的精神所在。

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桌面上皆有蠟油、白芝麻與辣粉供自行調味使用。

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黃金脆薯58元、酥炸洋蔥圈58元、狠雞丼168元、豚骨佐雞雙片叉燒178元與紅燒清燙霜降牛178元。

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黃金脆薯58元。

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炸薯條外酥內軟不油膩還不錯吃。

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酥炸洋蔥圈58元,炸洋蔥圈外酥整體上還不錯吃。

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紅燒清燙霜降牛178元。

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端上來一大盤的食物在上面令人驚喜,盤上有一大鍋的拉麵與霜降牛肉,還有一大壺的高湯、仙草汁與醃漬蘿蔔。

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目前開幕期還加送抹茶凍供解膩,重點是這個抹茶凍送完就沒有了。

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這鍋的霜降牛肉油花分布很均勻,這樣的套餐才178元真的是太超值了吃。臺南|永康區。新店報到,獨特的裝潢及用餐方式「炭拉麵臺南-永康店」。

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炭拉麵的特色就是使用木炭來料理食材,底座裡面真的都有擺放木炭且正在燃燒,小高有點訝異是為何我沒有聞到木炭煙味,這木炭主要的功能是要維持餐點的溫度

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服務人員直接把紅燒的高湯淋在鍋子裡面(似曾相識),且重點是把高湯均勻淋在牛肉上以致燙熟。

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今天真的有點錯亂拉麵店竟然賣起了牛肉麵吃。臺南|永康區。新店報到,獨特的裝潢及用餐方式「炭拉麵臺南-永康店」。,先喝一口紅燒湯頭看看水準如何,紅燒湯頭真的好喝且不油膩喔!

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霜降牛肉竟然也是很軟嫩且鮮甜非常好吃吃。臺南|永康區。新店報到,獨特的裝潢及用餐方式「炭拉麵臺南-永康店」。

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細捲麵條吸滿紅燒湯頭軟Q夠味很好吃吃。臺南|永康區。新店報到,獨特的裝潢及用餐方式「炭拉麵臺南-永康店」。

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豚骨佐雞雙片叉燒178元。

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底座裡面真的都有擺放木炭且正在燃燒中。

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小高真的第一次吃拉麵是使用鍋子來吃(真大碗),上面有大塊的叉燒肉、半顆溏心蛋、明太子、海苔與蔥花等配菜。

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湯頭是使用豬骨與雞骨下去熬製而成的,上面完全沒有豬背油的蹤跡,當然湯頭口感無法與專賣店做比較,但是湯頭已經算是中規中矩很好喝了吃。臺南|永康區。新店報到,獨特的裝潢及用餐方式「炭拉麵臺南-永康店」。

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蛋黃呈現膏狀口感入味很好吃吃。臺南|永康區。新店報到,獨特的裝潢及用餐方式「炭拉麵臺南-永康店」。

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這塊叉燒肉店家使用木炭下去炙燒過,有2塊叉燒很大塊滷的很入味,帶點焦香軟嫩很好吃吃。臺南|永康區。新店報到,獨特的裝潢及用餐方式「炭拉麵臺南-永康店」。

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拉麵相當滑順Q彈超好吃。

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狠雞丼168元。

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套餐ㄧ樣有附仙草汁、醃漬蘿蔔與抹茶凍。

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這碗雞肉丼真的很大一碗,超大的炸雞旁邊還有明太子與其他配料,底下的白飯真的太多了會很飽(小高剛剛好)。

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雞肉肉質口感很紮實還不錯吃。

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底下的白飯鋪滿了洋蔥絲,口感偏爽口還不錯吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「炭拉麵-永康店用餐環境簡約高雅的氛圍很舒服,服務很親切,整體口感表現有水準售價偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因把「炭拉麵-永康店列入樂天精選文章裡。

炭拉麵臺南永康店

住址:臺南市永康區中華路233號

營業時間:11:30 - 15:00 、 17:00 - 21:00

電話:06-3122850

樂天小高「精選好店」

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