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樂天小高&樂天人生

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

造訪商家:

一碗家族海鮮粥

place高雄市鼓山區明華路230號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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位於鼓山區明華路上旁邊就是明倫路。

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今天原本要去品嚐社團好友推薦「豐 搶鍋麵」,結果沒有仔細研究今天是星期日店休,然後就轉到明華路上的「老紀牛肉」吃晚餐,結果老記牛肉麵卻早早的賣完了,最後選擇老記隔壁的新開的海鮮粥,這家專賣海鮮的店家店名取「一鍋家族」老闆原本一家人移民澳洲近期回臺定居,完全沒有廚藝的經歷就是一股熱忱,店家的湯頭是自行熬煮的蔬果湯底,再嚴選當季的新鮮的海鮮食材,一分錢一分貨也是這家「一鍋家族」最佳的寫照。

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這間透天店面外面擺放料理臺環境整潔,眼前料理臺裡面是一對父子忙著料理餐點。

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父親主掌煮鍋品的工作為人親切。

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一樓用餐空間裡面的裝潢整潔明亮很舒服,裡面的座位四人座位為主總共28個位置。

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入門處擺放餐具與佐料供自行取用。值得一提店家的筷子超有質感的。

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佐料就是胡椒粉與辣椒粉供使用。

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店家拆開來原來是一首詩很有意境。

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點菜單裡面的菜色就以海鮮類與牛肉類為主,湯頭又有印度咖哩的口味可以選擇,菜單上餐點的售價直覺有點偏貴,但是等到餐點送上就完全改觀。

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今天小高點海鮮烏龍麵150元與一碗牛肉粥150元。

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海鮮烏龍麵150元。

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老闆娘會使用推車推過來這碗海鮮烏龍麵,這碗海鮮烏龍麵超大碗的所以用推車推(我猜的)。

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烏龍麵裡面海鮮有蝦子、貽貝、扇貝、蛤蠣、小卷、蟹肉等等。

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湯頭口感確實非常的鮮甜超級好喝吃。高雄|鼓山區。蔬果海鮮湯頭,滿滿的蝦子「一碗家族海鮮粥」。

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裡面的扇貝、小卷與蟹肉份量不多,但是鮮鮮度非常夠都很好吃吃。高雄|鼓山區。蔬果海鮮湯頭,滿滿的蝦子「一碗家族海鮮粥」。

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貽貝有好幾顆且很大顆,肉質鮮甜軟Q非常好吃吃。高雄|鼓山區。蔬果海鮮湯頭,滿滿的蝦子「一碗家族海鮮粥」。

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沒錯這碗海鮮麵裡面共有五尾蝦子,且這蝦子大小算是還蠻大隻的。

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這蝦子口感很新鮮且Q彈超好吃的。

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這是手工烏龍麵口感Q彈非常好吃吃。高雄|鼓山區。蔬果海鮮湯頭,滿滿的蝦子「一碗家族海鮮粥」。

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一碗牛肉粥150元。

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依小高的食量這碗竟然讓我吃得飽飽的。

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碗裡面的牛肉竟然使用板腱牛肉,不是一般火鍋店所使用的牛肉肉片。

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吃粥當然要加一點胡椒粉提味才美味。

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小高拿著單眼相機一直拍照引起老闆的注意,聊天得知一碗粥使用這包板腱牛肉的份量。

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請老闆把牛肉倒出來給我拍照,這盤牛肉厚度、顏色與油花都很有水準,只是小高有向老闆抱怨牛肉煮得太熟(有點柴)。

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這些腱牛肉的份量多到令人非常滿足。

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這板腱牛肉如果要煮太熟會較軟嫩一點,這牛肉口感富有嚼勁有點柴還是很好吃吃。高雄|鼓山區。蔬果海鮮湯頭,滿滿的蝦子「一碗家族海鮮粥」。

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店家蔬果湯頭與白飯混在一起,口感是很清甜但是較滋味偏淡,所以強烈建議加入胡椒粉或辣椒粉來提味。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):一碗家族海鮮粥」用餐環整潔明亮很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價合理,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且一碗家族海鮮粥」列入樂天精選文章裡。


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一碗家族海鮮粥

住址:高雄市鼓山區明華路230號

營業時間:11:30~21:00(週三公休)

樂天小高「精選好店」

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